养猪户应从心态上要牢记“大落预示大起”这句话，别放弃。其实现在的只是养猪微利将取代养猪暴利，生猪市场价格还在正常范围内。稳定规模，抓好质量，提高生产效率是最重要的事情。价格高的时候多赚钱，价格低的时候少赔钱。养殖户可以做好以下工作：
淘汰不良种猪，引进优良种猪。如果财力允许，猪价下跌时趁机弃旧换新，买下又便宜又好的种公猪、种母猪。加强种猪管理。母猪配种等管理工作应继续进行，因为从配种到肉猪上市至少也要9个月时间，到时猪价如何，神仙也难料，何况种猪的繁殖循环一旦打乱，往往很难恢复。仔猪行情不好时，可以考虑让母猪跳过一次期，减轻当前资金压力。做好环境管理。将健康状况欠佳的猪尽快处理掉，降低饲养密度，减少支出，改善饲养成绩，降低成本，趁此时机规范猪场管理，改善设备，净化猪群，进行如早期隔离断奶法、净空14日法、统进统出法、分段隔离饲养法等新技术的尝试，提高养猪水平。算好饲料账。饲料支出占饲养成本的75%以上，要综合考虑，降低饲料支出不能靠降低配方营养水平来实现，否则容易得不偿失。
对于小猪，要不就趁早淘汰，少损失一些，要不就用好饲料好好饲养。体弱多病的小猪应毫不犹豫淘汰，健康小猪，饲养管理则不宜做任何改变。生长前期的肉猪仍然需要好的饲料、好的管理来饲养，才能发挥最好的生长潜力。生长后期肉猪饲料配方可以适当降低营养成分，蛋白质可以酌减0.5～1.5个百分点。当然，以上只是一个基本原则，最好的饲料配方仍要依据猪的品种、采食量、季节和猪价等因素做调整。■
今春兔产品市场预测
兔毛仍将在100元／千克上下徘徊去年兔毛价格（统货）一直在100元／千克，这个价格已接近饲养成本，与饲养者期盼的价位有较大差距。虽然国内兔毛产量与已有大幅下降，但价格却没有反弹，主要是因为需求减少。今年1～8月兔毛出口同比下降20．01％，兔毛衫出口单价同比下降37．78％。兔毛及兔毛制品大多销往欧美等发达国家，受金融风暴影响大，出口数量及金额将呈持续下滑态势。去冬有收购商停收、拒收现象，目前兔毛价格短期大幅上涨的可能性不大。
一、藏香猪的特点
1.体型小。仔猪初生重平均0.6公斤，两月龄断奶仔猪平均重7.5公斤，8 月龄育成猪平均重26.5 公斤，出栏肥猪平均重33公斤；屠宰率67%，瘦肉率52% ；成年母猪平均重41公斤，公猪平均重36 公斤。
2.肉质香。藏香猪肉皮薄，肉质清香鲜嫩，肉肌纤维细，密度大，肌肉中脂肪分布均匀适量，肉色正，适宜制作多种风味的食品，如白切肉、烤乳猪、腊小猪（整猪去骨）、腊肉等。
3.营养丰富。藏香猪肉营养丰富，尤其是富含蛋白质和氨基酸，每100克干样瘦肉蛋白质和氨基酸含量高达8l%和73%，亚油酸的含量比普通家猪高2.5倍。
4.基因纯。藏香猪长期生长在雪域高原，特定的自然生态环境、比较粗放的饲养管理方式和条件，使这一猪种基本处于闭锁的繁育状态，“子亲配”现象较多。同时，经过了多年的自然、人工选择，使得藏香猪基因高度纯合。
5.无污染。由于藏香猪长期在高海拔的野外放养，吃的是野生的植物茎叶、根系及森林落果，喝的是纯净的山泉水，加之区域内交通闭塞，所以藏香猪自出生至出栏很难接触污染源。
二、藏香猪肉的市场需求现状
21 世纪以来，随着社会的发展和人们生活水平的不断提高，人们的饮食观念也发生了根本性的转变，“喝泉水、吃山珍”长大的绿色无污染藏香猪悄然走出主产区，逐渐走向我国其他城市。据有关报道，2007年9月，藏香猪肉引进到深圳，尽管每公斤售价超过80 元，它还是吸引了很多客户购买。2014年，藏香猪的单只火腿在北京、广州、深圳的零售价达到了2000元，直逼西班牙伊比利亚火腿价格。同年，武汉市部分菜市场出现了藏香猪肉专卖店，肉价平均每公斤达160元，价格最高的精肋排骨每公斤达到256元，创下武汉市猪肉销售价格纪录。2015年，重庆、成都等城市的华润万家超市出现了藏香猪肉，尽管价格比一般品牌猪肉高出几倍，销售量却在不断地增长。据业内人士分析，藏香猪肉的价格之所以如此高，一方面是因为其肉品确实好，物有所值；另一方面是因为其市场供给量太少，物以稀为贵。
畜牧科技有限公司以养殖生态猪为主的集团公司，占地60亩，是市重点农业龙头企业、市重点扶贫农业龙头企业，一期生态猪舍9栋已建设完毕，二期13栋猪舍正在建设中。公司秉承“绿色理念”，采用生态养猪法，目前能繁母猪200头。公司在职残疾人5人，项目运营后，将实行“公司＋农户”的一体化模式，通过公司与残疾农户的合作经营，带动一方残疾农民脱贫致富。
二、项目概况
该项目建成后，可以有效地促进市特别是农村产业结构调整，促进地区经济发展，加快产业化建设步伐。项目实施后，将采取“公司＋农户”的产业化经营模式，发展订单农业，让利于残疾户，同时带动周边农户、周边乡镇的共同发展、共同致富，基本形成了一个集良种引进、规模繁育、批量发放、圈舍达标、设施齐全、储存加工、专业化防疫灭病、科学化配料喂养、规范化管理于一体的新格局，真正起到公司项目辐射带动、帮扶残疾人脱贫致富的作用。
三、项目背景
(一)项目提出的背景
随着人民的生活水平不断的提高，无公害生态优质肉猪的发展迎来了全面发展的黄金时期，由于我国大部分地区在整个肉食品结构中传统上以猪肉为主，国内市场上优质无公害生态瘦肉型猪肉销售将呈现巨大的市场空间，自2006年起国内市场猪肉价格普遍上扬，并且一涨再涨的现象，就是很好证明。同时长期困扰我国广大农民养猪低效，猪肉市场长期低迷的不利态势已经过去，而规模化标准化的无公害型生态养猪将在未来的市场中立于不败之地。该项目符合国家大力发展扶持畜牧业向规模化科学化标准化的要求，是落实党的十七大会议精神和《国务院办关于促进生猪发展稳定市场供应的意见》具体体现。并且在市镇锣镇建立一个万头无公害型生态商品猪的养猪场，可以有效解决市及周边大城市的菜篮子问题。另外，残疾人属于社会中最困难群体，而市贫困残疾人占全市贫困人口的80%，宁夏市天鹏畜牧科技有限公司从为残疾人扶贫脱困救助工作出一份力的目标出发，力求解决一部分残疾人的脱贫致富问题，为此拟筹建“市镇锣镇天鹏万头生态养猪厂”。
