论文关键词：伏夏蛋鸡安全高产管理措施
鸡的最适宜产蛋温度为15~23℃，最高耐受温度为30℃农业论文，超过耐受温度则表现为张口喘息、饮水量增加，而采食
二、降低鸡舍温度
1、植树种草：在鸡舍的周围植树种草，树木和草坪既可吸收辐射热，又可以净化空气。别外，通过光
2、铺垫隔热层：在蛋鸡舍屋顶铺垫隔热层农业论文，高温季节在蛋鸡舍的屋顶铺垫稻草
3、通风换气降温：宠养密闭的蛋鸡舍应采用纵向通风来降温，开放式蛋
4、气雾法降温：在蛋鸡舍内安装气雾管道。当通过以上降温方法，鸡舍内气温
三、调整饲料日
1、提高氨基酸用量：在饲料中增添0.2%的蛋氨酸，以防止因采食量减少而导致所
2、提高日粮能量水平：在饲料中添加1~2%的脂肪或
3、增加维生素用量：饲料在高温季节时部分维生素易遭到
四、添加抗应激
1、增加维生素C的用量：维生素C能降低鸡的体温，增加采食量农业论文，减轻热应激
2、增加维生素E的用量：维生素E能显著提高蛋鸡的生产性能和抗
3、添加阿司匹林：在饲料中添加0.02~0.03%的阿司匹
4、添加碳酸氨钠：在饲料中添加0.1~0.49%的碳
5、口服补盐液：补盐液可准持血钾浓度，
五、加强饲养
1、降低饲养密度：在高温季节，蛋鸡的饲养密度应降低
2、调整喂料时间：每天喂鸡3次，一般在早晨5点第1次上足量的饲料
3、勤清鸡粪：鸡粪中蛋白质含量高，极易发酵产生大量
4、添加消化药：高温季节农业论文，鸡群大量饮水，消化液被稀释，使鸡的消化能力下降。经
5、保证清凉的饮水：使用饮水槽的鸡舍，中午应每隔2小
6、防止鸡受惊吓：在舍内还是舍外，对任何操作都应轻声进行农业论文，
7、不突然更换饲料：当因原料原因，需要更换饲料
8、定期清理水、料槽：在高温季节1~2天清洗1次水槽，清除1次饲槽的残余
9、定期消毒：每隔3天对周围环境和舍内带鸡消毒1次。
饲料，以防水槽被病原微生物污染，残余饲料发生霉变。
时农业论文，只能逐渐更换，以防应激反应的发生。
不要骚扰着处于安静状态的蛋鸡，以减少热应级发生。
时换1次水，使水管进入水槽的水保持清凉。
常添加一些助消化药有助于保持鸡体的消化和吸收功能，并提高采食量。
热能农业论文，应把当天的鸡粪及时清除防止堆积发热。
，上午11点加少量饲料，晚上8点上足量的饲料。
标准饲养密度的15~20%，减少产热量。
管理
调节碳酸平衡，防止机体脱水。
酸氨钠农业论文，能缓解热应激反应。
林能有效增加鸡体的散热量。
病能力，每吨饲料中加入50~100克维生素E。
反应。气温在30℃以上时在每吨饲料中加入维生素C100克。
药物
破坏，高温季节期间应适当增加维生素的用量。
动植物油，或者动植物油的混合物。
需要的蛋白质摄入量不足，使蛋重变轻农业论文，产蛋率和生产性能下降。
粮结构
仍然超过30℃以上，则采用气雾的方法进一步降低蛋鸡舍内的温度。
鸡舍要安装风扇或风机，使舍内空气有一个理想的流动量。
，当中午光照强时，用水将铺垫的稻草洒湿，每隔3小时洒湿1次。
合作用释放氨气，改善了鸡舍周围环境的空气质量，使蛋鸡在高温季里有个舒适的产蛋环境。
的方法
量减少，粪便变稀，继而蛋重变小、蛋壳变薄，产蛋量明显下降，严重时还造成蛋鸡中暑死亡。
论文关键词：伏夏蛋鸡安全高产管理措施
鸡的最适宜产蛋温度为15~23℃，最高耐受温度为30℃农业论文，超过耐受温度则表现为张口喘息、饮水量增加，而采食
二、降低鸡舍温度
1、植树种草：在鸡舍的周围植树种草，树木和草坪既可吸收辐射热，又可以净化空气。别外，通过光
2、铺垫隔热层：在蛋鸡舍屋顶铺垫隔热层农业论文，高温季节在蛋鸡舍的屋顶铺垫稻草
3、通风换气降温：宠养密闭的蛋鸡舍应采用纵向通风来降温，开放式蛋
4、气雾法降温：在蛋鸡舍内安装气雾管道。当通过以上降温方法，鸡舍内气温
三、调整饲料日
1、提高氨基酸用量：在饲料中增添0.2%的蛋氨酸，以防止因采食量减少而导致所
2、提高日粮能量水平：在饲料中添加1~2%的脂肪或
3、增加维生素用量：饲料在高温季节时部分维生素易遭到
四、添加抗应激
1、增加维生素C的用量：维生素C能降低鸡的体温，增加采食量农业论文，减轻热应激
2、增加维生素E的用量：维生素E能显著提高蛋鸡的生产性能和抗
3、添加阿司匹林：在饲料中添加0.02~0.03%的阿司匹
4、添加碳酸氨钠：在饲料中添加0.1~0.49%的碳
5、口服补盐液：补盐液可准持血钾浓度，
五、加强饲养
1、降低饲养密度：在高温季节，蛋鸡的饲养密度应降低
2、调整喂料时间：每天喂鸡3次，一般在早晨5点第1次上足量的饲料
3、勤清鸡粪：鸡粪中蛋白质含量高，极易发酵产生大量
4、添加消化药：高温季节农业论文，鸡群大量饮水，消化液被稀释，使鸡的消化能力下降。经
5、保证清凉的饮水：使用饮水槽的鸡舍，中午应每隔2小
