《粮油食品科技》由国家粮食和物资储备局科学研究院主办，国家粮食和物资储备局主管的学术刊物，创办于1993年，全刊信息多而重点突出，却有条有理。杂志具体设有：专题报道、宣传公告、营养品质、质量安全、生物工程、仓储物流等栏目。
《粮油食品科技》主要刊载油脂制取与精炼、新油源的开发及油脂化工的研究成果；粮油营养产品的基础研究、加工制备、营养成分的分析检测、鉴定及开发应用；粮油食品中有关成分的检测方法、标准的开发与应用研究；粮油行业最新科技发展动态及产业发展前景等论文。
Ⅰ、文章正文请采用一级、二级、三级标题的格式，比如：一、（一）1（1），以此类推。
Ⅱ、作者姓名、职称、学历、工作单位、通信地址、邮政编码、联系电话、电子信箱应附于文末，以便联系。
Ⅲ、参考文献的引文或出处应以方括号上标的形式标注序号。在句末标注的，应置于句末标点之前。例：……学生毕业后很难适应激烈的人才竞争[1]。
Ⅳ、摘要字数在300字（词）左右，关键词为3—5个。
Ⅴ、基金项目(有则加项)：获得基金资助产出的文章应注明基金项目名称，并在括号内注明其项目编号。
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 谭斌 | 49 | 全谷物；糙米；全谷物食品；挂面；杂粮 |
| 曹阳 | 45 | 储粮害虫；绵羊；肉质性状；磷化氢；草原红牛 |
| 田晓红 | 44 | 全谷物；挂面；糙米；全麦粉；挂面品质 |
| 汪丽萍 | 38 | 全谷物；全麦粉；挂面；糙米；小麦 |
| 孙辉 | 35 | 小麦；小麦粉；馒头品质；馒头；面条 |
| 刘明 | 35 | 全谷物；糙米；全麦粉；挂面；抗氧化活性 |
| 刘艳香 | 32 | 全谷物；糙米；全麦粉；挂面；挂面品质 |
| 吴娜娜 | 28 | 糙米；糙米粉；挂面；挂面品质；全谷物 |
| 张玉荣 | 26 | 大米；小麦；稻谷；玉米；储藏 |
| 赵会义 | 26 | 粮堆；数值模拟；平房仓；植物油；储粮 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 国家粮食局科学研究院 | 335 | 小麦；储藏；储粮；食品；稻谷 |
| 河南工业大学 | 305 | 储粮；小麦；害虫；馒头；储藏 |
| 国家粮食和物资储备局... | 226 | 食品；储粮；谷物；毒素；真菌 |
| 江南大学 | 109 | 食品；淀粉；籽油；色谱；相色谱 |
| 青岛农业大学 | 101 | 淀粉；花生；分离蛋白；湿热处理；... |
| 中国农业大学 | 74 | 食品；小麦；蛋白；糊化；发酵 |
| 华南理工大学 | 73 | 食品；淀粉；营养；米粉；活性 |
| 湖南农业大学 | 40 | 淀粉；理化性；理化性质；大米；色... |
| 东北农业大学 | 34 | 食品；发酵；低聚糖；蛋白；营养 |
| 山东农业大学 | 33 | 食品；小麦；营养；酰胺；丙烯 |
| 涉及文献 | 资助项目 |
| 159 | 国家自然科学基金 |
| 111 | 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项 |
| 89 | 国家科技支撑计划 |
| 61 | 公益性行业科研专项 |
| 35 | 国家现代农业产业技术体系建设项目 |
| 33 | 国家高技术研究发展计划 |
| 32 | 河南省科技攻关计划 |
| 22 | “十一五”国家科技支撑计划 |
| 19 | 公益性行业(农业)科研专项 |
| 19 | 山东省自然科学基金 |
| 涉及文献 | 资助课题 |
| 16 | 国家科技支撑计划(2012BAD34B05) |
| 11 | 国家自然科学基金(31271963) |
| 10 | 国际科技合作与交流专项项目(2013DFA31960) |
| 8 | 国家科技支撑计划(2012BAD37B04) |
| 6 | 国家自然科学基金(51276102) |
| 5 | 公益性行业科研专项(201313001-06) |
| 5 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-15-1-10) |
| 4 | “十一五”国家科技支撑计划(2006BAD08B05) |
| 4 | 国家科技支撑计划(2013BAD17B04) |
| 4 | 国家自然科学基金(31371852) |
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