上海调味品杂志是省级期刊。
上海调味品杂志基本信息
《上海调味品》于1977年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：31-1290/TS，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《上海调味品》是一本调味品消费指南和探讨调味技艺期刊，为调昧品企业与消费市场架桥铺路，推动我国调味品产业和中华调昧技艺的发展。
杂志主要发文机构有哪些？发文量分别是多少？
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 杭州味精厂 | 20 | 味精；调味；调味料；酱油；低消耗 |
| 东方卫视 | 16 | 饮酒；饮食；饮食观；人生观；舌战 |
| 山东大学 | 13 | 酿造；曲霉；微生物；发酵；食用醋 |
| 上海市供销合作总社 | 4 | 调味；调味料；香辛调味料；饮料；饮料酒 |
| 江南大学 | 3 | 腐乳；解离；环境因素；环境因子；酱菜 |
| 河南省科学院 | 3 | 食用醋；低盐固态；低盐固态发酵；食醋；食醋生产 |
| 华南理工大学 | 3 | 调味；调味品；生物技术；调味剂；调味品生产 |
| 上海儿童食品厂 | 3 | 营养；营养米；营养米粉；酶法；米粉 |
| 彭城大学 | 3 | 玉米；玉米蛋白；玉米蛋白质；杀菌；杀菌法 |
| 四川烹饪高等专科学校 | 2 | 味型；中国饮食文化；四川人；烹饪；烹饪文化 |
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 调味 | 303 | 周秀琴；袁振远；盛国华；周彤；肖文晖 |
| 酱油 | 202 | 周秀琴；施安辉；吴小刚；邱雁临；陈宝英 |
| 调味品 | 190 | 盛国华；袁振远；周彤；匡调元；黄仲华 |
| 美食 | 186 | 周彤 |
| 食品 | 180 | 施安辉；阎建国；郭杰炎；邵玉芬；梁峙 |
| 餐饮 | 156 | |
| 美味 | 146 | |
| 厨房 | 114 | |
| 酿造 | 107 | 施安辉；周秀琴；吴小刚；刘自镕；邱雁临 |
| 饮食 | 106 | 周彤 |
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