首页 > 期刊 > 中国食品学报 > 研究:每天吃50克大豆发酵食品,死亡率或降低 【正文】
摘要:2月10日电据台湾“东森新闻云”报道,近日,日本国立癌症研究中心在《英国医学期刊》上发表研究结果,称经常吃纳豆、味噌等大豆发酵食品的人,比不常吃的人死亡率要低10%。研究结果显示,大豆发酵食品对人们的健康大有益处。据报道,从1995年起,该研究团队就开始对日本国内约9万名成年人进行追踪调查,人均追踪时间长达15年。
关键词:大豆发酵食品 纳豆 味噌 癌症研究中心 医学期刊
单位:中新网
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