《粮食与油脂》杂志社地址：上海市府村路445号1号楼。
杂志社邮编：200333。
《粮食与油脂》杂志于1987年创刊，国际刊号：1008-9578，国内刊号：31-1235/TS，现如今被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等收录，是一本工业类北大期刊，刊期为月刊，影响因子为0.76。
杂志所获的荣誉有：Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、北大图书馆收录期刊等。
杂志主要发文方向有：开发研究、食品工艺、专论综述、功能性食品、谷物科学、书评·广告、油脂工程、功能与营养、专题综述、食品安全、贮藏与保鲜、食品安全与检测、专题论述、专家论坛、粮油检测、粮食检测、粮油论坛、粮油加工、食品添加剂、粮食加工等。
杂志主要发文主题有哪些？
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 河南工业大学 | 607 | 蛋白；小麦；淀粉；食品；面条 |
| 中国郑州粮食批发市场 | 320 | 粮油；粮油市场；行情；价格指数；... |
| 江南大学 | 259 | 食品；油脂；蛋白；淀粉；营养 |
| 华南理工大学 | 144 | 淀粉；食品；米淀粉；变性淀粉；玉... |
| 武汉轻工大学 | 99 | 籽油；响应面；响应面法；蛋白；油... |
| 西南农业大学 | 91 | 食品；营养；油脂；淀粉；蛋白 |
| 西南大学 | 88 | 食品；生理；生理功能；淀粉；多糖 |
| 上海市食品工业研究所 | 85 | 抗氧化；疾病；食品；生理；食品添... |
| 上海良友(集团)有限公... | 83 | 麦粉；食品；小麦粉；面包；大米 |
| 中南林业科技大学 | 78 | 糙米；米糠；发芽糙米；膳食纤维；... |
