《粮食与油脂》杂志论文投稿要求：
Ⅰ、文献按文中出现的先后顺序排列，并在正文引用处标明序号。每条文献的项目要写全（是期刊的文献必须标注起止页码）。
Ⅱ、关键词：反映论文主题内容的词3－5个，关键词之间用分号分隔。
Ⅲ、切勿一稿多投，3个月内未收到我刊回复，作者即可自行处理。采用与否，均不退稿，请自留底稿。
Ⅳ、中文题名不应超过20个汉字。并应译成相对应的英文题名，英文题名仅仅第一单词的第一字母大写。题名中应避免使用非公知共用的缩略语。
Ⅴ、作者简介：姓名，单位，职务、职称，主要研究方向。
杂志发文主题分析如下：
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 河南工业大学 | 607 | 蛋白；小麦；淀粉；食品；面条 |
| 中国郑州粮食批发市场 | 320 | 粮油；粮油市场；行情；价格指数；... |
| 江南大学 | 259 | 食品；油脂；蛋白；淀粉；营养 |
| 华南理工大学 | 144 | 淀粉；食品；米淀粉；变性淀粉；玉... |
| 武汉轻工大学 | 99 | 籽油；响应面；响应面法；蛋白；油... |
| 西南农业大学 | 91 | 食品；营养；油脂；淀粉；蛋白 |
| 西南大学 | 88 | 食品；生理；生理功能；淀粉；多糖 |
| 上海市食品工业研究所 | 85 | 抗氧化；疾病；食品；生理；食品添... |
| 上海良友(集团)有限公... | 83 | 麦粉；食品；小麦粉；面包；大米 |
| 中南林业科技大学 | 78 | 糙米；米糠；发芽糙米；膳食纤维；... |
杂志往期论文摘录展示
麦胚蛋白的提取及其酶解制备多肽工艺参数优化
根皮苷对油酸诱导HepG2细胞脂肪及胆固醇代谢基因表达的影响
豆渣-马铃薯淀粉可食性包装膜的研制及应用探索
制浆工艺对3种豆制品品质的影响
烹饪方式对胡麻油不饱和脂肪酸的影响
微晶纤维素对鲜湿米粉性质的影响
椰子分离蛋白制备工艺的研究
壳聚糖-肉桂精油复合膜对鲜切雪莲果保鲜效果的影响
杂粮面条工艺配方的优化
3种多孔淀粉载体性质及吸附精油缓释性研究
