《粮油加工与食品机械》杂志是部级期刊。
《粮油加工与食品机械》杂志基本信息
《粮油加工与食品机械》于1970年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：11-4404/TH，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《粮油加工与食品机械》现已更名为《粮油加工(电子版)》
杂志主要发文机构有哪些？发文量分别是多少？
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 廖传华 | 15 | 超临界水；超临界CO_2萃取；超临界水氧化；喷雾... |
| 杜润鸿 | 12 | 马铃薯；油炸薯片；干物质含量；还原糖；相对密... |
| 唐伟强 | 11 | 微波；茶多酚；矿山充填；高超声速飞行器；快餐... |
| 王瑞元 | 11 | 粮油加工业；食用植物油；油脂工业；油脂；中国... |
| 何国庆 | 10 | 发酵；菌体；脂肪酶催化合成；生物印迹；转化子 |
| 姚惠源 | 10 | 米糠；大米蛋白；大米；脂质体；苦瓜 |
| 黄振仁 | 10 | 超临界CO_2萃取；喷雾干燥；超临界CO2萃取；多... |
| 陈坤杰 | 9 | 稻谷；牛肉；胴体；家禽；含水率 |
| 孟凡军 | 9 | 小麦；小麦市场；玉米市场；粮油；后市展望 |
| 马海乐 | 8 | 超声波；酶解；多糖；食品；ACE抑制肽 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 河南工业大学 | 63 | 食品；小麦；馒头；面粉；油脂 |
| 华南理工大学 | 59 | 食品；淀粉；杀菌；油脂；食品工业 |
| 浙江大学 | 50 | 食品；食品工业；饮料；茶饮料；蔬... |
| 江南大学 | 45 | 食品；大米；营养；食品加工；纯化 |
| 中国农业大学 | 44 | 大豆；食品；异黄酮；射流冲击；湿... |
| 中国农业机械化科学研... | 35 | 加工业；食品；油脂；制油；生产工... |
| 武汉工业学院 | 35 | 食品；小麦；脂肪酸甲酯；水分；糯... |
| 沈阳师范大学 | 30 | 油脂；脂肪；生产工艺；营养；油脂... |
| 沈阳农业大学 | 24 | 淀粉；水解；酶解；分离蛋白；改性 |
| 南京农业大学 | 19 | 计算机；稻谷；农产；农产品；小麦 |
