摘要：目前中国乳业的形势是：1．中国已经迈入世界乳业大国的行列，2．中国乳业对全球乳业的影响日益增强．中国居民的食品安全和营养问题是全世界共同关注的重大问题。牛奶是最接近完善的食品，将在中国居民营养改善方面发挥重要作用，乳及乳制品质量安全事关重大；

关键词：世界 中国居民 责任 食品安全 质量安全 

单位：内蒙古伊利集团股份有限公司董事长