6、防止鸡受惊吓：在舍内还是舍外，对任何操作都应轻声进行农业论文，
7、不突然更换饲料：当因原料原因，需要更换饲料
8、定期清理水、料槽：在高温季节1~2天清洗1次水槽，清除1次饲槽的残余
9、定期消毒：每隔3天对周围环境和舍内带鸡消毒1次。
饲料，以防水槽被病原微生物污染，残余饲料发生霉变。
时农业论文，只能逐渐更换，以防应激反应的发生。
不要骚扰着处于安静状态的蛋鸡，以减少热应级发生。
时换1次水，使水管进入水槽的水保持清凉。
常添加一些助消化药有助于保持鸡体的消化和吸收功能，并提高采食量。
热能农业论文，应把当天的鸡粪及时清除防止堆积发热。
，上午11点加少量饲料，晚上8点上足量的饲料。
标准饲养密度的15~20%，减少产热量。
管理
调节碳酸平衡，防止机体脱水。
酸氨钠农业论文，能缓解热应激反应。
林能有效增加鸡体的散热量。
病能力，每吨饲料中加入50~100克维生素E。
反应。气温在30℃以上时在每吨饲料中加入维生素C100克。
药物
破坏，高温季节期间应适当增加维生素的用量。
动植物油，或者动植物油的混合物。
需要的蛋白质摄入量不足，使蛋重变轻农业论文，产蛋率和生产性能下降。
粮结构
仍然超过30℃以上，则采用气雾的方法进一步降低蛋鸡舍内的温度。
鸡舍要安装风扇或风机，使舍内空气有一个理想的流动量。
，当中午光照强时，用水将铺垫的稻草洒湿，每隔3小时洒湿1次。
合作用释放氨气，改善了鸡舍周围环境的空气质量，使蛋鸡在高温季里有个舒适的产蛋环境。
的方法
量减少，粪便变稀，继而蛋重变小、蛋壳变薄，产蛋量明显下降，严重时还造成蛋鸡中暑死亡。
【关键词】饲料；饲料安全；质量；检测；标准
1 饲料概述
饲料具有原料广泛、成分复杂、产品多样等特点，这就决定了饲料是一个十分复杂的混合物，一个简单的饲料配方通常有30种以上的组分，不通过系统化的分析，不对饲料成分进行检测，就无法了解饲料中各个营养成分和危害因素，也就无法确定饲料的真正价值。我们日常饲料质量检测的主要内容有：感官性状（外观、粒度等）、常规成分（蛋白质、灰分、粗脂肪、纤维等）、氨基酸（18种氨基酸等）、维生素（水溶性维生素、脂溶性维生素等）、微量元素（铜、锌、铁、锰、钴、硒等）、其他添加剂（香味剂、酸化剂、抗氧化剂等）、微生物（有害菌和有益菌等）、有毒有害物质（农药残留、霉菌毒素、铅、砷和动物源性成分等），以上检测的项目与农产品质量安全息息相关，工作环节一环紧扣一环，从饲料样品的采集、制备与保存，样品的处理、快速筛选、确证检测到出具检验报告、异议处理和上报结果，都有着严格的要求。
2 饲料检测标准
为了加强饲料质量安全监管，提高饲料和养殖产品质量安全水平，在饲料检测方面，每年各省、区都承担着农业部下达的两个监测计划任务即：饲料质量安全监测计划（包括饲料产品质量安全监测、饲料安全专项监测和反刍动物饲料中牛羊源性成分例行监测）和养殖环节“瘦肉精”专项监测计划。依据《饲料和饲料添加剂管理条例》第三十二条：国务院农业行政主管部门和县级以上地方人民政府饲料管理部门，应当根据需要定期或者不定期组织实施饲料、饲料添加剂监督抽查；饲料、饲料添加剂监督抽查检测工作由国务院农业行政主管部门或者省、自治区、直辖市人民政府饲料管理部门指定的具有相应技术条件的机构承担。饲料、饲料添加剂监督抽查不得收费。国务院农业行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府饲料管理部门应当按照职责权限公布监督抽查结果，并可以公布具有不良记录的饲料、饲料添加剂生产企业、经营者名单。
在饲料检测过程中，首先要严格按照两个抽样标准：即《饲料采样》（GB/T 14699.1-2005）和《无公害食品猪肉、猪肝、猪尿抽样方法》（NYT763-2004）来进行。抽样时，每次每组抽样人员应不少于2人。抽样人员应遵守抽样程序，认真、完整地填写抽样单，抽样单位至少应有2人签字。每个样品平均分成三等份（饲料每份约300g，尿液每份约30ml），其中两份由抽样人员带回用于检验和留样用，另一份封存于被抽检单位，作为对检验结果有争议时复检用。被抽样单位要与抽样人员共同确认样品的真实性，并在抽样单上双方盖章或签字。应将包装好的样品完全密封，防止样品在运输及交接过程中交叉污染和包装破损。抽样人员应妥善保存所抽取的样品，防止样品变质。采样、缩样、存储和处理样品时，应特别小心，确保样品特性不受影响。避免在抽样时不能准确执行饲料采样标准；缺少饲料抽样样品状态信息、地址、联系人等信息；抽样单上未加盖公章或签字，抽样人员只有1人；饲料样品处理不规范；抽样封条与样品不完整；流转过程中缺少样品的状态记录；样品流转程序缺失；微生物的二次污染；不适合的采样包装等问题的发生。