福奈特创始人白品洲1997年踏入专业洗衣领域。当时，欧洲专业洗衣已经很成熟了，国内服装品牌的兴起与专业洗衣缺失的市场空间，坚定了其投资干洗项目的决心。1997年福奈特西单店开张，定位中高端洗衣市场，将消费者定位于25-60岁，追求生活品质的消费人群，价位处于中档水平。因其采用新颖、时尚的店面设计，一度被人误解为时装店，一改干洗企业“小黑房”的印象。
如今，无论走到哪一个城市，福奈特洗衣店都是同样的店面形象、同样的服务模式、同样的设备助剂、同样的操作方法，从醒目的蓝绿色招牌、大量的玻璃与不锈钢装饰材料的使用、顾客休息椅的挑选到专门为顾客提供的换衣区等等。这是因为福奈特洗衣店在开业之前，必须接受总部统一的装修规范化检验，保障品牌与店面形象的统一。
经营上，福奈特采用了前店后厂的经营模式、全封闭型进口干洗机。在对加盟商的设备介绍中，湿洗机、烘干机、包装机、输送线、干洗机、人像机、冷烫台、去渍台等推荐使用国际品牌。福奈特加盟费约53万，其中光设备款就需要40万，这还不包括装修、广告宣传、店铺租金、培训交通食宿等成本。
除了硬件，软性的技能培训在福奈特也至关重要。早期通过邀请欧洲专家进行技术指导的方式，已经无法满足如今700多家的连锁店专业人才的培训需要。对此，福奈特分别在北京、上海建了两家专业培训中心，涵盖初级班、中级班、高级班，前台班、技术班、技术提高班、店长班，每年接待上千人次。如今，福奈特连锁店80%的员工都在总部培训。
福奈特大多数是加盟店，直营店不到10%，对应到内部职能为特许中心、直营中心。虽是分部门管理，但对外经营服务规范仍是要求标准一致。福奈特为加盟店加盟、筹建、开业等各个阶段提供支持，但不负责日常管理，这也是福奈特负面风波的根源。对加盟店的监管，福奈特的依据来源于合同，每年根据各个加盟店经营的最新情况调整合同内容，增加合同条款。目前，每个加盟店一年的品牌使用费为3万元，而未来赢利点则在于长期的品牌使用费。
一，新生入学后礼仪队的招新。
对于这个工作，在日语系可以说难度不大，因为日语系是一个小系，却是我们学校的王牌专业。今年新生只有两百人左右。首先是在B02教室进行高个子选拔，因为礼仪队的要求是需要身高的。在B02的选举结果是不尽人意的。因为人数真的少的可怜。所以只有从优选拔，最后在自律委员会的帮助下，最后挑选了七名男生，五名女生组成了一支系礼仪队。
从这次礼仪队的招新工作中，我明白了选人才，不管你怎么选总会有漏网之鱼，有些人才必须要从生活中去发现，就比如王慧。在后面的总结中我会继续提到。
二，模特队的培训
对于模特队的培训工作，我邀请了黄丹妹和蒲涛两位朋友。在他们的积极支持和辛勤协助下，模特队的培训工作很顺利的展开了。每天5:30到6:30我们会在B楼大厅进行培训。首先是定姿30分钟，然后跟着音乐找拍子。在半个月的学习中，模特们的站姿和走姿都变得很专业化了。尤其是女生已经适应了七，八分的高跟鞋模特队的培训工作开展得很棒。大家都很支持我。
从模特队的培训中，我知道了：做一件事必须要持之以恒，坚持到底才会收获良多！
三，模特大赛
四，日语系七栋自律委员会的文化节
我们英日语系七栋自律委员会的邀请参加了今年首届的文化节。首先是没惹多整体以什么样的形式出场，需要达到什么样的效果。对于这些我觉得还是比较容易的事。因为只要用脑袋就行了。在这过程中，我所遇到的困难就是服装。因为没有经费，所以服装只能自己想办法。我讨厌那种模特们自己从别人那借一些自认为漂亮的衣服，但却达不到整体效果的统一。为了力求效果统一，因为模特队是一个整体而不是凸显个人。所以我想到了军训服。刚开始大家都很鄙夷，因为军训服没有个性，但在我的剪剪缝缝之下，军训服也能穿出时装的感觉。因为这其中加入了我的设计天分很高的IDEA在里面。整个模特队的衣服都是我亲手制作。记得接连四个晚上，我都在捣鼓那些衣服。文化节是在感恩节晚上举办的。而我 所设计制作并改造的军训服取得了很好的成绩。取得了特等奖和最佳创意奖。并得到了在场嘉宾及评委的一致肯定。在李燕老师的鼓励下，我信心大增，决定 亲手设计元旦会女生的晚礼服。
五，元旦晚会的筹备
对于今年的元旦晚会，我想这是一个无比重要的日子因为我系将与英语系一同承办。模特队的训练在一如既往的进行。因为这是元旦晚会筹备过程中最基本的工作。接下来就是T台秀女生的晚礼服。设计稿已经初步完成。原料我想用纸，创新且大胆。这场T台秀我称之为中国风。因为我加入了很多具有中国特色的东西，如灯笼形的裙摆设计，扇形的翻领设计，青花瓷的礼服设计，还有剪纸，剪花。我都将其注入其中。因为我想表达是我热爱我的祖国。我热爱它优秀灿烂的文化遗产。而且我喜欢中国女人骨子里流露出来的端庄与儒雅。服装准备的差不多了，接下来就是发型。因为我力求完美与统一。
另外，应李燕老师的要求，我还准备了一些男老师表演的服装。
六，下一任女生部部长的培养
今年女生部招新三人，在平时礼仪队的训练中，我都会将这三人带着一起培训，希望他们能够从中学习一些最基本的模特培训的知识，以便能够参与女生部部长的竞选。
七，自我荣誉
在大一，我积极加入学生会并且在大二成长为一名女生部部长。而在班级，我一直担任班级的安全委员。因为大一每天晚上都会上晚自习，我就用休息时间为大家开办了《新闻十分钟》这个节目，在这十分钟内，我会为大家播报一些国内外的重大事件，奇闻异事，用以放松大家因为用功学习而十分疲惫的大脑。为此获得了系优干的光荣称号。“荣誉是过去，努力是现在”相信这一句话也更能让人振奋，只有不断地努力，才能取得更辉煌的成就！
八，后期工作的规划