(二)项目必要性
首先该项目实施能够加快贫困残疾人稳定脱贫致富奔小康的步伐，促进社会主义新农村和构建和谐社会全面建设。市经济基础相对较差，传统的养殖业被视为人们摆脱贫困走向富裕的一条重要途径，身为弱势群体的残疾人更无例外，把种养业作为维持生计的重要来源。因此，该项目的实施可以为贫困残疾人尽快脱贫提供一条方便快捷有效可行的致富途径，对于促进和谐社会有着一定的意义。
其次项目以“公司+农户”为主的农业产业化经营模式，企业通过合约确定残疾农户为生态猪养殖户，企业在生产过程中采取统一供种、统一技术、统一培训、统一收购、统一服务的五统方式，保证货源、商品猪质量，给企业带来一定的效益，壮大了企业经济实力，扩大了企业影响力，加强了市场竞争力，确保企业稳定发展。与此同时，企业将资金缺乏、技术落后，经营分散的残疾农户结成统一体，领进大市场，促进了双方在资金、劳力、场地、技术优势上的互补，增进残疾农民增收，从而实现了公司农户双赢目标。
另外，生态猪扶贫项目的建设，不仅有效地扶持了贫困残疾人家庭增收脱贫，而且能带动辐射周边乡镇百姓的养猪积极性，能够激励农户到基地购买优良仔猪，发展壮大市养猪业。同时能够进一步刺激市饲料加工、肥料制作销售等行业的迅猛发展，特别是猪粪加工业则与无公害设施蔬菜、枸杞种植业等相呼应，可以为市农业产业的发展增添浓墨的一笔。
(三)项目可行性分析
1、地理位置优势突出，交通便利，便于运输
市位于宁夏中西部宁夏、内蒙古、甘肃交界地带，东与宁夏吴忠市接壤，南与宁夏固原市及甘肃省靖远县相连，西与甘肃省景泰县交界，北与内蒙古自治区阿拉善左旗毗邻。同时市位于西陇海—兰新线经济带与呼包—包兰—兰青经济带的交汇处，地处西部开发的重点区域，受到银川、兰州、宝鸡、西安等大城市的辐射，宏观区位条件良好。另外是全国铁路交通大动脉的西部“桥头堡”，是欧亚大通道“东进西出”的必经之地，境内多条国道、省道纵横交织，村镇公路四通八达，形成了公路、铁路纵横交错的交通网络，交通发达，为商品猪的外运和销售提供了有效的运输保障。
2、既符合当地实际，又满足残疾人需求
市近116万人口，残疾人40000多人，占全市人口3%左右。全县贫困人口6400人，其中残疾人5000人左右，占全市贫困人口的80%。涉及1900余户残疾人家庭，其中有劳动能力900户左右。同时生猪养殖是市城区镇罗镇的三大支柱产业之一，产业服务功能健全，生态猪肉以其绿色无污染、无疫病、肉质品质高而享誉宁夏，成为市一产业品牌，因此在市发展生态养猪业有着巨大上升空间，这一项目建成后能辐射市镇锣镇及周边地区残疾人可扶户，形成产业化、专业化、规模化经营，建成公司加残疾人可扶户的经济联合体。
3、生态养猪模式可以带给养猪户更多的利益，适合残疾人操作
本项目生态养猪饲养模式是在舍内设置80～100厘米的地下或地上式垫料坑，填充锯末或秸秆等垫料，利用微生物制剂对垫料进行发酵，形成有益菌繁殖的小环境，抑制有害菌和病毒。猪粪尿直接排放在垫料上，实现粪污零排放；粪尿加速了垫料微生物的发酵，产生热量，保证猪只能正常越冬；恢复了猪只的拱食习性，采食发酵产生的菌体蛋白，成为猪只的补充料；垫料较长时间(一般2-3年)根据需要清理一次，成为高档有机肥料；整个饲养过程对外达到零排放、无臭味、无污染。本项目具有以下优点，非常适合残疾人运作。
一是省水、省料、省劳力。生态养猪模式不需要用水冲洗圈舍，仅需要满足猪饮用水即可，较传统集约化养猪可节省用水85%～90%。猪粪、尿被微生物分解转化为可被猪食用的有机物和菌体蛋白质，猪通过拱食，可节省精饲料15%～20%。由于猪场不需要清粪，饲养人员仅需保证及时喂料、翻扒调匀过于集中的粪便，根据垫床干燥程度及时调整湿度即可，较传统养猪节约一半的劳力，便于残疾人操作。
二是提高抵抗力、提高猪肉品质。由于猪只恢复了自然习性，猪只应激少，又采食菌体蛋白，饲料里又拌有微生物有益菌，大大改善了肠道菌群平衡，抗病力明显增强，发病率减少，用药费用减少8～15元/头。
三是增加养殖效益。生态养猪较传统养猪仅饲养环节即可减少饲料、水等直接饲养成本40～90元/头。该模式充分利用了锯末、稻壳或者粉碎后的玉米秸秆等作为垫料生产优质生物有机肥，可以用于扶持残疾人种植无公害蔬菜，也可以带来很高的效益。所以新兴生态养猪相对传统集约养猪可增加收入100～150元/头。
四是无污染，实现粪污零排放。该模式的生产过程不对外排放粪污，将传统养猪粪便污染处理问题提前在养殖环节进行消纳，真正实现了污染物零排放的要求。
可见该项目具有风险小、投资少，周期短、见效快等特点。宁夏市天鹏畜牧科技有限公司技术力量雄厚，将聘请有生态养猪经验的专家为顾问，长期为残疾人养殖户的提供培训和亲临指导，大大降低了养殖户风险，因此，该项目非常适合残疾人自身养殖的特点。
4、当地饲料资源丰富，既省钱又方便
市具有良好的农业发展条件，地处黄河前套之首，引黄灌溉得天独厚，川区平原地势平缓，土壤肥沃，沟渠纵横，排灌畅通，农业基础条件优越，是自治区重要的商品粮和畜禽养殖基地，年产粮食55余万吨，同时适合种植各种优质牧草，能为发展生态养猪业提供丰富充足的饲料来源。
据以上分析，建立万亩养猪扶贫项目是一个符合实际，切实可行的残疾扶贫项目。
四、市场分析与建设规模
(一)项目产品分析
该项目母猪具有抗病力强，耐粗料饲养，繁殖率高及母性强等优点，所生产的商品猪具有生长周期短，饲料回报率高，瘦肉率高、肉质好等优点，深受消费者的青睐。
(二)市场调查分析
