《食用菌》杂志是省级期刊。
《食用菌》杂志基本信息
《食用菌》于1979年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：31-1257/S，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《食用菌》主要读者对象为食用菌行业管理人员、食用菌科研工作者、技术推广人员、大专院校教师和学生,以及生产经营人员和生产专业户。
杂志主要发文机构有哪些？发文量分别是多少？
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 贾身茂 | 46 | 食用菌；民国时期；栽培；香菇；菌种 |
| 曹德宾 | 36 | 食用菌；平菇；鸡腿菇；出菇；食用菌生产 |
| 王灿琴 | 32 | 金福菇；栽培；树皮；灵芝；草菇 |
| 王庆武 | 32 | 平菇；栽培；黑木耳；灵芝；碳氮源 |
| 戴肖东 | 31 | 黑木耳；栽培；桦褐孔菌；猴头菌；木耳 |
| 申进文 | 31 | 平菇；糙皮侧耳；食用菌；子实体；生物学效率 |
| 张丕奇 | 30 | 黑木耳；栽培；木耳；黑木耳菌种；黑木耳菌株 |
| 陈艳秋 | 29 | 桦褐孔菌；黑木耳；菌株；苹果梨；菌核 |
| 马庆芳 | 29 | 黑木耳；栽培；羊肚菌；黑木耳菌株；玉米芯 |
| 李玉 | 28 | 黏菌；香菇；食用菌；粘菌；香菇菌种 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 上海市农业科学院 | 182 | 栽培；蘑菇；食用；食用菌；香菇 |
| 学研究院 | 83 | 栽培；香菇；栽培技术；菌丝；平菇 |
| 山东省农业科学院 | 81 | 栽培；平菇；食用；食用菌；栽培技... |
| 辽宁省微生物科学研究... | 61 | 栽培；平菇；菌丝；菌种；食用 |
| 河南省科学院 | 59 | 栽培；食用；食用菌；香菇；大型真... |
| 四川省农业科学院 | 54 | 栽培；食用；食用菌；栽培技术；木... |
| 泰安市农业科学研究院 | 53 | 栽培；木耳；菌丝；栽培技术；黑木... |
| 广西农业科学院 | 52 | 栽培；灵芝；金福菇；菌丝；培养料 |
| 河北大学 | 50 | 蘑菇；工厂化；菌丝；工厂化生产；... |
| 山西农业大学 | 50 | 栽培；食用；食用菌；菌丝；猴头 |
