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乡村旅游食品安全管理问题与对策

周广海 食品与机械 2013年第06期

摘要:乡村旅游食品是乡村旅游中主要的经营项目之一,其安全不仅关乎每个游客身心健康更影响到旅游的品质。当前乡村旅游食品生产服务存在基础设施设备不到位、食品加工环境差、问题食品原料、从业人员卫生意识淡薄、食品安全监管难等问题,建议通过乡村旅游相关的行政主管部门的联动合作监管,构建乡村旅游食品安全体系,保护乡村旅游消费的权利,推进乡村旅游食品的品牌化建设,促进乡村旅游健康发展。

关键词:乡村旅游食品安全监管体系

单位:苏州农业职业技术学院 江苏苏州215000 苏州市农村经济学会 江苏苏州215000

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