今年结束，我当上女生部部长已有半年时间了，一路走来，如果不是书记要求，用文字记录下这些经历。我才知道这半年来我过得如此充实。虽然有时候会忙到吃不上饭，有时候会因为工作而稍稍耽误学习。但我觉得做这些是有意义的，正因为参加了这么多 活动，我已经由大一一名被指挥者成长为一名指挥者，这一路走来，我的大学生活丰富而多彩。
一，新生入学后礼仪队的招新。
对于这个工作，在日语系可以说难度不大，因为日语系是一个小系，却是我们学校的王牌专业。今年新生只有两百人左右。首先是在B02教室进行高个子选拔，因为礼仪队的要求是需要身高的。在B02的选举结果是不尽人意的。因为人数真的少的可怜。所以只有从优选拔，最后在自律委员会的帮助下，最后挑选了七名男生，五名女生组成了一支系礼仪队。
从这次礼仪队的招新工作中，我明白了选人才，不管你怎么选总会有漏网之鱼，有些人才必须要从生活中去发现，就比如王慧。在后面的总结中我会继续提到。
二，模特队的培训
对于模特队的培训工作，我邀请了黄丹妹和蒲涛两位朋友。在他们的积极支持和辛勤协助下，模特队的培训工作很顺利的展开了。每天5:30到6:30我们会在B楼大厅进行培训。首先是定姿30分钟，然后跟着音乐找拍子。在半个月的学习中，模特们的站姿和走姿都变得很专业化了。尤其是女生已经适应了七，八分的高跟鞋模特队的培训工作开展得很棒。大家都很支持我。
从模特队的培训中，我知道了：做一件事必须要持之以恒，坚持到底才会收获良多！
三，模特大赛
四，日语系七栋自律委员会的文化节
我们英日语系七栋自律委员会的邀请参加了今年首届的文化节。首先是没惹多整体以什么样的形式出场，需要达到什么样的效果。对于这些我觉得还是比较容易的事。因为只要用脑袋就行了。在这过程中，我所遇到的困难就是服装。因为没有经费，所以服装只能自己想办法。我讨厌那种模特们自己从别人那借一些自认为漂亮的衣服，但却达不到整体效果的统一。为了力求效果统一，因为模特队是一个整体而不是凸显个人。所以我想到了军训服。刚开始大家都很鄙夷，因为军训服没有个性，但在我的剪剪缝缝之下，军训服也能穿出时装的感觉。因为这其中加入了我的设计天分很高的IDEA在里面。整个模特队的衣服都是我亲手制作。记得接连四个晚上，我都在捣鼓那些衣服。文化节是在感恩节晚上举办的。而我 所设计制作并改造的军训服取得了很好的成绩。取得了特等奖和最佳创意奖。并得到了在场嘉宾及评委的一致肯定。在李燕老师的鼓励下，我信心大增，决定 亲手设计元旦会女生的晚礼服。
五，元旦晚会的筹备
对于今年的元旦晚会，我想这是一个无比重要的日子因为我系将与英语系一同承办。模特队的训练在一如既往的进行。因为这是元旦晚会筹备过程中最基本的工作。接下来就是T台秀女生的晚礼服。设计稿已经初步完成。原料我想用纸，创新且大胆。这场T台秀我称之为中国风。因为我加入了很多具有中国特色的东西，如灯笼形的裙摆设计，扇形的翻领设计，青花瓷的礼服设计，还有剪纸，剪花。我都将其注入其中。因为我想表达是我热爱我的祖国。我热爱它优秀灿烂的文化遗产。而且我喜欢中国女人骨子里流露出来的端庄与儒雅。服装准备的差不多了，接下来就是发型。因为我力求完美与统一。
另外，应李燕老师的要求，我还准备了一些男老师表演的服装。
六，下一任女生部部长的培养
今年女生部招新三人，在平时礼仪队的训练中，我都会将这三人带着一起培训，希望他们能够从中学习一些最基本的模特培训的知识，以便能够参与女生部部长的竞选。
七，自我荣誉
在大一，我积极加入学生会并且在大二成长为一名女生部部长。而在班级，我一直担任班级的安全委员。因为大一每天晚上都会上晚自习，我就用休息时间为大家开办了《新闻十分钟》这个节目，在这十分钟内，我会为大家播报一些国内外的重大事件，奇闻异事，用以放松大家因为用功学习而十分疲惫的大脑。为此获得了系优干的光荣称号。“荣誉是过去，努力是现在”相信这一句话也更能让人振奋，只有不断地努力，才能取得更辉煌的成就！
八，后期工作的规划
今年结束，我当上女生部部长已有半年时间了，一路走来，如果不是书记要求，用文字记录下这些经历。我才知道这半年来我过得如此充实。虽然有时候会忙到吃不上饭，有时候会因为工作而稍稍耽误学习。但我觉得做这些是有意义的，正因为参加了这么多 活动，我已经由大一一名被指挥者成长为一名指挥者，这一路走来，我的大学生活丰富而多彩。
关键词：服装 制作工艺 教学方法
服装制作工艺课程是服装专业课的重要组成部分，是一门集实践性、技术性、应用性和科学性于一体的课程。它依据纸样设计、应用缝制技术，使服装设计达到最终目的，成衣制作实践是检验服装设计与纸样设计的合理性、提高设计的正确性和成功率的试金石。成衣制作绝不只是将裁片简单地缝制和组合，而是要有缝制的造型构思，要对面料质地、面料纹理、线道语言及塑性等所组成的缝制造型美有进一步把握。要把服装当做一件艺术品去精雕细刻。因此，服装制作工艺课程的教学必须实践与理论并进。
一、注重环节练习 提高学生基本技能
1.手缝工艺技能训练是掌握基础缝制工艺的首要环节
现代服装的缝、捧、缲、环、缭、拱、扳、扎、锁、钩等工艺都体现了高超的手工工艺技能。手缝工艺具有操作灵活方便的特点，是服装制作中最基本的手法，而且是必不可少的技艺技能，作为一名服装技术人员，必须熟练地掌握手缝工艺。因此，在对高一新生的教学中应从最基本的捏针、穿线、打结的操作训练开始，逐一练习各种手缝针法，达到完全掌握，运用自如。
2.车缝基础训练是服装缝制工艺的基础
