《食药用菌》杂志是省级期刊。
《食药用菌》杂志基本信息
《食药用菌》于1982年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：33-1371/S，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《食药用菌》办刊宗旨是兼顾普及与提高，注重实用技术与信息的传播，以满足全国食用菌产业发展对技术和信息的需求，服务产业发展，引导产业升级。
杂志主要发文机构有哪些？发文量分别是多少？
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 黄毅 | 53 | 栽培；食用菌；工厂化；杏鲍菇；香菇 |
| 蔡为明 | 52 | 双孢蘑菇；金针菇；栽培；蘑菇；香菇 |
| 金群力 | 50 | 双孢蘑菇；金针菇；黑木耳；香菇；蘑菇 |
| 贾身茂 | 47 | 食用菌；民国时期；栽培；香菇；菌种 |
| 冯伟林 | 30 | 双孢蘑菇；金针菇；蘑菇；黑木耳；杏鲍菇 |
| 王瑞霞 | 25 | 科技期刊；民国时期；食用菌；科技论文；食用菌... |
| 张树庭 | 22 | 蕈菌；食用菌；膳食补充剂；药用菌；食药用菌 |
| 范丽军 | 22 | 双孢蘑菇；金针菇；黑木耳；蘑菇；香菇 |
| 张俊飚 | 21 | 农户；农业；农业碳排放；食用菌；中国农业 |
| 宋婷婷 | 21 | 双孢蘑菇；黑木耳；金针菇；栽培；培养基 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 福建农林大学 | 94 | 栽培；工厂化；食用；食用菌；杏鲍... |
| 浙江省农业科学院 | 76 | 栽培；蘑菇；双孢蘑菇；木耳；黑木... |
| 中国食品土畜进出口商... | 53 | 食用；食用菌；出口；香菇；食品 |
| 华中农业大学 | 48 | 食用；食用菌；栽培；食用菌产业；... |
| 河南省科学院 | 46 | 栽培；民国；民国时期；食用；食用... |
| 吉林农业大学 | 29 | 木耳；栽培；黑木耳；食用；食用菌 |
| 《食药用菌》编辑部 | 29 | 食用；食用菌；药用；药用菌；食药... |
| 《食用菌学报》编辑部 | 25 | 民国；民国时期；栽培；食用；食用... |
| 香港中文大学 | 23 | 蕈菌；药用；膳食；膳食补充；膳食... |
| 浙江工业大学 | 22 | 多糖；活性；分离纯化；纯化；抗氧... |
