摘要：为解决规模化肉鸭生产中粪污影响鸭健康和污染环境的问题,研发了一种发酵床结合网床架养新技术及其配套的可移动式网床下发酵床垫料翻耙系统,并研究了该模式在控制舍内气载微生物数量和提高鸭生产性能中的优势。结果显示：1）可移动式发酵床垫料翻耙系统实现不同发酵床体共用一台翻耙机。2）与发酵床平养相比,鸭26日龄之前未翻耙垫料时,发酵床网养舍内需氧菌总数（1.531×105 CFU/m3）和大肠杆菌数量（1.298×104 CFU/m3）显著升高（P〈0.05）;鸭27~34日龄时每4 d翻耙垫料,发酵床网养舍内需氧菌总数（2.304×105 CFU/m3）和金黄色葡萄球菌数量（1.353×105 CFU/m3）显著降低（P〈0.05）;鸭35~39日龄时每天翻耙垫料,发酵床网养舍内需氧菌总数（1.255×105 CFU/m3）和＂沙门＋志贺＂氏菌数量（14.13 CFU/m3）显著降低（P〈0.05）。3）在发酵床平养舍内,与每4 d翻耙1次垫料相比,每天翻耙1次垫料舍内需氧菌总数（2.688×105 CFU/m3）、大肠杆菌（2.038×104 CFU/m3）、金黄色葡萄球菌（8.90×104 CFU/m3）和＂沙门＋志贺＂氏菌（47.11 CFU/m3）数量显著（P〈0.05）降低,而在发酵床网养舍内,每天翻耙1次垫料舍内需氧菌总数（1.255×105 CFU/m3）和＂沙门＋志贺＂氏菌（14.13 CFU/m3）数量显著降低（P〈0.05）。4）与发酵床平养相比,发酵床网养增加鸭体质量（P〈0.05）,降低死亡率和上市淘汰率（P〈0.05）。结果表明研发的肉鸭养殖新模式能更好地减少舍内空气中病原菌浓度,改善鸭舍内空气环境,提高鸭生产性能。该研究为发酵床结合网床架养新模式在规模企业中推广应用提供技术支持。

关键词：动物 细菌 生长 肉鸭 发酵床结合网床架养 

单位：江苏省农业科学院畜牧研究所 动物品种改良和繁育重点实验室 南京210014 江苏沿海地区农业科学研究所 盐城224002 南京农业大学工学院 南京210031