使用工业缝纫机缝制，不但速度快，而且针迹整齐美观，是服装制作的基本手段。但初学者常因手、脚、眼的动作不协调，使缝纫机转速忽快忽慢，甚至倒转，从而引起轧线、断线、断针等故障，严重者还会损坏机器或衣片。为了做到随意控制车速，使机器正常运转，各种针迹符合工艺要求，必须使学生了解缝纫机的工作原理，并且要讲解和示范操作方法及注意事项，练习步骤如下：
（1）空机训练。为了使缝纫机保持良好的工作状态，笔者要求学生在操作前先检查、保养机器，再进行空机练习。工作中要求达到操作自如、连续均匀，能数清针数，并能在一定针数时停机；慢速或快速运转时，均能即时停车，能打倒回针。
（2）缉纸训练。装针不引线，练习在纸上缉直线、曲线及不同形状的几何图形，要求达到针孔整齐、直线不弯、曲线圆顺、形状位置正确。
（3）布片上缉线训练。正确穿引底、面线，会调整底、面线张力，使底面线能正常交织； 在布片上缉数组平行线，每十条线为一组，每组间距分别为1cm、2cm、3cm、4 cm不等，要求底面线张力大小适当，每条线迹起落针打三针倒回针。
（4）缉曲线板画线。要求在15分钟内缉完画线，线迹要顺直无棱角、无断线。
（5）拼缝训练。用数块布片练习缉缝服装缝制中常用的各种做缝，比如平缝、搭缝、贴边缝、明包缝、暗包缝、分缉缝、坐缉缝、压缉缝、别落缝、漏落缝等。要求缉缝方法正确，线迹要直，缝头符合标准。
3.部件缝制是适应服装款式多变、保证服装质量的关键
服装部件（口袋、衣领、衣柚）是服装的重要组成部分，它们对服装的造型多样化、时装化起着举足轻重的作用。服装款式变化快，样式多，从成衣制作角度讲，主要表现在领、袖、袋等方面。对学生应安排以下练习：
（1）口袋缝制练习。口袋是服装上的主要部件之一。口袋缝制的好坏直接影响到成衣质量的高低。因此，在服装制作课程教学中抓好各种口袋的缝制练习是至关重要的。开袋类口袋，缝制难度大，质量要求高，初学者不易掌握。因此，教学中要求学生练习缝制各种形式的开袋应有数量要求，比如一节课练习应在3个以上，练习后还要作归纳总结反思，对比简做、精做及不同的缝制方法。熟练掌握缝制顺序、方法，能保证质量独立完成。
（2）衣领的缝制练习。衣领是服装上最重要的部件，是观赏者视线集中的部位，所以缝制质量要求一般很高。在服装制作练习中，选择典型的具有代表性的男式衬衣领、中山装领、西装驳领等领型练习制作，熟练掌握各种衣领的缝制要求和技巧。严格按照服装生产质量标准要求去考核学生的作品。
4.缝制整件服装是成衣制作的最终目的
经过前面各项基本技能训练之后，练习缝制整件服装。要求学生能够正确掌握裙子、裤子、衬衣、西装等服装的缝制步骤方法、工艺流程及操作技能，在教师的指导下能够独立完成每一件服装的制作。
学生每当完成一件服装的缝制时，就会有一种成就感。教师在指导学生制作服装过程中要充分利用学生的这一心理特点，予以正确引导，激发学生的学习热情，调动起学生学习的积极性，让其自觉地按照教学计划完成教学任务。
5.熨烫是服装缝制工艺中的重要组成部分
服装行业常用“三分缝七分烫”来强调熨烫的重要性，熨烫贯穿于缝制工艺的始终；裁剪前喷水熨烫衣料不仅可起预缩作用，而且烫平皱折，便于划线裁剪；缝制前，对衣片进行“推、归、拔”工艺处理，利用衣料纤维的可塑性，改变纤维的伸缩度与织物经纬组织的密度和方向，将平面衣片塑造成立体造型，适应人体的体形和活动状况的需要，弥补裁剪的不足，使服装达到外形美观，穿着舒服的目的；缝制过程中，很多部位都需要边熨烫边缝制，这样既方便了操作，又提高了质量；缝制完成后，对整件服装要进行整烫，以保证服装外形平挺、整齐和美观，不但能提高服装的外观质量，甚至可以达到提高服装档次的效果，在成衣制作实践中，要求学生熟悉织物性能，运用服装材料学的知识掌握织物的耐热程度，学会控制熨斗温度，掌握熨烫的基本要领和最基本的熨烫手势，多练习，多体会。
二、重视理论传授 促成技能的迁移
实行实践教学改革的关键是建立与专业培养目标相适应的理论教学体系和实践教学体系。服装制作工艺是一门实践性非常强的学科。这就要求教学不仅要突出实践性教学这一重要环节，还要将理论教学环节以点、线、面的方式贯穿于实践教学的全过程，让理论与实践之间保持相对的结构平衡，让实践内容与理论内容的知识结构相互衔接，最终形成一个完整的实践教学体系。教学中笔者主要采取了下面几种方法。 1.开展归纳整理，把理论内容融入反思中
在课堂上，每一个部件、每一件成衣的制作工序、制作步骤、制作要领，教师都要认真讲解，但学生不一定都能及时完全接受，然而只有按正确的缝制顺序、方法操作，才能保证质量。对此，在教学中，笔者采用“讲解――实训――归纳记录――上交检查”的方式，把服装生产工艺的基本分析方法和基本制作过程的技能要领强化体现在归纳记录上。
2.开展课题研究，把理论教学融入讨论研究中
课题研究是培养学生自我教育能力的有效途径，是指导学生围绕课题，把所学知识技能综合、融化，培养解决问题的能力。课题研究的内容应让学生结合自己的学习情况，对某一环节进行调查、研究、实验，应用所学知识、实践技能、构思制作出“作品”。在西服裙的制作中，笔者留下了做、装腰头这道工序，让同学们讨论，研究、实践其制作步骤、方法。学生们在实践后进行了热烈的讨论研究，老师适时插入，评价其合理性与科学性，让他们对制作工序步骤形成统一认识，这不仅使学生掌握了课本上的制作工艺，另外还学到了其他的工艺方法，受益匪浅。
3.利用循环教学，把理论教学融入实践全过程
循环教学的特点是：分步骤，不定时，反复讲，随时听。
