杂志一直紧跟时展，给读者带来丰富的社会热门话题探讨，关注现实生活，贴近现代人内心世界，带领读者一起思考,获得启迪，受益匪浅。故事丰富、内容健康，亲和力强，充满正能量，跟随时代的发展和进步，是目前有影响力的杂志之一，带给读者无限感悟与启迪。

奇异变形杆菌庭审记，一个潮湿闷热的盛夏午后,第二中级微生物法院门口人声嘈杂，“菌声”鼎沸。微生物电视台的记者福尔摩斯菌面对镜头说道:”亲爱的观众朋友们，大家下午好,今血盟天要公开审理的两起案件,均均奇异变形杆菌有关系。请您随我一起,了解案件的审理过程。”审判长:微生物法院民事审判庭,依照《微生物界民事诉讼法》第66条规定，今天公开审理急性肠胃炎患者与过敏型组胺中毒患者两位原告,诉被告奇异变形杆菌。

俗语道:“少油没盐,味同嚼蜡。”美味离不开盐,人的生命也离不开盐。但是，食盐过多可引起高血压病、心脑血管病、肾病、胃病、哮喘等诸多疾病。专家认为,控制盐的摄入量是预防上述疾病的重要措施。以吓小妙招可以帮您合理减盐,吃到健康的美味,健康地吃美味。1.从娃娃抓起:人的味觉是一种主观感觉,是味蕾接受不同刺激物,通过反射形成的酸甜苦辣咸等主观感觉。

偶然读到焦桐先生写的一篇关于”煎鹅肝”的短文,深感其文字流畅,感情充沛。这篇文章一半说的是美食,另一半则说的是他和女儿们的深情。中,煎鹅肝酱汁那段，写得尤其成功。先生先说酱汁"以新鲜葡萄加红酒所熬煮”,用它来蘸鹅肝“很适配”,接着他用可以生花的妙笔为读者烹制出一盘活色生香的煎鹅肝一”略微裏粉，入平底锅,火,鹅肝遇热即不断渗出油,经数次舀弃油脂,外皮已显酥脆,面犹原细嫩起锅后撒些盐之花。

在江浙沪一带,有一道既可登酒宴大雅之堂,又能在家庭餐桌上常见的名菜,那就是红烧油面筋塞肉。这道菜选用产自无锡的特产油面筋,塞入猪肉馅,经调味、红烧,成菜酱色油亮,肉质鲜嫩,嚼劲十足,荤素互补,深受食吝的喜爱。油面筋是一种传统油炸面食,色泽金黄,表面光滑,内部虚空,味香性脆,吃起来鲜美可口,尤其适宜劳倦乏力者食用。

《食品与健康》杂志追求高品位、高质量，力求精品，于1991年创办以来，杂志呈现了刊物的丰富性及多样性，赢得了不少读者的喜爱。目标读者为生活在大中型城市，有一定消费能力，注重兼顾美食与健康的现代都市女性。饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当；饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。