其次要严格监控饲料检验全过程：①检测前期。检查样品是否具有代表性，抽样单（检验委托单）信息是否完整，样品处理是否规范，是否按照检测标准和作业指导书的要求进行，前处理人员是否经过培训，同批样品应有同一编号，并应对个体再分编下一序列序号，以保证每一个样品有唯一性的编号。应有专人保管，确保样品不被调换和损坏。②检测中期。仪器设备是否经检定（校准），检定（校准）机构资质是否齐全，是否有使用记录和维护记录，有无唯一性标识和计量状态标识，是否进行期间核查，自行研制的专用检测仪器是否经过验证，有无过期、变质和失效试剂，标准溶液是否有配制记录和使用记录，标准溶液配制过程是否规范，是否建立试剂供应商名录，是否定期对供应商进行有效性评价，使用变更标准未经确认，标准偏离，使用过期标准，是否做过质量控制，是否有能力验证计划，是否采用人员比对、方法比对、仪器比对等进行再现性检测，原始记录是否完整，能否再现检测过程，记录修改过程是否规范，记录是否妥善保管，按要求归档。③检测后期。检验报告签发人是否为授权签字人，资质证书是否过期，是否超授权范围出具检验报告，是否按标准和合同委托要求给出结论，结论用语是否规范、准确、得当，当怀疑、发现、得知有关报告的数据或结论有误的信息后，应立即采取有效措施进行核查，经核查确定已发出的报告的数据或结论有误时，应立即通知，所有原报告的持有人，不得继续使用该报告的数据或结论，经核查，原报告检测数据有遗漏的，应立即组织进行补充检测，尽快制作补充报告，涉及到结论需要修改的应明确以新结论代替原结论分析原因，进行复测。在资质方面，实验室不得超期出报告，不得超授权范围出报告，检验人员不得无证上岗、授权签字人必须经过考核方可签字，仪器设备必须经过检定合格，检定单位须有资质，标准物质必须有相应合格证书或经过验证合格，做到有计划，有实施，有记录，随做随记（如管理评审和内审记录，人员培训记录，仪器设备使用和维护记录，标准溶液配制和使用记录），应注意原始记录的完整性、真实性和原始性。制定人员培训计划，加强人员技能培训。强化人员法律、质量、岗位责任、服务意识，加强道德、政策、法制观念教育，增强人员责任感和使命感。加强风险管理教育，提高全体人员的风险管理意识，通过管理评审和内审，对质量管理体系进行修改完善，并按照质量体系文件规定，做好饲料检测各环节的管理，不断提高饲料质量安全检测能力和防范风险能力。
参考资料：
有些事情非常明显，但我们却不愿承认，那就是PEDV 阳性猪相关产品，如猪血浆、猪肉、猪骨粉、猪血粉、猪蛋白质是否会造成PED 的快速和远距离扩散。
美国猪肉业应该会记住2014 年的冬季，在这个冬季气候反常，温度非常低。但不幸的是，这种寒冷为猪流行性腹泻（PED）病毒提供了理想的环境从而得以存活。自2013 年4月份首次在美国本土检测到该病毒以来，已蔓延至30 个州（图1），并造成了500 万头仔猪的损失。
对于特别易感的猪群，保育仔猪的死亡率会达到100%，且目前尚无商业授权的疫苗可用，美国养猪业已被该病搞得焦头烂额。虽然已知该病是通过粪口途径感染猪只，但该病不明原因的暴发提示可能存在其他传播媒介，如饲料和饲料原料，这些都可能会导致PEDV 的扩散。
另外，在2014 年2 月，加拿大首次报道在加拿大发现了该病，这说明PEDV 的传播与被PEDV 污染的饲料原料有直接关系。这一发现将饲料传播论推到了风口浪尖，并增强了所有利益相关者防控该病的紧迫性。
利益相关者召开会议指引研究方向
2014 年3 月19 日，美国养猪业和饲料业共同组织了一次利益相关者参加的会议，参会者还有来自政府、学术界、饲料原料供应商、猪肉生产商，以及加拿大饲料企业和加拿大参与调查二月份PED 暴发原因的专家，共同策划应对PED 的下一步策略，并对病毒和饲料业在病毒传播中的作用进行公开讨论。
“我们讨论了我们所已知和尚不明确的PED 相关信息，以及如何团结协作在防控PED 方面更上一层楼，” 国家猪肉委员会副会长PaulSundberg 说，“会上，大家没有相互指责，也没有推诿责任，更像是一次讨论如何应对PED 的论坛。”
据Sundberg 表示，该会议的召开有两个目的：一是制定并完善研发计划以帮助回答饲料可能在PEDV传播过程中是否起作用的问题；二是确定需要发掘更多信息的领域。这些研究领域包括饲料原料、饲料加工和加工后污染的问题。“这并不意味着这些方面中的任意方面是对还是错，”Sundberg 解释说：“而是意味着我们需要回答所有关于这些方面的问题——从饲料原料一直到养猪场的料斗重新审视整个猪的饲料体系。”这种协调努力的目的是避免重复研究并期望尽快得出研究结果。在3 月下旬，研究人员回应了国家猪肉委员会的征求意见书（RFP），并且将在短时间内悉数分配研发资金。