具体做法是把一个教学内容按讲解、演示、指导三步为一循环反复进行。课前教师把要学习的内容拍成视频，首先根据学生的接受情况，采用分解示范的方式，引导学生认真观察，通过反复、规范的演示，让全体学生都掌握操作要领，这样可以规范要求，避免学生训练的盲目性，引导学生少走弯路，对于已听明白的学生，自己先独立实践，没听明白的学生，再看老师的演示操作视频，教师可深入下去检查指导学生的实践。在指导实践中，随时发现问题及时纠正，或者集中起来再进行讲解和演示。这样做有以下优点：（1）使学生能力得以充分发挥，快的往上进，慢的往上赶，不等时间，人人都有学习内容。（2）没完全接受的学生还有机会再听、再看视频讲解，循环听讲，加深理解。（3）学生可以根据自己的速度和掌握情况听课，随意性强。（4）在循环讲解中，教师发现讲解力度不够或效果不佳时，可以随时调整。
4.产教结合，把理论教学贯穿于生产实践
产教结合是职业教育最基本的培养模式。为了提高学生的社会实践能力，学校加强服装实训实验基地基础建设，引进了多台电脑平缝机、锁边机、锁扣机、双针机、绷缝机、挖袋机、样板输出设备等，建立了两个实训缝制室、两个裁剪工作室及一个服装CAD室，同时为了将企业文化、企业运作流程直接呈现给学生，让学生在真实的企业情境中感受当企业人的“味道”，学校还重点打造了服装生产流水线设备，积极协助企业进行服装订单加工，聘请企业专家、技术人员作为学校兼职教师，将学校与企业的联合落到实处，真正做到理论教学、实验教学与生产实践密切结合。学生经过流水线生产的实训，理论知识和实践知识都得到了深化提高，对整个服装生产过程有了详尽的了解，并熟练掌握了工艺技术，这为毕业设计和以后的工作打下了良好的基础。
服装行业是一个日新月异的时尚行业，学生只有掌握了扎实的基本技能，科学的工艺分析方法，才能适应服装行业的变化要求。
参考文献：
[1]白莉红.提高服装工程专业学生技能需要加强实践教学[J].现代企业教育，2010（20）.
摘要：服装制作工艺是服装专业三大主干课程之一，它主要讲授服装制作必需的工艺基础知识和日常服装的裁制与工艺技术，是学生培养从事工业化服装生产能力的训练场。本文提出，中职学校要形成系统的实践教学体系，革新实践教学方法，理论教学与实践教学相结合，培养具有实用性、创新性、综合性能力的多功能人才，以适应服装行业对服装专业人才的需求。
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关键词 ：服装 制作工艺 教学方法
服装制作工艺课程是服装专业课的重要组成部分，是一门集实践性、技术性、应用性和科学性于一体的课程。它依据纸样设计、应用缝制技术，使服装设计达到最终目的，成衣制作实践是检验服装设计与纸样设计的合理性、提高设计的正确性和成功率的试金石。成衣制作绝不只是将裁片简单地缝制和组合，而是要有缝制的造型构思，要对面料质地、面料纹理、线道语言及塑性等所组成的缝制造型美有进一步把握。要把服装当做一件艺术品去精雕细刻。因此，服装制作工艺课程的教学必须实践与理论并进。
一、注重环节练习 提高学生基本技能
1.手缝工艺技能训练是掌握基础缝制工艺的首要环节
现代服装的缝、捧、缲、环、缭、拱、扳、扎、锁、钩等工艺都体现了高超的手工工艺技能。手缝工艺具有操作灵活方便的特点，是服装制作中最基本的手法，而且是必不可少的技艺技能，作为一名服装技术人员，必须熟练地掌握手缝工艺。因此，在对高一新生的教学中应从最基本的捏针、穿线、打结的操作训练开始，逐一练习各种手缝针法，达到完全掌握，运用自如。
2.车缝基础训练是服装缝制工艺的基础
使用工业缝纫机缝制，不但速度快，而且针迹整齐美观，是服装制作的基本手段。但初学者常因手、脚、眼的动作不协调，使缝纫机转速忽快忽慢，甚至倒转，从而引起轧线、断线、断针等故障，严重者还会损坏机器或衣片。为了做到随意控制车速，使机器正常运转，各种针迹符合工艺要求，必须使学生了解缝纫机的工作原理，并且要讲解和示范操作方法及注意事项，练习步骤如下：
（1）空机训练。为了使缝纫机保持良好的工作状态，笔者要求学生在操作前先检查、保养机器，再进行空机练习。工作中要求达到操作自如、连续均匀，能数清针数，并能在一定针数时停机；慢速或快速运转时，均能即时停车，能打倒回针。
（2）缉纸训练。装针不引线，练习在纸上缉直线、曲线及不同形状的几何图形，要求达到针孔整齐、直线不弯、曲线圆顺、形状位置正确。
（3）布片上缉线训练。正确穿引底、面线，会调整底、面线张力，使底面线能正常交织； 在布片上缉数组平行线，每十条线为一组，每组间距分别为1cm、2cm、3cm、4 cm不等，要求底面线张力大小适当，每条线迹起落针打三针倒回针。
（4）缉曲线板画线。要求在15分钟内缉完画线，线迹要顺直无棱角、无断线。
（5）拼缝训练。用数块布片练习缉缝服装缝制中常用的各种做缝，比如平缝、搭缝、贴边缝、明包缝、暗包缝、分缉缝、坐缉缝、压缉缝、别落缝、漏落缝等。要求缉缝方法正确，线迹要直，缝头符合标准。
3.部件缝制是适应服装款式多变、保证服装质量的关键
服装部件(口袋、衣领、衣柚)是服装的重要组成部分，它们对服装的造型多样化、时装化起着举足轻重的作用。服装款式变化快，样式多，从成衣制作角度讲，主要表现在领、袖、袋等方面。对学生应安排以下练习：
（1）口袋缝制练习。口袋是服装上的主要部件之一。口袋缝制的好坏直接影响到成衣质量的高低。因此，在服装制作课程教学中抓好各种口袋的缝制练习是至关重要的。开袋类口袋，缝制难度大，质量要求高，初学者不易掌握。因此，教学中要求学生练习缝制各种形式的开袋应有数量要求，比如一节课练习应在3个以上，练习后还要作归纳总结反思，对比简做、精做及不同的缝制方法。熟练掌握缝制顺序、方法，能保证质量独立完成。
