摘要：在当今市场上有很多葡萄酒自酿设备,但是真正能适合家用的却少之又少.应用本项目研制的葡萄酒自酿设备酿造的葡萄酒,其感官指标、理化指标及卫生指标均符合国家标准.本项目研制的葡萄酒自酿设备成本较低、结构简单、操作方便,特别适合家庭自酿葡萄酒.

关键词：葡萄酒自酿设备 家用 结构 国家标准 

单位：长春职业技术学院食品与生物技术分院