根据美国养猪业和饲料业会议讨论结果，应优先进行下列各项调查研究：
调查能够用于降低饲料中PEDV 及其他病毒存活率的加工工艺的效果和成本；
对饲料加工和输送链的每一步骤进行污染风险评估；
开发一种当前使用的猪生物测定步骤的替代方法；
继续调查饲料和病原侵入美国其他途径的风险。
立即采取措施
关于饲料业在PEDV 受关注地区中的传播作用方面有更多的问题需要来解答，饲料厂能够做些什么来保护他们的客户？本文整理了汇编了几条措施，在官方指南前，每个饲料厂都可以加以参考。
1. 升级饲料厂的生物安全方案。被PEDV 污染的动物粪便会很容易经传播媒介（即任何能够携带病原的物体人或其他物体）从一家发生过PED 的养猪场传播到另一地区。由于发生感染仅需很少量的PEDV，因此所有的饲料厂应立即实施严格的生物安全措施，以消除交叉污染的风险。“饲料业需要实施严格的生物安全措施来防止污染，这些措施包括生产设施安全、人员流动模式、生产设施管理、运入饲料原料管控，以及合理的饲料运输过程，以确保客户生物安全方案的完整性。”美国饲料工业协会（AFIA）质量与生产监管事务主管Henry Turlington 解释说。
运输：从一家养猪场到另一家养猪场，运输饲料的车辆会成为PED 的传播媒介。加强饲料运输过程中的生物安全措施，是应对病毒扩散的第一要务。例如，饲料厂应清洗驾驶室内外（如地垫、踏板、方向盘等），并进行消毒，在开往另一地点前应进行等待消毒剂干燥。向被感染猪场运送饲料，都应安排在同一天没有例外。另外，还要向第三方供应商强调自己饲料厂生物安全方案的重要性。
员工：员工还要负责清除被PEDV 污染的粪便。饲料厂员工在进入饲料厂之前应清洗靴子。运输车辆驾驶员在每次在养猪场从驾驶室出来时，应穿戴一次性鞋套和连身工作服。在返回饲料厂之前，司机应将一次性鞋套和连身工作服留在养猪场，不要将这些东西带入驾驶室。堪萨斯州立大学兽医和养猪专家Steve Dritz 博士建议饲料厂制定一套书面方案（让运送饲料的司机不要进入厂房），从而更进一步加强生物安全。
2. 饲料厂的风险评估。对饲料厂进行风险评估，并根据具体情况找出最有可能别污染的区域。确定问题出在哪找出这些差距，然后对这些高风险区域（最有可能发生交叉污染的区域）花大力气进行整治。堪萨斯州立大学的研究人员计划在其饲料厂污染被检饲料，该饲料厂是专门设计用于容纳传染性微生物。该试验的目的是确定病毒是如何通过饲料厂进行扩散的，并找出关键控制点。“从实验室的角度来看，我们想要测定饲料能否被PEDV 污染，以及如何才能污染一批饲料，”Dritz 博士解释说：“希望该研究能够为风险分析提供一些依据，从而让行业知道饲料在病毒扩散中起到了一定的作用。”
3. 加强沟通。明尼苏达州立大学中西部研究与外联中心运营总监和动物科学系教授Lee Johnston博士，强烈要求饲料厂要和他们的客户加强沟通。通过追踪哪家养猪场曾发生过PED， 那些未曾发生PED 的养猪场可相应地制定饲料运送计划。“当养猪场暴发PEDV 时，他们应打电话告知饲料厂他们的养猪场呈PEDV 阳性，”Johnston 博士说：“我不认为会有比越来越多的养猪场会这样做。我对饲料厂的建议是：如果你没有接到电话，那么就让养猪场知道你想知道实际情况。” 美国农业部（USDA） 最近宣布PED 病毒为一种必须上报的疾病，以帮助减慢该病扩散的速度。
4. 供应商验证。饲料原料一直以来备受质疑，认为饲料可能是PED的传播媒介。虽然您的饲料厂可能已将严格的生物安全措施落实到位，但Turlington 还是强调了了解你的供应商是否也在执行严格生物安全措施的重要性：“你需要了解你的供应商正在采取哪些措施来降低饲料原料被污染的风险。饲料厂管理人员有责任了解其供应商生物安全措施的具体内容以及是如何确保产品安全的。”
做好自己的本职工作
饲料厂能够采取的措施是PED解决方案的一部分，这意味着他们必须履行对自己客户的承诺。 “了解你所在地区所发生的事，并认识到这是一种对养猪业危害非常严重的疾病。”Johnston 如是要求。饲料厂“能够在将PED 拒之门外或协助该病蔓延中起到重要作用，如果你的客户带着诉求来找你，好像他们受到PED的严重困扰，要认真对待。”
首要之事是饲料行业有责任确保运送给客户的产品是安全的。Turlington 说：“我们必须做好我们自己的本职工作，来帮助控制PED，我相信负责任的饲料企业已经在着手处理这些事。”
链接：PED 相关信息一瞥
我们所知道的PEDV
PED 是一种只感染猪的生产性疾病；PEDV 通过粪口途径传播；该病最初在20 世纪70 年现于欧洲，之后传遍东南亚和中国；PEDV 属冠状病毒科，与传染性胃肠炎（TGE）病毒相似；对于西半球来说，PED 是新发疾病，美国首例该病于2013 年4月发生于俄亥俄州；在美国首次发现的PEDV 毒株与在中国发现的PEDV毒株同源性高达99.4% ；PEDV 在寒冷天气下可存活；美国养猪业在不到1 年的时间内损失产量超过500 万头的仔猪；尚无市售疫苗可用。