（2）衣领的缝制练习。衣领是服装上最重要的部件，是观赏者视线集中的部位，所以缝制质量要求一般很高。在服装制作练习中，选择典型的具有代表性的男式衬衣领、中山装领、西装驳领等领型练习制作，熟练掌握各种衣领的缝制要求和技巧。严格按照服装生产质量标准要求去考核学生的作品。
4.缝制整件服装是成衣制作的最终目的
经过前面各项基本技能训练之后，练习缝制整件服装。要求学生能够正确掌握裙子、裤子、衬衣、西装等服装的缝制步骤方法、工艺流程及操作技能，在教师的指导下能够独立完成每一件服装的制作。
学生每当完成一件服装的缝制时，就会有一种成就感。教师在指导学生制作服装过程中要充分利用学生的这一心理特点，予以正确引导，激发学生的学习热情，调动起学生学习的积极性，让其自觉地按照教学计划完成教学任务。
5.熨烫是服装缝制工艺中的重要组成部分
服装行业常用“三分缝七分烫”来强调熨烫的重要性，熨烫贯穿于缝制工艺的始终；裁剪前喷水熨烫衣料不仅可起预缩作用，而且烫平皱折，便于划线裁剪；缝制前，对衣片进行“推、归、拔”工艺处理，利用衣料纤维的可塑性，改变纤维的伸缩度与织物经纬组织的密度和方向，将平面衣片塑造成立体造型，适应人体的体形和活动状况的需要，弥补裁剪的不足，使服装达到外形美观，穿着舒服的目的；缝制过程中，很多部位都需要边熨烫边缝制，这样既方便了操作，又提高了质量；缝制完成后，对整件服装要进行整烫，以保证服装外形平挺、整齐和美观，不但能提高服装的外观质量，甚至可以达到提高服装档次的效果，在成衣制作实践中，要求学生熟悉织物性能，运用服装材料学的知识掌握织物的耐热程度，学会控制熨斗温度，掌握熨烫的基本要领和最基本的熨烫手势，多练习，多体会。
二、重视理论传授 促成技能的迁移
实行实践教学改革的关键是建立与专业培养目标相适应的理论教学体系和实践教学体系。服装制作工艺是一门实践性非常强的学科。这就要求教学不仅要突出实践性教学这一重要环节，还要将理论教学环节以点、线、面的方式贯穿于实践教学的全过程，让理论与实践之间保持相对的结构平衡，让实践内容与理论内容的知识结构相互衔接，最终形成一个完整的实践教学体系。教学中笔者主要采取了下面几种方法。
1.开展归纳整理，把理论内容融入反思中
在课堂上，每一个部件、每一件成衣的制作工序、制作步骤、制作要领，教师都要认真讲解，但学生不一定都能及时完全接受，然而只有按正确的缝制顺序、方法操作，才能保证质量。对此，在教学中，笔者采用“讲解——实训——归纳记录——上交检查”的方式，把服装生产工艺的基本分析方法和基本制作过程的技能要领强化体现在归纳记录上。
2.开展课题研究，把理论教学融入讨论研究中
课题研究是培养学生自我教育能力的有效途径，是指导学生围绕课题，把所学知识技能综合、融化，培养解决问题的能力。课题研究的内容应让学生结合自己的学习情况，对某一环节进行调查、研究、实验，应用所学知识、实践技能、构思制作出“作品”。在西服裙的制作中，笔者留下了做、装腰头这道工序，让同学们讨论，研究、实践其制作步骤、方法。学生们在实践后进行了热烈的讨论研究，老师适时插入，评价其合理性与科学性，让他们对制作工序步骤形成统一认识，这不仅使学生掌握了课本上的制作工艺，另外还学到了其他的工艺方法，受益匪浅。
3.利用循环教学，把理论教学融入实践全过程
循环教学的特点是：分步骤，不定时，反复讲，随时听。
具体做法是把一个教学内容按讲解、演示、指导三步为一循环反复进行。课前教师把要学习的内容拍成视频，首先根据学生的接受情况，采用分解示范的方式，引导学生认真观察，通过反复、规范的演示，让全体学生都掌握操作要领，这样可以规范要求，避免学生训练的盲目性，引导学生少走弯路，对于已听明白的学生，自己先独立实践，没听明白的学生，再看老师的演示操作视频，教师可深入下去检查指导学生的实践。在指导实践中，随时发现问题及时纠正，或者集中起来再进行讲解和演示。这样做有以下优点：（1）使学生能力得以充分发挥，快的往上进，慢的往上赶，不等时间，人人都有学习内容。（2）没完全接受的学生还有机会再听、再看视频讲解，循环听讲，加深理解。（3）学生可以根据自己的速度和掌握情况听课，随意性强。（4）在循环讲解中，教师发现讲解力度不够或效果不佳时，可以随时调整。
4.产教结合，把理论教学贯穿于生产实践
产教结合是职业教育最基本的培养模式。为了提高学生的社会实践能力，学校加强服装实训实验基地基础建设，引进了多台电脑平缝机、锁边机、锁扣机、双针机、绷缝机、挖袋机、样板输出设备等，建立了两个实训缝制室、两个裁剪工作室及一个服装CAD室，同时为了将企业文化、企业运作流程直接呈现给学生，让学生在真实的企业情境中感受当企业人的“味道”，学校还重点打造了服装生产流水线设备，积极协助企业进行服装订单加工，聘请企业专家、技术人员作为学校兼职教师，将学校与企业的联合落到实处，真正做到理论教学、实验教学与生产实践密切结合。学生经过流水线生产的实训，理论知识和实践知识都得到了深化提高，对整个服装生产过程有了详尽的了解，并熟练掌握了工艺技术，这为毕业设计和以后的工作打下了良好的基础。
服装行业是一个日新月异的时尚行业，学生只有掌握了扎实的基本技能，科学的工艺分析方法，才能适应服装行业的变化要求。
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参考文献：
[1]白莉红.提高服装工程专业学生技能需要加强实践教学[J].现代企业教育，2010（20）.
