摘要：中药是传统的兼具防治疾病与保健功能的天然植物,功能广泛、副作用小、无耐药性。它在畜禽养殖中的应用广泛,但研究基础薄弱,且大多数中药产品价格贵、见效慢,其发展面临减量增效的重大关键技术瓶颈。利用微生物发酵中药能使微生物和中药的功效得到双重提升。经微生物发酵后,中药中的活性大分子物质转化为能够被动物肠道直接吸收的小分子物质,在动物体内充分代谢,避免了药物残留。发酵后由中药产生的益生元促进微生物繁殖,微生物也可促进中药的吸收利用,两者协同增效。因此利用微生物发酵中药作为抗生素在畜禽养殖业中的替代品,有极大的应用前景,将受到业内广泛关注,就发酵中药在畜禽养殖中的应用进行综述。

关键词：微生物 发酵 中药 畜禽养殖 

单位：重庆市畜牧科学院; 重庆荣昌402460; 农业部养猪科学重点实验室; 重庆荣昌402460