饲料原料是PEDV 传播媒介吗？有些事情非常明显，但我们却不愿承认，那就是PEDV 阳性猪相关产品，如猪血浆、猪肉、猪骨粉、猪血粉、猪蛋白质是否会造成PED 的快速和远距离扩散。
真实的情况是：数据尚无定论。虽然聚合酶链式反应（PCR）检测法能够在猪副产品中检测到PEDV 的DNA 成分，但PEDV 阳性结果并不一定就意味着该病毒具有活性。相反，这也并不一定意味着病毒不具有活性。研究人员和饲料业最先承认缺乏结论性检验，这仍有更多的问题需要来解答。
“难点之一是，你可以对饲料原料进行检测是否存在PEDV 的遗传物质，但你无法确定检测到的病毒是否具有活性，”国家谷物与饲料协会（NGFA）负责饲料服务的副会长David Fairfield 解释说：“ 在某些已经进行的生物检测中，一直无法得出结论或无法重复检测结果。在寻求一种更健全的生物检测方案（即尽力更好地是生物检测标准化以提供更一直的检测结果）方面也存在一定的难题。所有这些方面都开始发挥作用以更好地寻找该病在哪里，以及是如何传播的。”
据美国动物副产品加工商协会称，PEDV 对高温非常敏感，会在动物蛋白加工以及之后在饲料厂制粒的过程中被杀灭。但是，这并不能保证养猪场会使用除此之外的原料配制日粮。
一、指导思想
以保安全、促发展为总目标，以规范饲料经营，查处在饲料中添加和使用违禁药物和非法添加物为重点，以抓法制、抓监管、抓源头、抓基础为手段，着力强化饲料质量安全日常监管，全面促进饲料行业稳定健康发展。
二、工作目标
饲料质量安全水平稳定提高，饲料产品监测合格率提高2个百分点;查处使用瘦肉精等违禁药物的行为，杜绝在饲料中非法添加三聚氰胺等有毒有害物质行为;有效防范重大饲料质量安全事件发生。
三、整治重点
(一)重点产品：蛋白原料、自配料和非蛋白氮及其类似物;三聚氰胺、瘦肉精、镇静剂类、苏丹红、孔雀石绿等违禁药物和非法添加物。
(二)重点单位：饲料经营企业和畜禽养殖场(户)。
(三)重点区域：全县经营饲料及饲料原料的单位和个人。重点是：田园镇、柯街镇、卡斯镇、漭水镇、湾甸乡勐统镇。
四、整治任务
(一)严厉查处在饲料原料和产品中添加三聚氰胺等有毒、有害化学物质的行为。
(二)严厉打击养殖过程中添加瘦肉精等违禁物品、苏丹红等非法添加物的违法行为。
(三)扩大饲料及饲料添加剂的抽检范围，加大对违法违规行为的查处力度。
(四)严厉打击违法违规行为，坚决取缔无生产许可证、无产品批准文号、无产品标签的“三无”饲料饲料产品。
五、总体要求
(一)统一组织，落实监管责任
各乡镇畜牧兽医站、县动物卫生监督所，要按县局的统一安排和部署。认真落实方案各项要求，对重点区域及时进行梳理和排查。
(二)细化方案，明确工作进度
各乡镇畜牧兽医站要根据总体方案，制定本辖区的工作方案，细化工作任务和工作要求，明确工作进度和时间安排，做到有安排、有重点活动、有责任追究，确保各项工作目标和任务落到实处。
(三)加强交流，及时报送信息
各乡镇畜牧兽医站2009年4月开始，每月14日和28日分两次向县局领导小组办公室(县动物卫生监督所)报告工作进展情况。报送材料内容包括整治工作进展情况、存在问题、查处情况和量化指标，及时反映进展和成效。
(四)加强联动，形成整治合力
各级农业(畜牧)饲料管理部门要围绕本方案制定的工作目标和重点，采取有力措施，积极开展工作。要加强协调，搞好衔接，形成合力，突出成效。
六、工作安排
“保障饲料安全，推进健康养殖——饲料质量安全执法年”活动总体安排分三个阶段进行：
(一)部署启动阶段(4月20日-4月30日)
1.2009年4月，根据省、市业务主管部门的有关要求，制定我县饲料执法年总体实施方案。
2.2009年4月，召开“饲料执法年”活动启动仪式，成立全县“饲料执法年”活动领导小组及办公室，部署总体行动方案。
3.各乡镇畜牧兽医站成立“饲料执法年”活动领导小组，细化整治方案，明确工作责任，要求乡镇畜牧兽医站于2009年5月10日前将活动领导小组名单上报县动物卫生监督所。
(二)集中整治阶段(5月10日-11月底)
1.开展饲料质量安全监测，查处违法违规行为。2009年全年以蛋白饲料原料和饲料产品中三聚氰胺检查为重点，继续开展饲料质量安全例行检测、饲料中违禁添加物专项监管。对监管中发现的违法违规行为要及时上报、及时查处。
2.对饲料经营企业及养殖场(户)进行重点检查。县领导小组将对重点区域饲料监管工作进行督导，主要检查“饲料执法年”活动的进展及执行情况。对饲料企业和畜禽养殖基地的产品合格证、产品批准文号、产品标签、使用记录、检验合格证等进行重点检查。
