在选择《食用菌》杂志审稿人时，需要考虑多个因素以确保审稿人的专业性和公正性。以下是一些建议的步骤和策略：
一、明确审稿标准
首先需要明确审稿的标准，审稿人应具备扎实的专业知识、丰富的审稿经验以及良好的学术道德。
二、利用数据库资源
通过SCI、SSCI、A&HCI、ISTP等学术数据库，可以检索到与《食用菌》杂志领域相关的科学家和学者的信息。
三、参考文献
论文中的参考文献作者通常是该领域的专家或学者，他们的研究兴趣和领域与论文内容密切相关。因此，参考文献作者可以作为审稿人的重要来源。
四、寻找杂志编委或学术会议主席
杂志编委和学术会议主席通常是该领域的权威专家，他们具有广泛的学术联系和丰富的审稿经验。
五、认真填写推荐理由
如果杂志要求作者推荐审稿人，作者应认真填写推荐理由，说明审稿人的专业背景、研究领域与论文内容的契合度等。
《食用菌》杂志基本信息
主管单位：上海市农业农村委员会
主办单位：上海市农业科学院
国内刊号CN：31-1257/S，国际刊号ISSN：1000-8357
创刊时间：1979年
出版周期：双月刊
出版地：上海
出版语言：中文
审稿周期：1个月内
主要栏目：专题综述、生理生化、深层发酵、小集锦·信息、资源调查、育种驯化、培养材料、指导生产、栽培技术、病虫害防治、书刊讯等，这些栏目不仅为不同农业阶段的研究者提供了展示平台，也满足了农业实践者对各类农业问题的探讨需求。
收录情况：知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、SA 科学文摘(英)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等，这些数据表明了该杂志在农业领域的学术价值和传播影响力。
期刊荣誉：中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中科双效期刊等，在农业学术理论界有着良好的声誉和广泛的影响，对推动农业事业的发展发挥了重要作用。
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 贾身茂 | 46 | 食用菌；民国时期；栽培；香菇；菌种 |
| 曹德宾 | 36 | 食用菌；平菇；鸡腿菇；出菇；食用菌生产 |
| 王灿琴 | 32 | 金福菇；栽培；树皮；灵芝；草菇 |
| 王庆武 | 32 | 平菇；栽培；黑木耳；灵芝；碳氮源 |
| 戴肖东 | 31 | 黑木耳；栽培；桦褐孔菌；猴头菌；木耳 |
| 申进文 | 31 | 平菇；糙皮侧耳；食用菌；子实体；生物学效率 |
| 张丕奇 | 30 | 黑木耳；栽培；木耳；黑木耳菌种；黑木耳菌株 |
| 陈艳秋 | 29 | 桦褐孔菌；黑木耳；菌株；苹果梨；菌核 |
| 马庆芳 | 29 | 黑木耳；栽培；羊肚菌；黑木耳菌株；玉米芯 |
| 李玉 | 28 | 黏菌；香菇；食用菌；粘菌；香菇菌种 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 上海市农业科学院 | 182 | 栽培；蘑菇；食用；食用菌；香菇 |
| 学研究院 | 83 | 栽培；香菇；栽培技术；菌丝；平菇 |
| 山东省农业科学院 | 81 | 栽培；平菇；食用；食用菌；栽培技... |
| 辽宁省微生物科学研究... | 61 | 栽培；平菇；菌丝；菌种；食用 |
| 河南省科学院 | 59 | 栽培；食用；食用菌；香菇；大型真... |
| 四川省农业科学院 | 54 | 栽培；食用；食用菌；栽培技术；木... |
| 泰安市农业科学研究院 | 53 | 栽培；木耳；菌丝；栽培技术；黑木... |
| 广西农业科学院 | 52 | 栽培；灵芝；金福菇；菌丝；培养料 |
| 河北大学 | 50 | 蘑菇；工厂化；菌丝；工厂化生产；... |
| 山西农业大学 | 50 | 栽培；食用；食用菌；菌丝；猴头 |
| 涉及文献 | 资助项目 |
| 196 | 国家现代农业产业技术体系建设项目 |
| 65 | 国家自然科学基金 |
| 45 | 国家科技支撑计划 |
| 29 | 现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专... |
| 25 | 河南省科技攻关计划 |
| 17 | 国家级星火计划 |
| 16 | 泰安市科技发展计划项目 |
| 14 | 广东省科技计划工业攻关项目 |
| 11 | 国家高技术研究发展计划 |
| 11 | 星火计划 |
| 涉及文献 | 资助课题 |
| 19 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-24) |
| 17 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-20) |
| 7 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS24) |
| 6 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS20) |
| 5 | 国家级大学生创新创业训练计划(201310720013) |
| 5 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-18) |
| 4 | 国家高技术研究发展计划(2007AA021506) |
| 4 | 国家科技支撑计划(2007BAD89B13) |
| 4 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(z2010-03-05) |
| 4 | 吉林省世行贷款农产品质量安全项目(2011-Z28) |