中国是一个生猪生产大国，同时也是猪肉及其制品消费大国。据国家统计局的数据，2006年，我国生猪存栏量为4.94亿头，出栏量为6.81亿头，猪肉产量已经达到世界猪肉总产量的52%，中国人均猪肉消费量也从1990年的20公斤上升到2006年的39.6公斤。目前，我国高收入人群中每天人猪肉均消费水平已经分别达到100-150克。而农民年人均猪肉消费不足20千克。虽然短时间内我国居民很难达到高收入人群的消费水平，但是随着人民生活水平的提高，二元消费结构下农村居民人均猪肉消费量将逐步提高，将是推动我国猪肉消费量增长最主要的因素。再次，随着人口的自然增长，城市人口的较快增加(我省农村人均年消费猪肉约18公斤，城市人均年消费约35公斤)。到2010年，全国人口将突破14亿，专家预测猪肉消费量年增长3—5%，我国肉类消费还存在着成倍增长的空间。
根据调查，我自治区生猪存栏量1800万头，能繁母猪196万头，2009年生猪出栏量2800万头。市年猪肉需求量初步调查，约需24万吨。2005年以来，疑难猪病层出不穷，给广大养殖户(场)带来了灭顶之灾，使市乃至全国的养猪业达到了低谷。到目前为止，现有年出品猪肉仅10万吨，尚存在巨大缺口。
因此项目产品社会需求巨大，市场前景广阔。
(三)产品方案、建设规模
面对当前大好的形势和国家政策的大力支持，根据市场需求和实际情况，项目总的规模是年稳定生猪存栏10000头，其中公司首期饲养母猪200头，逐年扩大规模至年饲养种猪620头(常年饲养能繁母猪600头，公猪20头)。
五、厂址选择
畜牧科技有限公司着眼于长远规划，努力使该项目成为城市菜篮子工程的一部分。这里水、电、资源及原材料充足，交通便利，便于运输。场址地势较高、地形开阔、通风良好，同时又远离居民区和医疗机构、屠宰场等场所，能够保持良好的卫生防疫条件，非常适宜建设生态养猪厂。
六、项目建设内容
公司占地60亩，拟扩建生态猪舍13栋，用2-3年的时间建设一个拥有22栋生态猪舍，年饲养种猪620头，其中常年饲养能繁母猪600头，公猪20头，水电全部配套,集繁养加工于一体的现代化的农业龙头企业，促进残疾户和企业共同发展。
七、经营模式
1、创新养殖方式，实行生态养殖，按照一栏猪、一片蔬菜的发展模式，提高产业综合效益。项目建设经营拟以资源开发利用、废弃物资源化、清洁生产、遵循自然生态系统的物质良性循环规律的经济发展模式，实现“资源—产品—再生资源”的闭环反馈式循环过程，以生态化、规模化养猪为主，实行农牧结合，养猪、果蔬种植等有机结合，组建生态养殖有限公司。
2、产业化经营促进养猪生产规模化、专业化。规模化出效益，专业化保质量，产业化促发展，形成公司+残疾人养殖户的经济联合。公司建起种猪点，培育优质种猪，保证饲养户养上品质优良的仔猪，同时公司外联国内外市场、内联养殖户，根据市场需求及时的向养猪户传递市场信息，并提供技术指导和培训，为养猪户免去后顾之忧。
八、扶持带动残疾人计划
首先，选好选准扶持对象，仔猪到户能饲养、会繁育、懂育肥、讲效益。项目采用以公司+可扶残疾农户的形式向全市辐射救助，初步选择无地种，无工作岗位，生活十分困难，适合养殖生态猪的贫困残疾人可扶户10户以上为示范点，进行扶持救助，然后再向全镇乃至全市扩展。
针对近年来乳酸菌制剂在河南省鹤壁市畜牧业生产中应用逐渐增多的现象，鹤壁市畜牧局专门组织相关人员就乳酸菌制剂的生产、使用情况及其发展前景进行了专题调查、研究，在探析存在问题的基础上，提出了积极的对策与建议。 一、乳酸菌制剂应用概况 乳酸菌是一类能以糖为原料，发酵产生大量乳酸的细菌总称。乳酸菌作为一种新型的微生态饲料添加剂，以其无污染、无残留、安全可靠、不产生抗药性等优点得到人们的重视和利用，已逐渐成为国内外研究和应用的热点。近年来，美国及西欧一些国家相继禁用或限用抗生素作为饲料添加剂。这为微生态制剂的研发利用创造了有利契机。我国对微生态制剂的研究始于20世纪80年代，以研究乳酸杆菌、芽孢杆菌为主，虽然起步较晚，但起点高、发展较快，市场需求量大。目前，我国生产复合微生态制剂的厂家有400余家，每年生产和使用的微生态制剂近4000吨，如果按我国的饲料市场规模估算，每年约需2万吨以上，因此，乳酸菌制剂在我国具有广阔的市场前景。 二、乳酸菌制剂的作用 1.补充有益菌群，维持动物肠道菌群平衡。饲喂乳酸菌制剂，既可有效地补充消化道内乳酸菌，又可通过对微生物群落的调控，促进有益菌的生长繁殖，使有益菌在数量和作用强度上占绝对优势，从而抑制有害菌在肠道的繁殖、定植和吸附，保持菌群的平衡，有效地防止菌群失调症发生。 2.提高饲料转化率，促进畜禽生长生产。乳酸菌在动物肠道内生长繁殖，为动物机体提供多种消化酶（如纤维素酶、蛋白酶和脂肪酶等）、B族维生素、氨基酸及未明促生长因子等营养物质，提高胃蛋白酶的活性，促进胰液和胆汁的分泌，有利于机体对饲料的消化吸收，促进畜禽生长。同时，乳酸菌等产酸益生菌能提高机体对钙、磷和铁等元素的吸收率。 3.刺激免疫系统，提高机体免疫力。乳酸菌制剂是良好的免疫激活剂，低剂量的持续刺激能有效地提高干扰素和巨噬细胞的活性，通过促进B细胞产生抗体和提高巨噬细胞活性等刺激免疫力和提高抗病能力。 4.净化肠道内环境，改善养殖场所环境卫生。乳酸菌可减少氨和其他腐败产物的生成，中和大肠杆菌内毒素等毒性物质，形成消化道内膜性有益菌群屏障，排出的粪便中还含有大量的活性菌体，可利用剩余的氨，降低粪便臭味，减少环境污染。 三、乳酸菌制剂使用现状 鹤壁市在畜牧业生产中较大范围应用微生态制剂始于20世纪90年代初。2008年以后，随着该市生态环保养猪法的推广和国家环保部发酵床养殖示范工程项目在该市的实施，该市30多家大中型养猪场除了在发酵床中添加微生态制剂之外，也全部在饲料中添加应用微生态制剂。 近几年，该市畜牧业生产中使用乳酸菌制剂的养殖场户呈逐渐增多趋势，主要集中在生猪和蛋鸡两个行业，一部分养殖场户是“试一试停一停”，也有少部分场户开始坚持使用。浚县惠元种猪场就是坚持使用的一个例子，这个种猪场除了在新建的发酵床猪舍的猪群中添加微生态制剂外，还在原来的非发酵床猪群中全部恢复添加了含有乳酵菌的微生态制剂，并对非发酵床的断奶仔猪进行了对比试验。