3.举办中期总结暨饲料执法培训班，提高执法水平。7月，组织各乡镇畜牧兽医站对前一阶段的工作进行总结，交流经验，查找不足，同时督促各乡镇畜牧兽医站按照工作方案和时间要求完成全年各项任务，并组织对各乡镇畜牧兽医站饲料管理人员进行培训，提高执法水平。
4.举办饲料安全宣传月活动。9月，开展以各乡镇畜牧兽医站位主体的宣传月活动。各乡镇畜牧兽医站要充分结合本地区、本单位的特点和优势，进行主题宣传。一方面通过对曝光的案例进行报道，对掺假售假和添加违禁药物的违法行为形成强大的威慑力;另一方面正面宣传管理部门对饲料安全所做的工作与成绩，向社会公众介绍饲料管理、科研、检测等方面的成果和成效，介绍企业保证饲料质量安全采取的措施，宣传科技成果，彰显监管成效，为饲料行业持续健康发展创造良好的舆论环境。
一、指导思想
以保安全、促发展为总目标，以规范饲料经营，查处在饲料中添加和使用违禁药物和非法添加物为重点，以抓法制、抓监管、抓源头、抓基础为手段，着力强化饲料质量安全日常监管，全面促进饲料行业稳定健康发展。
二、工作目标
饲料质量安全水平稳定提高，饲料产品监测合格率提高2个百分点;查处使用瘦肉精等违禁药物的行为，杜绝在饲料中非法添加三聚氰胺等有毒有害物质行为;有效防范重大饲料质量安全事件发生。
三、整治重点
(一)重点产品：蛋白原料、自配料和非蛋白氮及其类似物;三聚氰胺、瘦肉精、镇静剂类、苏丹红、孔雀石绿等违禁药物和非法添加物。
(二)重点单位：饲料经营企业和畜禽养殖场(户)。
(三)重点区域：全县经营饲料及饲料原料的单位和个人。重点是：田园镇、柯街镇、卡斯镇、漭水镇、湾甸乡勐统镇。
四、整治任务
(一)严厉查处在饲料原料和产品中添加三聚氰胺等有毒、有害化学物质的行为。
(二)严厉打击养殖过程中添加瘦肉精等违禁物品、苏丹红等非法添加物的违法行为。
(三)扩大饲料及饲料添加剂的抽检范围，加大对违法违规行为的查处力度。
(四)严厉打击违法违规行为，坚决取缔无生产许可证、无产品批准文号、无产品标签的“三无”饲料饲料产品。
五、总体要求
(一)统一组织，落实监管责任
各乡镇畜牧兽医站、县动物卫生监督所，要按县局的统一安排和部署。认真落实方案各项要求，对重点区域及时进行梳理和排查。
(二)细化方案，明确工作进度
各乡镇畜牧兽医站要根据总体方案，制定本辖区的工作方案，细化工作任务和工作要求，明确工作进度和时间安排，做到有安排、有重点活动、有责任追究，确保各项工作目标和任务落到实处。
(三)加强交流，及时报送信息
各乡镇畜牧兽医站2009年4月开始，每月14日和28日分两次向县局领导小组办公室(县动物卫生监督所)报告工作进展情况。报送材料内容包括整治工作进展情况、存在问题、查处情况和量化指标，及时反映进展和成效。
(四)加强联动，形成整治合力
各级农业(畜牧)饲料管理部门要围绕本方案制定的工作目标和重点，采取有力措施，积极开展工作。要加强协调，搞好衔接，形成合力，突出成效。
六、工作安排
“保障饲料安全，推进健康养殖——饲料质量安全执法年”活动总体安排分三个阶段进行：
(一)部署启动阶段(4月20日-4月30日)
1.2009年4月，根据省、市业务主管部门的有关要求，制定我县饲料执法年总体实施方案。
2.2009年4月，召开“饲料执法年”活动启动仪式，成立全县“饲料执法年”活动领导小组及办公室，部署总体行动方案。
3.各乡镇畜牧兽医站成立“饲料执法年”活动领导小组，细化整治方案，明确工作责任，要求乡镇畜牧兽医站于2009年5月10日前将活动领导小组名单上报县动物卫生监督所。
(二)集中整治阶段(5月10日-11月底)
1.开展饲料质量安全监测，查处违法违规行为。2009年全年以蛋白饲料原料和饲料产品中三聚氰胺检查为重点，继续开展饲料质量安全例行检测、饲料中违禁添加物专项监管。对监管中发现的违法违规行为要及时上报、及时查处。
2.对饲料经营企业及养殖场(户)进行重点检查。县领导小组将对重点区域饲料监管工作进行督导，主要检查“饲料执法年”活动的进展及执行情况。对饲料企业和畜禽养殖基地的产品合格证、产品批准文号、产品标签、使用记录、检验合格证等进行重点检查。
3.举办中期总结暨饲料执法培训班，提高执法水平。7月，组织各乡镇畜牧兽医站对前一阶段的工作进行总结，交流经验，查找不足，同时督促各乡镇畜牧兽医站按照工作方案和时间要求完成全年各项任务，并组织对各乡镇畜牧兽医站饲料管理人员进行培训，提高执法水平。
