摘要：【目的】了解目前北京市养殖场所用饲料原料和配合饲料受黄曲霉毒素的污染情况、检出频率和特点，为饲料生产和养殖企业提供数据参考。【方法】抽样采集北京市21个养殖场187份饲料样，采用免疫亲和柱-光化学衍生-高效液相色谱法测定黄曲霉毒素（B1、B2、G1和G2）的含量。【结果】玉米、麸皮、豆粕、DDGS、猪配合饲料和家禽配合饲料中黄曲霉毒素B1的检出率分别为50.0%、46.2%、33.3%、94.1%、67.1%和94.3%，平均含量分别为5.98、0.25、1.00、9.83、2.89和1.06 μg·kg^-1超标率分别为6.2%、0.0%、0.0%、5.9%、6.6%和0.0%。【结论】各类饲料不同程度地受到黄曲霉毒素污染，其中AFB1污染程度较严重；部分配合饲料、玉米和DDGS的AFB1平均含量较高，超标率也较高。

关键词：饲料 原料 黄曲霉毒素 污染 

单位：中国农业大学动物科学技术学院/动物营养学国家重点实验室 北京 100193 北京市畜牧兽医总站 北京 100107