试验结果表明：添加微生态制剂的断奶仔猪饲养45天，比不添加的仔猪多增重3千克，并且料肉比由1.82∶1降低到1.67∶1，同时粪便臭味也明显下降。浚县谊发公司（生猪企业）、山城区柳江公司（蛋鸡企业）等一些大型畜牧企业近几年也开始坚持全群全过程使用微生态制剂，其所使用的产品多为国内大型生物科技企业的产品。大用公司种猪场近4年来也对不同厂家的微生态制剂进行了不间断的饲喂试验，浚县的燎原种猪场、兴达牧业公司等生猪养殖企业也在进行饲喂试验，意在降低饲料原料成本，降低疾病发生几率。经对该市各养殖场户的调查，无论养殖规模大小、不管是哪个企业生产的产品，养殖场户普遍认为使用微生态制剂在预防畜禽疾病、提高饲料转化率、提升畜禽产品质量、减少环境污染等方面或多或少都有积极的效果。 四、问题分析 从笔者实地调查和查阅资料的情况看，尽管通过十几年的宣传推广，乳酸菌制剂在畜牧业生产中的应用取得了很大的发展，但从整体上看，还处于研究与应用的发展阶段。目前畜牧业生产中应用乳酸菌微生态制剂还存在一些问题。 1.使用效果不稳定。调查中，该市使用的养殖场户多数感到乳酸菌制剂效果不稳定，或达不到所期望的效果。分析其原因，一是乳酸菌制剂本身的生产工艺、生产条件（如温度）要求严格，导致了不同乳酸菌制剂生产厂家、不同批次的产品质量不稳定，甚至产品质量达不到应有的标准要求；二是一些养殖场户因对微生态知识欠缺，在使用过程中对其产品质量控制不好、数量把握不准；三是目前微生态制剂产品市场混乱，欺诈性宣传及假劣产品直接影响了微生态制剂的使用效果；四是养殖场户对抗生素的滥用影响了微生态制剂的使用效果。抗生素滥用对含有活菌的微生态制剂的应用效果构成严重威胁，致使常规的合格微生态制剂使用效果不佳。 2.养殖成本增加。该市多数养殖场户认为使用乳酸菌制剂增加了养殖成本，这也是一些养殖场户“用一用、停一停”的主要原因。据不完全调查，目前该市养殖场户使用的河南、安徽、山东、福建等地的乳酸菌制剂的价格从每千克几十元到二百元不等，使用乳酸菌制剂的场户，每千克饲料增加成本在0.045～0.2元。尽管各养殖场户都知道应用乳酸菌制剂会提高饲料转化率、提高养殖效率，但一些中小规模的养殖场户因不做详细的统计、记录，往往直观地认为使用乳酸菌制剂会增加饲料、人工等养殖成本而决定放弃。面对络绎不绝的乳酸菌制剂产品推销人员，他们的做法往往是“不要钱试验时使用，试验结束后要钱时就停止使用”。 3.畜禽产品市场的优质优价机制还不完善。一方面是使用乳酸菌制剂增加了养殖成本，而另一方面养殖场户生产出的安全优质畜禽产品在市场上得不到优质优价，这也是制约乳酸菌制剂推广的一个主要原因。调查中发现，按照最低价位每千克饲料增加0.045元的成本计算，按照全程使用3∶1的饲料报酬率，每生1千克鸡蛋、每增长1千克毛猪，仅饲料成本就分别增加0.135元，而目前的市场价格用与不用却都是一个样，从而影响了乳酸菌制剂的推广应用。一些养殖场户反映，如果使用乳酸菌制剂的鸡蛋、毛猪的收购价格每千克能比正常价格增加0.2元，他们将会全部使用乳酸菌制剂。#p#分页标题#e# 4.对微生态制剂的作用机理有待进一步研究。虽然近年来国内大量的试喂饲养试验均取得了明显的效果，但大部分的研究停留在使用效果上，对饲用乳酸菌制剂的作用机理、使用方式、质量标准等方面的研究还不够。在实际应用中，表现出活菌制剂在保存、饲料加工、运输中容易失活，使用方法和剂量应用不准确等。 五、对策与建议 鹤壁市畜牧系统将加强微生态制剂知识的宣传和培训，并加强对使用乳酸菌制剂的养殖场户的技术指导与服务，调动其积极性，提高广大养殖场户使用乳酸菌生态制剂的科学性、自觉性。鹤壁市畜牧局正在组织该市生猪、蛋鸡等养殖场户开展乳酸菌制剂应用的对比试验。为下一步的大面积推广取得科学数据支撑。鹤壁市畜牧局还将充分利用上级的扶持、鼓励政策，对先行先试的养殖场户给予畜牧业相关项目、相关资金的优先支持。
春节过后，国内猪肉、鸡蛋及蔬菜价格跌跌不休，商品期货农产品价格指数连续下滑。在此背景下，令人棘手的农产品投资标的究竟是该扔还是可以“捡便宜”？
餐馆“捡便宜” 愁煞贩菜人
今年以来，鸡蛋、蔬菜、猪肉……等等农产品价格一路下滑，湖北人王强在北京开的小餐馆生意越来越好。
王强3年前在北京南城租了一间小房子经营餐饮生意，客人主要是在周围上班的外地人。今年菜价肉价蛋价纷纷下跌，王强的餐馆经营压力小了很多，光蔬菜、肉、蛋成本一项，每个月就比之前省出来近2000元，“一份西红柿鸡蛋盖浇饭卖12元，以前精打细算，总怕浇头给多了赚得少，今年不用顾虑这个，总之是有得赚。”
与王强不同，菜农李飞却格外焦虑。
李飞在京郊包地种植蔬菜，自产自销，以往收益“还可以”，而现在个别蔬菜比如尖椒已经跌破了成本，在北京新发地农副产品批发市场，“1斤还卖不到1元，比一个月前跌了一半。”李飞说。
据农业部监测数据，一季度“蔬菜200指数”为119.51，同比低34.7个百分点。目前菜价比近6年同期平均价格低约8.9%。商务部数据显示，目前蔬菜价格水平创近6年同期最低。在中国菜乡寿光，5月中旬左右，蔬菜价格一周环比跌幅一度达到15.1%，同比跌幅6.7%。其中下跌最明显的是茄果类、甘蓝类、白菜类、瓜菜类。
猪肉方面，据生意社数据，从春节到现在，国内猪肉市场价已下降了25%左右；生猪出栏价已经跌到23个月以来的最低价。卓创资讯生猪分析师牛哲称，目前猪肉价格仍未到达底部，降价地区范围还在扩大。据卓创资讯调研，端午节前，北方降价地区相对较少，养殖单位存在抗价惜售心理；南方地区供大于求格局明显，降价地区不断增多。
而鸡蛋在部分地区已经卖出了近10年的最低价格，成了不折不扣的“倒霉蛋”。河南郑州一位市民裴女士告诉记者，现在吃青菜还不如吃鸡蛋实惠，端午节前一周，她在小区旁边菜市场的鸡蛋摊上花15元买了近50个鸡蛋，相当于3毛钱一枚，令她感到不可思议。