4.举办饲料安全宣传月活动。9月，开展以各乡镇畜牧兽医站位主体的宣传月活动。各乡镇畜牧兽医站要充分结合本地区、本单位的特点和优势，进行主题宣传。一方面通过对曝光的案例进行报道，对掺假售假和添加违禁药物的违法行为形成强大的威慑力;另一方面正面宣传管理部门对饲料安全所做的工作与成绩，向社会公众介绍饲料管理、科研、检测等方面的成果和成效，介绍企业保证饲料质量安全采取的措施，宣传科技成果，彰显监管成效，为饲料行业持续健康发展创造良好的舆论环境。
关键词：畜产品；质量安全；对策
我国畜产品质量安全状况令人担忧。笔者认为畜禽饲养环境恶劣、饲料品质不良、不规范使用兽药、非法使用违禁药品、畜禽疫病、养殖方式落后和畜产品质量检测体系不健全等是影响畜产品质量安全的主要因素。建议从养殖场选址、大力推进畜禽规模化标准化养殖、强化畜牧业投入品监管、加强认证体系建设、建立健全畜产品质量安全检测体系和提高国民畜产品质量安全意识等方面来破解畜产品质量安全问题[1]。
1影响畜产品质量安全的因素分析
1.1饲养环境恶劣
某些饲养主出于减少投资，降低养殖成本考虑，不注重对饲养环境建设和改善。饲养场场所简陋，配套基础设施建设不足，饲养环境恶劣。主要表现在：通风采光效果不佳，舍内空气质量不达标，且饲养空间狭窄有限，而饲养密度过大，造成畜禽活动空间不足，容易滋生空气中的病原微生物和细菌病毒，使畜禽感染上呼吸道疾病或者其疫病。某些饲养主所选用的饲养场所极不合理，将饲养场地建设在工业污染区，对废弃物无害化处理环节的空缺，导致了畜禽每天都被迫吸收大量的污染气体和尘埃。长此以往，有毒气体通过呼吸、饮食和饮水等途径长期停留在畜禽体内，一旦人们食用了这些畜禽产品，极易吸收畜禽体内的毒素，引发和感染上疾病[2]。
1.2饲料品质不良
饲料作为畜产品生产的主要原料，与畜禽生产能力和畜产品质量息息相关，紧密相连。饲料品质状况是影响畜产品质量安全的重要因素。现阶段，受经济利益的驱动，某些饲料生产者为了提高市场占有率，压低生产成本，在饲料生产过程中，非法使用激素、镇静剂、催眠药等，欺诈性生产和销售劣质饲料，为畜产品质量安全埋下了隐患。而且饲料抗污染能力弱，容易受到重金属污染、农药污染、霉菌污染，甚至工业三废也会引发饲料污染。畜禽如若食用了劣质饲料，定会使畜产品中残留下有毒物质，进而危及到人体健康[3]。
2提高畜产品质量安全的几点对策
2.1优化畜禽饲养环境
饲养环境是影响畜产品质量安全的重要因素之一，优化饲养环境的建设是提高畜产品质量安全的重要保障。首先，要科学合理选取饲养场地。尽可能地选取地势高、通风向阳，采光效果良好，水质充足的场地，养殖场要远离工业生产区，与公路、铁路等交通要道保持一定距离，确保饲养场设在无有害气体、烟雾和灰尘地带，环境幽静且空气新鲜最佳。其次，对于场内环境而言，要对整个饲养场进行合理规划，将其划分为生活区、生产区和隔离区三个领域，并将三者用围墙或者绿化带隔开，并根据上风向到下风向进行生活区-生产区-隔离区顺序建设。饲养场内必须设有粪污染处理、污水处理和病死畜禽处理设施。定期对饲养场所进行消毒杀菌卫生清洁活动，保证舍内通风顺畅，畜禽活动空间充足[4]。
2.2保证饲料安全
饲料是畜禽生长的必不可少的物质材料，必须确保畜禽饲料品质安全，提高畜产品质量。农业部及其相关部门就饲料生产品质要出台相应的法律文献，严控饲料生产和销售的准入门槛，明文规定不得添加使用激素、兴奋剂、防腐剂等，并对其违法行为制定严肃的处理措施，大力打击非法生产和欺诈销售行为。另外，制定饲料生产监管机制。有关部门要定期对企业的生产流程实施检查，并对饲料成分进行技术鉴定，对生产工艺不规范、成品不达标的企业，勒令停产整顿，不合格饲料一律不允许出厂销售。情节严重者，取缔生产经营资格，要求赔偿对受害人所造成的经济损失，甚至追究其刑事责任。为了保证饲料用粮的安全，还需要加大对饲养主饲料识别、鉴定等常识普及，提升饲养业主的文化素养等等[5]。
3结语
畜产品质量安全与人们日常生活息息相关，做好畜产品质量安全管理工作重要性不言而喻。结合当下我国规模化、标准化的畜牧生产养殖模式尚未形成，很多是采用传统的一家一户小规模生产养殖为主。养殖习惯传统，饲养方法落后，许多饲养主的养殖活动具有很大随意性，存在滥用兽药、饲料添加剂等现象，还需要大力鼓励和扶持农户建设规模饲养场，引进先进的饲养技术，摒弃传统的饲养方法，推进规模化、标准化和生态化的养殖模式，健全饲养管理标准体系，确保畜产品的质量安全[6]。
作者:李清晖 单位:河南省济源市动物卫生监督所
参考文献：
[1]高霞.探讨农产品质量安全的监管[J].农民致富之友,2014,(6).
[2]赵鑫鑫,张云涛,李莹.关于提高哈尔滨市农产品质量安全的建议[J].农民致富之友,2014,(17).
[3]吕春燕.论农产品质量安全的重要性[J].福建农业,2015,(7).
[4]热孜万古力•吾甫力.农产品质量安全问题的现状与对策[J].江西农业,2016,(5).
