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植物乳杆菌低脂契达干酪降胆固醇活性的研究

王海霞; 曲秀伟; 刘璐; 李晓东; 张秀秀; 赵铭琪 中国食品学报 2020年第02期

摘要:

关键词:低脂契达干酪植物乳杆菌降胆固醇活性工艺参数

单位:东北农业大学食品学院; 哈尔滨150030

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中国食品学报

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