摘要：近年来，各地利用丰富的自然资源和适宜的气候条件，大力发展香菇、木耳、风尾菇、蘑菇、珍稀食用菌等食用菌生产，取得了显著的经济效益和社会效益。2007年，我县食用菌年产量达3000t以上，总产值近2000万元。许多专业户在食用菌生产中获得了很高的经济收入，如桃源的张兆池在食用菌生产中，年纯收入达万元以上；文江梅山的蘑菇生产形成了规模，高山区反季节香菇初步得到推广等等，成为农村的一项新产业。但在生产中仍然存在许许多多的问题和困难，致使食用菌生产不能全面发展。

关键词：食用菌生产 开发 经济收入 蘑菇生产 珍稀食用菌 

单位：福建省大田县科技局 366100