《中国茶叶加工》于1981年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：33-1157/TS，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
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Ⅱ、基金论文所涉及的课题如取得国家或部、省级以上基金项目，应脚注于文题页左下方，作者单位上方，并附基金证书复印件，本刊将优先处理与刊登。
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Ⅳ、参考文献：参考文献位于文尾，按首字的拼音首字母顺序排序，用序号[1]、[2]、[3]、[4]……标示，若只有一个参考文献，则文献前不加序号。
Ⅴ、来稿请在正文前写150字左右的摘要和3至6个关键词，摘要不宜以第三人称写成文章结构介绍，并且不得含自我评价。
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 杨秀芳 | 60 | 茶黄素；茶多酚；茶叶；茶叶深加工；茶制品 |
| 张士康 | 40 | 茶多酚；茶黄素；茶叶籽油；茶鲜叶；茶叶深加工 |
| 朱跃进 | 38 | 茶多酚；茶叶籽油；茶粉；茶叶；速溶茶 |
| 唐小林 | 35 | 茶叶；茶鲜叶；鲜叶；棉线；处理机 |
| 孔俊豪 | 34 | 茶黄素；茶多酚；茶叶深加工；茶叶；茶制品 |
| 周卫龙 | 34 | 茶叶；中稀土；茶多酚；茶黄素；ICP |
| 毛志方 | 29 | 茶叶；做青；做青过程；Γ-氨基丁酸；茶多酚 |
| 李大伟 | 28 | 茶多酚；茶叶；小麦粉面团；茶粉；做青过程 |
| 涂云飞 | 28 | 茶黄素；茶叶；儿茶素；茶儿茶素；茶多酚 |
| 李强 | 27 | 茶叶；斑马鱼；降糖作用；糖尿病；耐受性 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 中华全国供销合作总社 | 276 | 茶叶；多酚；茶多酚；绿茶；红茶 |
| 安徽农业大学 | 131 | 茶叶；绿茶；茶业；茶园；红茶 |
| 浙江大学 | 73 | 茶叶；绿茶；多酚；红茶；茶多酚 |
| 国家茶叶质量监督检验... | 44 | 茶叶；红茶；农药；感官；食品 |
| 中国农业科学院茶叶研... | 42 | 茶叶；食品；饮料；绿茶；红茶 |
| 安徽省农业科学院 | 42 | 茶叶；红茶；绿茶；制茶；无公害茶 |
| 福建农林大学 | 40 | 茶叶；铁观音；乌龙茶；红茶；安溪... |
| 华中农业大学 | 35 | 绿茶；茶品；茶品质；红茶；适制性 |
| 湖南农业大学 | 33 | 茶叶；香气；绿茶；名优茶；黑茶 |
| 浙江省农业厅 | 33 | 茶业；茶叶；生产技术；食品；良种 |
| 涉及文献 | 资助项目 |
| 28 | 国家科技支撑计划 |
| 21 | 国家现代农业产业技术体系建设项目 |
| 17 | 国家自然科学基金 |
| 15 | 国家茶叶产业技术体系建设项目 |
| 12 | 安徽省高校省级自然科学研究项目 |
| 12 | 国家科技部农业科技成果转化资金 |
| 8 | 国家质检公益性行业科研专项 |
| 6 | 部级星火计划 |
| 5 | 河南省科技攻关计划 |
| 5 | 浙江省重大科技专项基金 |
| 涉及文献 | 资助课题 |
| 8 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-23) |
| 7 | 国家科技支撑计划(2011BAD01B02-1) |
| 6 | 国家质检公益性行业科研专项(201110210) |
| 5 | 国家茶叶产业技术体系建设项目(CARS-23) |
| 4 | 国家科技支撑计划(2012BAD36B06) |
| 4 | 河南省教育厅自然科学基金(2008C210006) |
| 4 | 科研院所技术开发研究专项资金(2010EG163313) |
| 4 | 国家科技部农业科技成果转化资金(2010GB24420685) |
| 4 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-19) |
| 3 | 国家科技支撑计划(2011BAD01B03-4) |
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