不仅是肉、蛋、菜，整个农产品板块今年以来一蹶不振。据统计，春节以来，国内期货市场农产品价格指数下跌8.5%，5月份跌势加剧，“五一”过后到现在跌幅就达到了3%。其中，鸡蛋价格5月份以来下跌13%。
国家统计局中国经济景气监测中心等的中国农业经济景气监测预警报告称，2017年一季度，中国农业经济景气指数为100.8，比去年四季度下降0.4点，连续两个季度回落；农产品总体价格由连续7个季度同比上涨的走势转为同比下跌。
国家统计局数据显示，在连续两个月低于1%之后，CPI涨幅在4月份重新回到了1%之上，但主要是受非食品价格上涨影响。其中，4月份食品价格同比下降3.5%，影响CPI下降约0.73个百分点。肉蛋菜价格均出现下降。
农产品市场“环球同此凉热”
专家认为，供大于求是上述农产品价格下跌的主要原因。蔬菜方面，一方面种植面积明显扩大，据农业部监测，1月底580个蔬菜重点县信息监测点在田蔬菜面积95万亩，同比扩大3.1%；另外今年春天气温高于往年同期，利于蔬菜生长，有助提升蔬菜单产。而导致农民扩大蔬菜种植的，正是去年上涨的蔬菜价格提升了种植效益。
鸡蛋价格方面，受养殖周期影响，鸡蛋价格3年多一个周期，基本上一年涨、一年平、一年跌。目前受供应充足影响，处于下跌的一年。在2014-2015年期间，上涨周期中的鸡蛋一度被戏称为“火箭蛋”。
猪肉价格方面，分析人士认为，和鸡蛋一样，目前也进入下跌周期。在去年经历了近20年最好的行情之后，养殖户积极补栏，母猪存栏量增加，加上目前养殖水平下，母猪和猪仔存活率不断提升，供大于求明显，今年猪肉价格遭到了当头棒喝，但降幅仍比不上2013年的下跌行情。
不仅仅是蔬菜、鸡蛋、猪肉价格出现下滑，实际上，今年以来，国际乃至国内整个农产品资产市场表现均不佳。其原因是什么？
一德研究院宏观战略研发中心总监寇宁表示，4月份以来农产品期货持仓及成交总体双双回落，宏观上看，主导农产品价格趋势的主要因素是通胀及通胀预期，而农产品价格在工业品价格大幅回落背景下的弱势企稳，实际反映出目前国内通胀形势较为平稳，通胀预期不强。二季度以来，反映通胀预期指标的10年期与1年期国债收益率差出现了回落，验证了通胀预期的低迷。在通胀相对平稳的环境下，农产品价格即便反弹也难有强劲的表现，目前看，农产品价格尚缺乏趋势上涨的条件。
此外，值得注意的是，与工业品需求主驱动力在中国不同，农产品定价体系大部分基于全球供需动态变化。
从国际层面分析，新纪元期货农产品分析师王成强告诉记者，连年丰收后全球谷物库存庞大，这持续抑制农产品价格表现，国际投机基金持续看淡价格，使得沽空农产品成为一项拥挤的交易。过去两个月农产品波动率较低，市场寄望于天气模式能带来增持天气升水的看涨行情，但主产国谷物播种进度加快以及全球中性的天气模式展望，似乎又难以让市场看到价格的转机。全球农产品绝对价格处于近10年低位，在中性天气模式背景下，预计市场将维持低价圈儿的多空均衡市况之中。
从资金面来看，混沌天成研究院院长叶燕武认为，在前期国内流动性宽松的背景下资金对工业品的偏好也高于农产品。
拇笞谏唐方嵌确治觯王成强认为，美联储本轮升息周期的第二次和第三次动作，分别在2016年12月15日到2017年3月15日，文华商品价格指数完成双顶构造，转入趋势下跌。与此同时，国内房地产调控政策升级，央行连续上调货币市场操作利率，抑制资产泡沫和防范金融风险成为市场的主旋律，金融去杠杆和实体去杠杆的风波中，经济下行压力加大，这是包括农产品在内的大宗商品转入熊市波动的宏观核心逻辑。此外，国内粮食市场化政策推动下，国储农产品去库存进度加快，令供需持续处于宽松状态，一定程度上拉长了农产品熊市波动周期。
农产品资产该扔还是“捡便宜”
城门失火，殃及池鱼。在国际国内农产品下跌的环境中，A股农产品板块受到拖累。据统计，农业板块今年以来跌幅超过15%，明显跑输大盘，那么，农业股该扔还是可以“捡便宜”呢？
主要依靠家庭经营
从规模上看，艾策尔农场共有土地250公顷，是德国较为常见的中型农场。据农场主保罗介绍，在德国，500公顷土地以上为大农场，100～500公顷为中型农场，而100公顷以下为小型农场。在艾策尔农场，大约170公顷土地用来种植农作物，70公顷为草地和森林。另外，农场还饲养了50头奶牛、50只鸡、2匹马以及上千头猪。
不过，艾策尔农场并非历来就有如此规模。在三四十年前，保罗夫妇名下还只有祖上传下的不到30公顷土地，其余200多公顷土地都是这些年来购买与租赁所得，土地租期很长，租金稳定，“会一直租下去”。
艾策尔农场的土地使用情况也有历史渊源。在德国，土地绝大部分为私有，一般可以自由流通和交易，但为防止土地集中到非农民手中或者农地细碎化以致农业滑坡，德国自20世纪初就立法对农地自由交易实行控制并延续至今。上世纪80年代以来，德国又加强了土地租赁管理，规定农地租赁实行合同备案制度，租赁期限为12～18年，地租要符合国家规定，由农业部门定期检查，如今全德约55%的农地都用于租赁经营。另外，直至二战结束后，德国的农地都较分散细碎，不便于机械化作业；从1953年至今，德国实施了田亩重整计划。在国家支持下，农地所有者对土地进行互换、重新登记，并加以平整改造，使之连片成方，适合于机械化耕作。
除经营农地外，保罗还以自家土地为抵押，从银行贷款修建了一个生态养猪场。为扩大利润空间，艾策尔家在法兰克福邻近的几个城市开设了3家生态食品超市，店中出售自家出产及代销的生态猪肉、牛奶、鸡蛋、粮食加工品等，随着艾策尔超市名气渐盛，保罗一家也开始尝试在网上销售实体店内的商品。
尽管家大业大，但经营农场的其实只有保罗及其儿子、孙子祖孙三人。这三人分工明确，保罗在二战后曾经在农村做过学徒，对农作物种植和家禽家畜养殖等农活非常在行，儿子和孙子分别在大学学习过机械工程、农业科学与企业管理，除帮忙农活外，还各自负责农场的机械、建筑、会计及管理等工作，已经是合格的农场“接班人”。而三家超市则主要由保罗的女儿打理，每家店雇佣了3～5名店员。