[2]胡洛燕.服装专业实践环节的设计与实践[J].纺织教育，2009（6）.
回忆起这些年的奋斗历程，李才记感慨万千。但无论时代怎样变迁，他凭着内心最初的坚守以及一如既往的善良和诚信，终于使公司东山再起。目前超颖制衣有限公司已开始正常运营，为乡亲们带来了福音。
创业伊始
在此之前，李才记曾经在南方几个城市打过工，历尽艰辛，吃了不少苦头，但也积累了丰富的经验。在常年劳累奔波的打工生涯里，在一次次的求职应聘中，每当看到招聘前台醒目地标志着“招收熟练工”“招收专业技工，待遇从优”等用工要求时，他都会因自己缺乏专业技能而感到失落无助。经历了无数次的失败后，他经常反思：“怎样才能找到一条适合自己，同时也有利于广大农民工朋友的发展之路？”经过不断调查、摸索，李才记萌生了“回去为家乡的农民开一个专业技能培训班”的念头。
两间破旧厂房、几台过时的机器，无可行性论证，无专业管理人才，甚至不知道办理营业执照的手续，匆忙中，他的“才记培训班”就挂牌营业了！成立初期，“才记培训班”只是一家规模小、设备差、管理落后的作坊式的经营店铺。由于资金短缺、人才匮乏，缺少市场，培训班一度陷入困境。正当他举步维艰、进退两难的时候，培训班迎来了襄城县工商局颍阳工商所的对口帮扶人员。原来，在实施“兴企强县”“兴农富民”工程活动中，襄城县工商局颍阳工商所把“才记培训班”确立为重点帮扶对象，他们来此的目的就是为培训班的发展和规划做进一步的指导。他们确立了帮扶工作的奋斗目标——把“才记培训班”建设成为规范化民营企业，并在最短的时间内帮助李才记通过企业名称预先核准。从此，“才记培训班”有了一个正式而又响亮的名称——襄城县超颖制衣有限公司。
犹如久旱逢甘霖，李才记一下子又看到了曙光，他紧锁的眉头逐渐舒展了。他感激地说：“没有工商部门的帮扶，就没有我的企业！没有党和政府的好政策，就没有超颖公司今天的发展！”之后经过多方努力和协调，李才记又和上海、广州、深圳等地一些大的服装厂签订了合同，为国内外一些企业加工生产服装。一时间，订单纷至沓来，公司发展取得了前所未有的成绩！
历经磨砺
2010年4月，正当公司运营得红红火火的时候，一件令人意想不到的事情发生了：李才记所租用的加工厂房因是危房，发生了局部坍塌，襄城县安全生产监督管理局要求企业立即停止生产。接了那么多订单，现在突然要停止生产，这对于超颖制衣公司来说无疑是晴天霹雳。一旦停产，不仅多名工人会失业，而且还要赔偿高昂的违约金，这使公司一下子陷入了困境。
“要想把企业做大做强，安全生产问题不容忽视！”襄城县安全生产监督管理局一位同志的话，让李才记顿悟了。他明白了，要想做好企业，不仅仅需要一腔热情、一颗报效社会的心和一个好的管理模式，还要把硬件设施搞上去，这样才能解决企业生产的后顾之忧。
思路决定出路。想通了，李才记一下子豁然开朗，说干就干！经过慎重考虑，他决定东山再起。在颍阳镇党委、政府的支持下，2013年下半年，李才记开始在该镇工业园区筹备自己的制衣厂，这次起步，李才记规划得很详细。不仅盖了新的办公大楼、厂房，而且引进了3000台最先进的制衣设备，甚至连熨烫衣服的器械都是环保型的。
一切准备妥当，接下来就是招工、生产了。在这方面，李才记在当地开了个先例。他招工的条件很让人感动：残疾人优先、下岗工人优先、家庭困难者优先、留守妇女优先；不会技术没关系，免费培训，直到学会为止，愿意在他的企业工作的就安排在他的企业，愿意去外地的也可安排到外地就业。并且对于所有员工的工资，做到不罚、不扣、不压。今年本来计划招工600名，还不到三天，报名人数就高达1000人。
李才记东山再起时想要超越之前的辉煌，因为之前，他开“才记培训班”时，培训出数万名专业技术人才。而他创办的超颖制衣有限公司为当地2万多人提供了就业岗位。
在公司获得了社会效益和经济效益的同时，李才记还心系慈善事业，每年都拿出部分资金为当地敬老院的老人免费定做衣服，对于家庭困难者，公司也慷慨地给予经济上和技能上的帮助。在这之前，李才记还资助了6名大学生完成学业。
3月7日，记者跟随李才记来到了他的超颖制衣生产车间。车间内，工人们忙碌而井然有序地工作着。李才记兴奋地介绍：“下个月我们就会与上海鹤山服饰有限公司、福建格来德有限公司签订协议，估计到时候公司又得招工了。”
提及对李才记的印象，一位接受采访的女工张丽说：“李经理很实在，对我们也是人性化管理，像我们的家人一样，节假日还给大家发福利、奖金，不像其他单位动不动就罚款、扣压工资，在我们公司，不存在这样的现象。”
原来，36岁的张丽是襄城县颍阳镇人，年前还在广州一家服装厂做缝纫女工，一听说家门口的超颖制衣有限公司又重新开张了，她非常高兴。之前虽然人在广州，可心里一直牵挂着家里，担心儿子的学习和生活，还有年迈的婆婆没人照顾，这下好了，不仅能挣到钱，还能兼顾家庭。
天道酬勤
2014年，是河南省服装业新的历史起点，党的十八届三中全会释放出的一系列政策红利，将给服装行业带来重大的发展机遇，必将大大激发行业内生动力。而李才记的公司由于技能专业、定位精准，得到了河南省服装协会的青睐，被作为“巧媳妇工程”的试点。
