摘要：花馒头作为胶东民俗文化中的重要产物,属于女红文化的衍生,传承千年而代代不息。与其他地域的面食艺术不同,胶东花馒头的制作中呈现出沿海文化与内陆文化相结合的特点。文章从胶东花馒头的民俗历史、功能用途、制作程序与方法、造型与装饰等方面分析其艺术特色,得出胶东地区花馒头的整体概貌与发展现状,同时分析胶东花馒头的美学价值。

关键词：胶东花馒头 民间工艺美术 造型与装饰 艺术特色 

单位：青岛滨海学院