保罗说，自德国二战后经济重建开始，农业从业人员就不断减少，这一方面是因为生产力不断提高，另一方面也是工商业的发展不断挤压农业的利润空间，农场只能不断增效减员才能保证盈利。
整体实现生态循环
最令保罗感到骄傲的，是他经营了半生的“百分百纯生态农业”。在生态农业方面，保罗算是自学成才。上世纪80年代，他接触到德国18世纪农业学家约翰・克里斯蒂安・舒巴尔特提出的作物轮作法并将其引入实践，不但有效地保护了土壤营养，同时还做到了资源循环利用，保证了高产出和高盈利，几年后便受到广泛关注。此后，随着生态农业（即所谓按“Bio”标准进行生产的农业）在德国和欧盟内发展起来，保罗又率先成为拥有Bio生产资格的农场主。
采访中，“我们农场的生产方式比欧盟的Bio标准还要严格”是保罗常挂在嘴上的话。要知道，在德国，获得“Bio”生产允可证本身就不容易。按规定，农户应自行学习欧盟或德国对Bio农业生产的详细要求，在方方面面达到标准，然后向受德国联邦政府委托的农业监测公司提出申请，监测公司对农场进行考察审核，合格后即颁发“Bio”许可证。此后，监测公司每年还会以事先通知和不通知两种方式派出独立检查专家来农场进行检查，如果有问题则立即提出整改方案，如果在提出两次整改要求后还不能达标，则被罚款并吊销“Bio”许可证。艾策尔说，德国此类农业监测公司有好几家，每年需要支付几千欧元的检测费。
有点出乎意料的是，尽管农作物种植面积非常大，但艾策尔农场的经营重点却是养猪。按保罗的话说，农作物的利润太低，养牛风险大，家禽出产不多，“还是养猪划算”。
艾策尔农场据称有德国最先进的生态养猪系统。猪场位于一座小山丘上，保罗的儿子亲自设计了同样是“德国最先进的”猪舍。猪舍分为两大区域，一是隔离区，用来圈养刚购买回来的幼年猪仔，在确认健康后再将其送入第二区域、即正式的猪舍。在这两个区域，猪舍都设计了互相隔开的进食区、卧室区、饮水区和排泄区。正式的猪舍高9米，并能保证每只猪有1～2平方米的活动面积，屋顶可开天窗通风照明。另外，猪舍地上全部铺满厚厚的天然干麦秸。保罗说，麦秸的成本很高，但却可以吸收猪舍中粪便等携带的毒气，这是艾策尔农场饲养的猪味道较那些直接躺在水泥地上的猪味道好的原因。
猪舍的“生态”之处还在于与整个农场形成的生态循环圈。据保罗介绍，每年农场都会用40公顷地种植豆类植物，为猪提供优质蛋白饲料。豆类植物有天然固氮功能，因此不需要任何人工肥料，是纯天然的猪饲料。另外，猪的粪便也被保罗儿子设计的机械驱动的清理系统汇聚到一个1000立方米容量的粪池中，而这可以作为农场其他农作物的天然肥料。
不过，农场并不能够实现完全封闭的自给自足，每年也需要从外界购买大量的种子、大豆、麦秸、天然肥料等。而为达到“生态”标准，所购买的一切产品都必须具有“Bio”标识，且必须严格登记产品包装袋上的产品序列号、质检机构名称、出产地等信息，一旦有问题能够直接追根溯源。
生态农业前景广阔
谈及农场的各项收支，保罗心中有一本本毫不含糊的明细账。他感慨地表示：“在哪儿当农民都不容易，财富要靠积累。”
据他介绍，经营生态农场的成本非常高，艾策尔农场每年毛收入约有100万欧元，其中90%的收入来自于生猪饲养，而农场总成本每年接近90万欧元，也就是说只剩下10万欧元的净利。德国联邦政府为了鼓励生态农业生产，每年给生态农业用地每公顷500～600欧元的补贴，而普通农业用地每公顷只有300欧元。另外，德国农民在建设农庄时也可在银行获得利率优惠。但保罗认为，政府对农业的支持还是太少，农户们每年还要掏出大笔支出为农场所含的各种经营风险购买保险。
此外，生态超市也是保罗一家“开源”的主力。保罗透露，他们一家超市每年的利润就要比整个农场高出很多。以猪肉为例，艾策尔家的生猪出厂价大致为每公斤3～4欧元，但在其商店里，腌制并包装好的猪肉可卖到每公斤15～20欧元。
马天金
浙江省东阳市南马镇西山脚村村民马天金办了8年养猪场。在这次台风“海葵”带来的狂风暴雨中，马天金的养猪场损失惨重，整个猪舍的大棚顶几乎都被大风吹走。更让马天金忧心的是，他想异地重建养猪场，又遭到了邻村村民的反对。
记者在现场看到，养猪场已经变成露天养猪场，地面一片泥泞，需要穿着高筒雨靴才能走进去。记者转到养猪场后面，发现一头小猪正在猪舍外寻食，似乎早已忘了台风来时的恐怖场景。
马天金的养猪场建于2005年，位于水库大坝下方不远，上面是一片空地，下面是连片的稻田。去年，村里准备将水库附近开发为风景区，要求马天金的养猪场迁移。但是，由于这些年生猪价格时常要坐过山车，养猪效益整体不好，虽然马天金不愿放弃养猪，可是对于异地重建养猪场一直有点犹豫。
“村里对我的养猪场很支持，不但帮我安排了一块适宜的土地，还同意与我签订为期20年的租赁合同，让我安心发展养猪事业。”马天金说，本来去年下半年这个养猪场就应该迁移的，可是他一直下不了决心。
马天金的担心，主要来自于邻村村民的反对。新养猪场选址在一块山坡地上，交通方便，拖拉机、小汽车等都可以进出，周边环境也比较适宜。但是，新养猪场的选址与邻村的田地相隔不远，在邻村的田地间，还有一条小溪。去年，马天金准备建新养猪场的时候，就遭到了邻村村民的反对，认为养猪场的污水会流到他们村的溪里，污染环境。再加上养猪效益不好，马天金原本就有点犹豫，因此，马天金建新养猪场的事情就拖了下来，还是继续使用旧养猪场养猪。
让人想不到的是，这次台风“海葵”一下子把旧养猪场几乎都摧毁了，逼得马天金一定要作出选择。“今年养猪的形势不大好，养猪根本没什么效益，但是，我对养猪还是很有感情的，改行也没有好的行业可选。”马天金说，经过这次台风以后，原先的养猪场肯定是没办法再用了，他只能重建一个养猪场，不过邻村村民的意见也促使他决定不再像以往那样，只是建一个可以养猪的场所，而是要建一个风景优美、环保生态的养猪场。
记者在新的养猪场选址上看到，虽然养猪场还没建起来，可是马天金已经挖了一个长10米、宽2米、高2朱的化粪池，另外还新挖了两口水塘。