“巧媳妇工程”就是在全省范围内建设星罗棋布的卫星工厂、新型城镇化的社区工厂和流水线班组、工段，充分调动广大农村闲散的青壮年妇女，把她们从第一产业转向第二产业，破解企业用工“不好招、留不住、用不起”的行业“三难”问题。经过两年的充分调研、专家论证、试点实施，目前已取得了良好的效果。该公司采用“有限集中，适度分散”“两头在公司，缝制进农家”“能人挑头，骨干组阁”“跟单督导，规范运营”的运作模式，秉承“质量严把关，诚信求发展”的理念，可操作性强，效果良好，其经验被不断推广。
作为超颖制衣有限公司的带头人、河南省服装协会副会长、许昌市创业明星，李才记在自己富裕之后，也不忘带领乡亲们共同致富。他有计划地吸纳农民子弟和下岗、待业、闲散人员，经过专业技术培训后，把他们输送到沿海各地，如今就业人员达1.3万人，走出了一条以创业带动致富的路子。由于贡献突出，李才记先后被中国民营企业协会授予“全国优秀创业之星”，被许昌市委授予“许昌市创业明星、就业明星”。他所创办的超颍制衣有限公司也被河南省服装行业协会、河南省国际商会评为“河南服装推动大奖”等，其事迹曾被《大河报》《河南青年报》《许昌晨报》等媒体多次报道。
30年创业路，30年奋斗史。成就是昨天的句号，开拓是永恒的主题。坚忍不拔、矢志不渝是李才记的风格；追求卓越、开拓进取是李才记的精神！奋斗的艰辛，成长的欢喜，都在岁月中一页页掀过。30年来，李才记走出了一条顽强拼搏的致富之路！
他的原则是：“做一笔生意，立一块丰碑，交一方朋友，拓一方市场！”
他的理念是：“质量是企业生存的根本，信誉是企业发展的保障！”
设计型企业最缺服装设计师
服装英才网提供的数据表明:09年全国对服装设计师的需求基本与08年同期持平,但值得注意的是,北京地区09年比08年同期需求上升60%,北京、上海两地09年对此职位的需求数分别占全国总需求的60%、14%。
服装英才网何经理表示,服装设计师是服装行业的传统热门职位,尤其是北京、上海等服装设计型企业聚集的城市,对此职位的需求更高。2008年下半年,金融风暴席卷全球,海外市场疲软,珠三角和长三角的出口加工型服装企业纷纷受挫,中国服装业遇到了前所未有的困难。到09年下半年,国家拉动内需政策逐步到位,各项经济指标止跌后逐月上升,不少企业的老板开始思考“后危机时代”的转型方向,仅仅依靠服装代工业,企业的路会越走越窄,要使企业长期发展,必须发展自主品牌,开拓国内市场。因此,服装生产密集区域对服装设计人才的需求也将会上升。
据就业指导专家介绍,服装设计师主要负责管理品牌产品的设计方向;确定初步设计定型;确保设计满足公司产品市场定位;按规定时间完成产品系列设计图稿并跟进初版制作完成。一般服装设计师的月薪在4000元~5000元左右,有经验者月薪可上万。而懂得市场,特别是有多年经验,了解日韩、欧美服装市场潮流的服装设计师年薪可达几十万,甚至上百万。
销售型企业巧聘高素质销售
数据表明:09年全国服装企业对销售人才的需求基本与08年同期持平,但各地区需求变化差异明显,上海、广东、浙江等地区对服装销售人才的需求略有下降,而北京地区09年需求比08年同期上涨48%。
服装英才网何经理表示,金融危机后,更多的服装企业更加看重依靠内需来拉动公司盈利,不再过分依赖进口的订单。这样一来,企业更加理性,招聘也就更多集中在直接创造价值的岗位了。最直接的表现就是,企业更加重视营销人才,对于末端的销售人才需求明显高涨,特别是优秀的店面服装销售人才更抢手。服装的销售已经过了“让顾客自己挑选”的时代,服装企业都是靠穿衣技巧吸引顾客。有的顾客自己不懂如何穿衣,也希望服装店能够帮助他们搭配,所以懂得服装搭配的销售人才是“稀缺资源”。服装企业都有一个共识:会搭配的销售员卖衣服一个顶俩。此外电话销售人才的需求也很抢眼。
据就业指导专家介绍,现在服装行业从事销售的人数很多,但是素质普遍偏低。造成这种现象主要是因为受社会观念影响,高素质人才从事销售工作的意愿非常低。但企业又迫切需要高素质的销售人才,于是企业不得不改变招聘方式,采取招聘“管理培训生”的方式,通过提供培训、提供发展空间、进行职业规划等“软福利”吸引高素质求职者的眼球。
生产型企业难招熟练样衣工
服装英才网提供的数据表明:09年全国样衣工的职位需求比08年同期上涨达到一倍多,制版师的需求也上升35%。
关键词：中职学校；服装设计；人才培养
当前，由于社会服装行业、企业对人才的迫切需求，使得服装专业从业者的就业前途越来越光明。目前，中职服装专业教学中分为服装结构、服装工艺、服装美术设计三门专业主干课。在新课程理念的贯彻下，要本着理论教学与实践教学相结合，以人才培养为目标，培养具有实用性、应用性、创新性、综合性能力的复合型人才为目标，初步形成富有中职特色的系统的实践教学体系，改革实践教学方法。当然，服装行业竞争也随之变得空前激烈，这就要求教师在教学实践中对学生的知识结构、职业技能、作业程序、设计观念及设计管理等各方面技能作出相应调整，以适应学生未来从业的需要。