[关键词]饲料;畜产品;质量安全;体系建设
随着经济的快速发展人们生活质量快速提升，对畜产品的需求量逐渐提升。因此，畜产品自身的质量情况对人们生活中身体健康状况、社会稳定发展等有着重要的影响。其中饲料与畜产品质量安全保障体系建设，是提高畜产品质量安全的主要方法。在各种因素的影响下，经常发生各种畜产品质量安全问题。现阶段虽然我国相关政府部门根据实际情况制定了相应的饲料与畜产品质量安全保障体系，但其中才存在着一定的问题。
1对饲料与畜产品质量造成影响的相关因素
目前我国饲料与畜产品质量安全仍存在着相关的问题，从宏观层面对其进行分析，饲养人员、销售人员、消费人员在经济利益因素的影响下产生的不合理操作饲养行为，是导致畜牧产品质量安全问题的主要因素之一。从微观层面进行分析，现阶段我国在对饲养制作生产期间，饲养管理制度与管理方法等存在一定的问题，进一步导致饲料与畜产品质量的经常发生。1.1各部门、机构之间协调性较弱。首先，我国各饲料生产管理部门在政府部门具有较强的职能性，受到政府相关管理人员的领导，同时上下级之间在相关的业务中有着一定的指导作用，但两者之间没有领导管理关系。其次，在相关因素的影响下相关管理机构在建立时期工作需求相对模糊，许多地方在对饲养生产进行管控过程中通常使用多方面管理、重复检测与收费等，在提高各饲料生产企业自身经济压力的同时，也使其饲料生产行业市场运营环境受到严重的影响。还有一些地方在进行相应改革过程中，对饲料管理部门进行相应的弱化，进一步导致饲料生产行业的管理与执法等落实存在问题。其中一些地方政府在相关因素的影响下没有设立饲料生产管理机构，其实对其行业的管理出现真空问题，致使没有工作人员对饲料生产质量进行检测。1.2饲料与畜产品质量与行业标准制度不完善。首先，我国对于各畜牧业可以使用的饲料添加剂仍然没有相应的规定与标准，致使相关工作人员对饲料质量进行检测过程中没有相应的依据进行工作。其次，我国自身的饲料质量检测工艺在相关因素的影响下，还存在相应的问题。当前各畜牧业饲料医药检测机构主要对利用常量与微量检测方法进行检测工作，同时，世界先进国家已经开始使用衡量级方法对其质量情况进行检测，一些发达国家已经开始使用超衡量级方法进行质量检测工作。再次，各质量检测机构相关资金投入量相对较少，致使饲料质量检测设备过于老化，对饲料质量进行检测过程中其所涉及的范围相对较小，不能更好地适应新质量检测环境。最后，管理与服务力度相对较小。其主要体现在各畜牧业饲料药物虚假广告数量相对较多，饲料的非法生产打击力度相对较弱等。同时不能对各饲养人员定期进行相应的培训与宣传。
2饲料与畜产品质量安全保障体系建设措施
2.1完善饲料安全管理制度。各政府领导人员应该在第一时间中对饲料安全管理制度进行完善，并对饲料生产过程中相关添加剂的使用情况进行明确。对饲料生产记录、饲料生产添加剂使用数量与香瓜检测制度进行优化。并根据实际情况制定相应的饲料安全生产进行制定并严格进行落实，使相关工作人员可以根据相应的法律依据对饲料与畜产品质量安全进行检测工作。领导人员在对各质量标准参数进行明确过程中，在对我国相关行业进行充分了解的同时，还应该与世界发达国家的相关标准具有一定的统一性，在提升我国饲料畜产品标准的质量的同时，进一步促进饲料与畜产品质量安全保障体系的建立与完善。2.2优化饲料与畜产品质量安全保障体系。首先，各地方政府管理人员应该利用科学的方法对饲料生产行业中的各种数据信息进行收集与公布，使饲料检测部门逐渐向畜产品质量安全检测机构、饲料生产行业信息公布机构、专业技术咨询服务局机构、专业技术人才培养机构等进行转变。提升饲料安全工程落实进程，对饲料生产检测部门的检测设备水平进行提升，使地方饲料检测部门整体的质量检测水平得以提升。其中主要针对具有较多专业技术人才的质量检测机构进行重点培养，存进饲料生产安全评估机构的建设，更好地为饲料与畜产品质量安全检测提供相应的技术鼓励。同时还应该对对相比产品与饲料质量检测机构的各种数据信息进行收集与融合，提高资金的投入程度，优化饲料与畜产品质量安全保障体系。其次，各政府领导人员还应该建立科学的饲料与畜产品质量安全管理审核制度与审核方式，提高其对饲料与畜产品质量安全检测方法的合理性，并用过相关途径建立完善的饲料与畜产品质量安全保障资金与饲料与畜产品质量安全储存体系等。最后，相关领导人员应该通过实际情况建议完善的饲料与畜产品质量安全问题解决方案。饲料与畜产品质量安全问题解决方案应该在第一时间内对个饲料存在的质量问题进行充分的掌握，使其可以更好地对其制定出完善的解决措施。
3结束语
综上所述，随着人们，人们生活水平的逐渐提升对畜产品质量的需求越来越高，但各种因素的影响下，我国饲料与畜产品质量安全才存在一定的问题。因此相关工作人员应该通过完善饲料安全管理制度等方法加快饲料与畜产品质量安全保障体系建设，进一步促进社会经济稳定发展。
作者:于福秋 单位:辽宁省沈阳市法库县兽药饲料监察所
参考文献
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