“生态化养猪场是未来养猪场的发展方向，为此我特意到‘国家畜禽标准化规模养殖示范场’——义乌市赤岸镇的顺旺生态养猪场考察学习过。”马天金说，他们用的是最简单的“猪—沼—草”生态畜牧业循环模式，猪的排泄物进入沼气池，通过水泵抽到山上的储存池，然后作为肥料喷灌牧草等猪饲料，再用这些猪饲料喂猪。这样不但很好地解决了养猪场的污染问题，还节省了养猪成本。“我的想法就是按照生态畜牧业循环模式，建造一个全新的生态化养猪场，希望村民们能够支持。”
在野外，记者采访了一个邻村的村民。该村民说，大家都是养过猪的，养猪场的污染大家都知道，但是如果马天金真的能建一个生态养猪场，污水不会流到溪里，大家也不会反对的。对此，马天金表示，如果他建的不是生态养猪场，那他肯定不会在这个地方继续养猪。
为农民多筑几道“防浪堤”
陈伟
7月21日，一场61年来最强降雨造成北京郊区农业4.5亿元的重大损失。然而灾害发生后不几天，北京市农委就联合保险公司开通快速理赔绿色通道，对参保农民的损失预付30%～50%赔款，帮助他们尽快恢复生产。政府部门和保险公司用政策性保险、巨灾风险金等办法为郊区农民建起一道抵御灾害风险的“防浪堤”，在关键的时候起了作用。
这则新闻反映的是在不同的领域，用不同的方式，构建了一道保护农民利益、让他们免受或少受风险伤害的“防浪堤”。在现实生活中，如果仔细观察，还能够发现不少像这样的“防浪堤”机制，如粮食最低收购价制度、粮食临时收储政策，农业补贴政策等等，这样的机制农民受益，农民欢迎，正成为“三农”领域一道道壳丽的风景。但另一方面，毋庸讳言，我们的“防浪堤”还不够多，有些领域尤其是市场风险防范领域还是难点，“伤农”“坑农”事件还未完全杜绝。在党和国家高度重视“三农”问题的今天，我们应该着力研究如何建立更多更有效的帮助农民和农业防范风险和分散风险的体制机制，建起更多的保护农民利益的“防浪堤”。
网购蔬菜新模式引发市民担忧
吴义明
从上海卷心菜“卖不动”、内蒙古土豆滞销，到如今全国性白菜囤积，农产品的形势如同坐过山车一般“忽高忽低”。一位业内人士表示，农产品价格的高低，取决于市场供需关系，以及“靠天吃饭”。目前，对于滞销蔬菜，一方面菜农“自寻出路”，一方面靠政府搭台找“外销”。而在形式上，不仅仅有传统的农超对接、农批对接，还出现了“网上对接”这种新模式，这种模式类似于网上购物，只是买卖对象换成了农产品。对此，一些市民担忧，蔬菜网上销售，如何保证安全和质量，且有些蔬菜不耐放，万一运输途中坏了怎么办？而在淘宝网上，尽管一些卖家标出了低价、品质好的大白菜销售，但几乎销售量都为“（）”，少人问津。
严格监管，杜绝“红包”或可期
强磊 贾继东 郑胡镛
多位专家表示，必须从制度上保证医生不收“红包”，有更高的合法收入，拿“红包”的医生承担相应的法律责任。
强磊等一些法律界人士指出，医务人员收红包，相当于利用职务之便收受贿赂，触犯了刑法，是犯罪行为；送红包也是行贿行为；如果有医务人员表现出“不给红包就不好好手术”的态度，就是罪上加罪，变成“索贿”。
但实际上，在司法实践中，很少有医生因为收受“红包”被追究法律责任的，即便被查处，也至多是做违纪处理。许多地方出台了规定，一旦发现医生收受红包将予以开除，但业内人士表示，收“红包”较多的基本都是医院业务骨干，医院怎么可能开除这些人呢？
贾继东、北京儿重医院血液病中心主任医师郑胡镛等认为，仅仅是原则性的规定缺乏约束力，行之有效的是严格的法律约束和监管机制。在欧美等法律体系发达的国家，对医生和律师、教师等的监督体系非常敏锐，一旦发现违规行为，严格处罚，才能起到震慑作用。
我家就在农村，是一个土生土长的农民，对农村和农民有着特殊的感情。小时候，我的父亲在劳动之余，骑着一辆自行车走村串乡卖一些菜籽、种子，挣些零花钱。由于不懂技术，经常上当受骗，有一年秋天，几户村民种了我父亲卖的玉米种，收获时几乎绝收，乡亲们来索要赔赏，花光了我们家所有积蓄，气得父亲大病一场。那时我就暗下决心，发誓要学好农业技术，将来为乡亲们提供好种子，使他们不再上当受骗。
——李文举
做到用权讲官德，关键是把握好以下几点。
第一，处事时公道正派。第二，工作中无私奉献。第三，时刻贴近群众。第四，廉洁奉公当表率。
——李得荣
据报道，自2010年11月份以来，全国生姜价格整体呈下降走势。与2010年11月1日相比，2012年7月22日，生姜日均价降幅已经超过50%。以生姜主产区山东省平度市为例，现在姜价每公斤跌到了0.8元。“按亩产量1万斤算，每亩还亏了1000多元。”多数姜农进入了“越卖越赔，不卖更赔”的窘境。
面对“姜”局，我们不是旁观者，而是局中人。正如那首歌所唱，“该出手时就出手”，我们需要多措并举，狠狠地“将”上游资一军。惟其如此，才能让市民的菜篮子拎得轻松一些，让农民的菜园子种得更放心一些，让老百姓的脸上笑得更灿烂一些。
——袁赛男
我到铁路南站去，找半天找交警找不到。这样半个小时看不到交警，你能管好道路吗？……我们一个铁路南站14个单位和部门管，应该一点死角都没有；但是正是因为这样，责任主体不明确，他就可以推，板子打下去打得都不疼。
——江苏省委常委、南京市委书记 杨卫泽
城市日常治理系统失灵，从而使“老大难”问题走上了“老大问责才能不难”的轨道。
——林衍
近年来，我国切实推行了农村税费改革，进一步理顺了农村分配关系，初步扭转了长期以来农民负担过重的局面。但造成农民负担的一些深层次原因还未根除，影响农村社会经济发展的体制性、机制性弊端依然存在。
——邹高武
当前物价上涨不仅没有让农业、农村、农民获利，反而凸显“三农”问题的脆弱。农业发展弱势又使得农产品（行情论坛）供应不足，加剧物价上涨。解决问题的关键是继续完善和加强各项支农政策，中央和地方政府调整对农业的投入方式，调整财政支出结构和信贷投放结构，将资金向“三农”倾斜，用于改善农村生产生活条件，加大对农村教育、合作医疗、社会保险、基础设施等社会事业的支持力度，建立“三农”稳定的投入增长机制，提高支农惠农的有效性。
