首页 > 期刊 > 中国食品工业 > 快速方法在食品微生物检测中的应用 【正文】
摘要:随着国内市场和进出口贸易对食品安全的重视,食品的微生物检测技术也面临着更大的压力.传统检测方法非常繁琐,需要耗费大量的人力物力,而且检测周期长、灵敏度相对较低,难以满足目前国内外对食品安全检测的要求.这就需要将一些先进的快速方法引进到食品微生物的检测中来,由原来的培养水平向分子水平迈进,并向仪器化、自动化、标准化方向发展.
关键词:微生物检测技术 食品安全检测 快速方法 应用 进出口贸易
单位:河南出入境检验检疫局
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