《粮食与食品工业》杂志是部级期刊。
《粮食与食品工业》杂志基本信息
《粮食与食品工业》于2003年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：32-1710/TS，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《粮食与食品工业》集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技期刊，已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓储、检化验等行业新技术、新产品、新成果信息的良好载体，工程技术人员交流技术、切磋技艺的合适平台。
杂志主要发文机构有哪些？发文量分别是多少？
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 王瑞元 | 32 | 粮油加工业；食用植物油；油脂工业；油脂；中国... |
| 朱慧 | 19 | 流变特性；食品；奶粉；大米；乳制品 |
| 王永昌 | 18 | 饲料；饲料加工厂；浅圆仓；锤片粉碎机；挤压膨... |
| 吴伟都 | 17 | 流变特性；大米；黄原胶；流变仪；质构仪 |
| 李言郡 | 14 | 流变特性；乳酸菌；大米；稳定性；黄原胶 |
| 王雅琼 | 14 | 流变特性；大米；黄原胶；流变仪；CMC |
| 姚惠源 | 13 | 米糠；大米蛋白；大米；脂质体；苦瓜 |
| 左青 | 13 | 油脂；大豆；大豆油；精炼；豆粕质量 |
| 刘兴信 | 11 | 粮油食品；粮油工业；粮油；食品工业；小麦粉 |
| 秦卫国 | 10 | 食用油；花生油；精炼；脂肪酸；维生素A |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 无锡中粮工程科技有限... | 297 | 油脂；平房仓；用油；面粉；精炼 |
| 国家粮食储备局 | 193 | 饲料；淀粉；食品；面粉；建筑 |
| 河南工业大学 | 128 | 小麦；馒头；制粉；食品；面粉 |
| 江南大学 | 86 | 食品；营养；谷物；油脂；食品安全 |
| 中国粮油学会 | 61 | 食品；粮油；油脂；加工业；油料 |
| 国内贸易部 | 47 | 饲料；面粉；面粉厂；油脂；建筑 |
| 西安中粮工程研究设计... | 34 | 浸出；油料；油脂；榨油；制取 |
| 无锡轻工大学 | 33 | 食品；休闲食品；食品加工；营养；... |
| 国家粮食局科学研究院 | 30 | 杂粮；全谷物；小麦；加工业；谷物 |
| 南京财经大学 | 29 | 食品；营养；水解物；小麦；超临界... |