——林伟平
作为青海唯一的地方猪种，八眉猪也曾拥有辉煌的历史。上世纪八九十年代，互助县农户几乎家家养猪，那时，互助土猪肉占据着青海猪肉消费市场的半壁江山。但随着农民进城务工、猪价波动以及洋品种和外来猪肉竞争压力的加大，八眉猪很快就失去了原有的市场优势，产业发展开始走下坡路。一个地方土品种，如何才能走出产业发展的困局？
做足资源
要挖掘资源优势，不仅要有资源，更要做优、做足资源
这几年，不乏北上广等一线城市的客商来互助恰谈合作，但大多一开口就要求每年供应上千吨的八眉猪肉。由于总量不足，这些合作往往还没开始就夭折了。据调查，其原因主要有三方面，一是互助八眉猪作为部级畜禽遗传资源保护品种，一段时期内重保护轻开发。二是受到国内生猪价格波动影响，养殖规模长期未得到大的提升。三是八眉猪产业开发的基础性工作还做得不足。
互助县八眉猪原种繁育场场长许发芳说：“要不是国家的保护政策，这个品种早就灭绝了。这些年，我们重点工作就是八眉猪保护与选育，以至于在产业开发上落在了后面。”
青海省农牧业科技创新生猪产业平台首席专家、省畜牧兽医科学院研究员周继平告诉记者，八眉猪种群在最低谷时，存栏的原种母猪不到100头。经过多年的努力，到目前能繁母猪达到了500多头，公猪30多头。要是保护不好这个土品种，还谈什么开发。
为做大做强八眉猪产业，互助县这些年一直在加快推进八眉猪基地建设，在养殖总量和出栏总量上寻求突破。目前，全县已建成万头猪场7个、千头猪场26个、百头猪场135个、八眉猪养殖基地村40个，生猪饲养量达到101万头，出栏达到50万头以上。
许发芳坦言：“八眉猪开发的基础工作做得还不够。比如，消费者认可八眉猪肉，认为它比其他猪肉好吃，但究竟好在什么地方，却缺乏科学数据的支撑。我们目前正在做肌间脂肪的测定，有了这些数据，对进一步开发八眉猪将会有很大的帮助。”
为了把八眉猪资源做优做足，“十三五”期间，互助县将创新生猪产业发展模式，加大对八眉猪种质资源保护的力度，财政投入必要的保护经费，扶持八眉猪原种繁育场和保种场做大做强，提高供种能力。同时，对全县养殖30头以上的规模户予以重点扶持，促进养殖基地村和规模养殖场建设，提高八眉猪养殖总量，确保加工企业原材料供给。
重塑品牌
高原、生态、绿色、有机，只有品牌叫响，身价才能倍增
在青海中厚农畜产品开发有限责任公司采访时，恰巧遇上了从西安来洽谈业务的个体老板王鹏飞。他之所以来这里，正是看上了互助八眉猪优质的肉品，还打算把肉带回西安，向当地酒店推荐互助八眉猪肉系列菜品。“近几年，一些土品种的猪肉在西安市场很受欢迎。八眉猪是这里独一无二的地方品种，而且又有高原原生态、纯净的生长环境，到了西安竞争力肯定不弱。假如一个酒店一天能用50斤八眉猪肉，那就会是很大的市场。”
这个例子说明互助八眉猪是很出名的，不然也不会吸引外地的客商。互助八眉猪有名吗？肯定有。但有名并不能与品牌等同，一个优秀品牌的形成需要漫长的过程。
八眉猪原种猪肉质鲜美，但育肥缓慢，正常饲养要一年才能出栏，经济效益并不看好。近年来，互助县依托八眉猪原种繁育场、保种场以及八眉猪繁育基地，采用保护与纯繁相结合的方式，建立了高原瘦肉型猪的繁育体系，充分发挥杂交优势，提高了生产效益。
为了更好地打响品牌，互助县曾尝试进行八眉猪的育肥，以原种猪打市场，向大酒店、旅游景点进行推广，带动商品猪市场，积极打造“高原、绿色、有机”生猪品牌，开发八眉猪系列产品的精深加工。经过多年的努力，“互助八眉猪”“互媚”“互黑眉”“青藏中厚”“松多牧场”“浑王府”等一批互助八眉猪品牌在国内市场崭露头角。
现在看来，这些工作对互助八眉猪品牌创建都有着重要的作用，其品牌影响力也在逐步提高。但随着市场需求端的变化，原有的品牌发展方向已经不能满足发展的需要。为了做大做强互助八眉猪产业，互助县提出要重塑八眉猪品牌。
互助县畜牧局副局长星全鹄说：“今年将通过招商引资的方式，引进一个实力强的企业。同时与科研院所合作，开发市场需求紧俏的八眉猪‘黑系’，打造具有高原、生态、绿色、有机特性的‘黑系’品牌。”
周继平与青海中厚农畜产品开发有限公司合作的一个项目，也正是开发互助八眉猪“黑系”产品。他说：“通过这几年的调查研究，发现市场上的黑系土猪备受消费者青睐，要乘着这股东风，瞄准中高端市场，打造互助八眉猪‘黑系’品牌，提高互助八眉猪的身价。”
打造龙头
产业链延伸，科技创新，市场培育，农户联动，让政府和企业各归其位
说起互助八眉猪的产业发展，互助县八眉猪养殖协会会长王文福有很多的想法。不过想法归想法，真正付诸实践还是两码事。王文福说：“协会成立之初，我们也尝试过与超市对接去做销售，但是考虑到成本问题，没干多久就停了。单靠协会的力量去搞加工、销售，在实际操作上很难。这些工作应该交给企业做，协会的主要任务就是做好服务。”
为了解决好八眉猪发展的问题，互助县专门成立了两个机构，一个是八眉猪养殖协会，另一个是八眉猪研发中心。但是，在八眉猪产业发展中，这两个机构却有一种力不从心的感觉。其实，正如王文福所言，政府把该做的服务做好了，企业才能放手去干。
青海中厚农畜产品开发有限公司正是近两年成长起来的专业从事互助八眉猪开发的龙头企业。凭借着与八眉猪养殖农户形成的联动关系，中厚公司获得了丰富的加工原料。公司副总经理王绍宗介绍，仅去年一年，从农户手中收购来的八眉猪就占到了20%，这不仅对企业有好处，对农户好处更多。去年全年，中厚公司互助八眉猪生鲜肉销售收入达到2000多万元，深加工产品销售收入也超过200万元。
王绍宗说：“目前，公司的发展主要以省内市场的培育为主，我们专门开设了体验店，用来重新塑造互助八眉猪的品牌形象。此外，我们专门建立了自己的销售网络和直销店，开发了具有地方特色的八眉猪肉深加工产品。”
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