摘要：日本是全球少数老龄化问题比较严重的国家之一。因此，日本适合高龄人群食用的流食、剔骨水产品等市场逐渐扩大，众多食品企业将发展重点转向高龄人群市场。据日本总务省最新统计数据，截至今年3月底，日本总人口降至1．2705亿，为该国总人口数三年来再次出现负增长。在全部47个都道府县中，有20个县65岁以上老龄人口比例超过25％。

关键词：食品企业 日本 市场 人群 统计数据 

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