一、确定人才培养目标，创新人才培养方案
目前中职服装专业在办学层次上还是有些模糊，对课程的教学目标依然停留在针对加工性企业的用人需求标准上，并且很多教师已经很习惯沿用那些与实际需求严重脱节的教学方式，长此下去便会导致学生毕业后踏入工作岗位的时候由于实践经验不足，市场应对能力差。中职服装专业的教育必须要以市场需求为导向，并且能够根据中职学校自身的特点与实际情况，设计出一套有科研、有设计、有营销、有管理，从最原始的原材料到最后成衣终端都相关的创新型人才培养方案。
确定好服装专业教育的人才培养目标，就是根据学生专业能力、学生综合素养与学生未来职业方向三位一体的培养办法，不仅重视基础教育，更要重视学生实践能力与创新能力的培养。此外，要求学生具有过硬的技术本领，通过技能考核课程，获得服装技能等级证书或服装行业资格证书也很重要。在课程设置上，教师要注重课程设置一定要密切联系市场，特别是重视与企业的结合，因而建议设置一定数量的学科前沿理论课程或专业交叉的课程。这样，不仅可以突出对学生实践能力、创新能力等方面的培养，也会在一定程度上满足不同岗位的要求，有利于提高学生的就业率，实现学生全面、综合发展。
二、整合理论教学内容，改进课堂教学方法
虽然中职服装教育专业教学过程中，学生实践能力的培养要远远大于学生的理论知识，但是不能忽视的是——理论对实践具有重要的指导。笔者认为，在中职服装理论教学中必须按照“必需、够用”的原则。具体讲，也就是除了《服装专业外语》《服装工业样板》《成衣工艺》《服装结构设计》《服装材料学》等教学内容，在现有的框架中适度增加一些符合市场需求的服装系列样板制作知识，例如《服装CAD》《结构设计》等内容。这样，人体的造型、结构特征、各部位的尺寸规律等由图稿抽象到具体，为日后进一步深入学习打下良好的基础。
改进课堂教学方法，就是要求教师在授课的时候敢于突破学科体系的框架，把工作任务与理论实践相结合，按照学生的认知能力与能力发展规律有效构建授课体系。例如，在《结构设计》教学中，在理论上加强款式间变化规律的分析和结构原理的理解，可以使学生掌握款式分析的方法和理念等。除此之外，还要让学生亲自实践，在实践过程中充分掌握知识。特别是在裙装、裤子、衬衣、夹克衫、男女西服、大衣板块的教学中，务必要让学生可以亲身体会，实践再实践，以便在日后的学习中实现举一反三，并且可以对成衣生产的全过程有一个完整的感性认识。
三、学会采用多媒体视听、电子计算机等辅助教学设备
为了让学生更好地理解课本知识，专业教师的授课方式也要与时俱进。特别是在课堂授课的时候，要学会采用多媒体视听、电子计算机等辅助教学设备。这样，可以通过大量的图片、课件、案例直观性地传达知识内容的信息，以此加深学生的学习印象，提高学生的学习兴趣。
在实践中，教师也可以采用多媒体视听、电子计算机等辅助教学设备进行教学演示，特别是在案例分析与示范中，这样就实现了“部位操作——整体把握——艺术造型”的新型的教学模式。通过设备将服装的部件练习、组装整件服装的技能实训直观形象地表现出来，学生在此过程中，按照教师的步骤，实现了训练与培养能力相结合，充分发挥了主观能动性。此外，采用多媒体视听、电子计算机等辅助教学设备进行辅助教学，教师可以很方便地在网上下载大量的素材以及流行时装会的最新信息，这对于开拓学生的视野起到了很好的促进作用，同时也对丰富学生形象思维会产生很好的效果。
四、大力强化实践环节，认真总结实践教学的经验与教训
将来有的学生可能从事服装行业，因此，要提前了解相关的工作流程。厂家一般的流程是：设计稿——设计总监定稿——打样版——车样版——试衣——设计师修正——修版——样衣编号——根据市场或订单确定生产数量——采购原料——下单——生产——销售——售后反馈。为此，教师要将生产流程作为实际教学的最终落脚点。
在授课与实习的过程中，教师可以模仿企业生产模式进行教学。例如，将学生分成若干个小组，这些小组都有自己的爱好和特长，这样教师就可以在加强学生理论知识的同时能够更好地发展他们的特长。例如，有的小组成员对设计相当感兴趣，教师可以强化学生对服装本质的认识，重视培养学生对形式美及前卫时尚的敏锐感受力，让学生有意识地做到用良好的美感形式体现服装的功能价值。此外，教师还要要求学校强化与企业的合作，这样学生便有条件到企业进行参观学习。这一方面可以开阔学生的眼界，另一方面有助于让学生提前了解与该行业相关的各种因素。当学生学习完一章指定的内容或者阶段性的实习结束后，教师也要对此进行及时总结，总结实践教学中的经验与教训。这样，学生可以通过教师的总结去找出自身不足之处，然后有针对性地进行改正。这有助于学生向“高技能、高素质”发展。
参考文献：
[1]邹曙光.服装专业口径教学模式的设想与探索[J].服装设计师，2011（10）.
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