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运动型复合泡腾片的制备及其抗缺氧和抗疲劳效果的研究

扈婧 食品科技 2013年第09期

摘要:目的:研制运动型复合泡腾片并检测其抗缺氧、抗疲劳效果。方法:选取具有抗疲劳、抗缺氧效果的红景天、Vc等做为主料,其他成分为辅料,以崩解时限、片重差异硬度为评价指标,制作运动型复合泡腾片;采用对照实验进行小鼠耐缺氧实验及负重游泳实验。结果:通过实验得出的最佳配比为主料(红景天:Vc=4:1)25(%,g/g),NaHC0340(%,g/g),聚维酮K3。2.55(%,g/g),酒石酸12.5(%,g/g);抗缺氧、抗疲劳实验表明,运动性复合泡腾片能显著性地增加小鼠抗缺氧时间、抗疲劳效果。结论:运动型复合泡腾片是适合于运动前的补充剂。

关键词:红景天泡腾片vc抗缺氧抗疲劳

单位:河北师范大学体育学院 石家庄050016

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