首页 > 期刊 > 中国食品工业 > 科学家发明酿酒新法好酒将突破区域限制 【正文】
摘要：近日，从中国科学院成都生物所获悉，该所发明了一种新的酿酒方法，采用粳高梁与糯小麦为原料酿造纯粮固态白酒的工艺，从而解决了现有技术中以粳高梁为原料无法经纯粮固态白酒酿造工艺得到高品质白酒的技术问题。
关键词：酿酒 发明 科学家 固态白酒 酿造工艺
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