摘要：为缓解南方夏季高温高湿热应激对肉牛生产性能的影响,探讨不同降温方式对肉牛的降温效果。以江西省地方品种锦江黄牛为试验对象,试验分为3组,每组8头牛,试验1、2和3组分别为舍内通风组、舍内喷雾通风组和屋面喷淋通风组,3个组牛的平均体质量分别为（250.38±24.54）、（247.93±24.54）和（250.00±24.02）kg（P〉0.05）,试验于2014年7—8月进行。分别测定了环境温度、湿度,肉牛直肠温度、呼吸频率和日增质量等,结果表明：屋面喷淋运行期间（10：00—18：00）,与1组相比,3组舍内距屋顶0、1、2和3 m处温度分别降低4.79（P〈0.01）、2.13、1.37和1.42℃;湿度分别增加9.66%（P〈0.01）、6.76%（P〈0.01）、2.66%和1.80%;在14：00时,距离地面高度1.5和0.5 m分别降低1.20（P〈0.05）和1.07℃;呼吸频率降低12次/min（P〈0.01）;直肠温度差异不显著;日增质量提高0.19 kg/d,提高率为26.38%（P〈0.05）。喷雾运行期间14：00时,与1组相比,2组肉牛体感温度喷雾前后分别降低0.51和1.43℃（P〈0.05）,在18：00分别下降0.70和1.60℃（P〈0.05）;呼吸频率降低13次/min（P〈0.01）;直肠温度差异不显著;日增质量提高0.08 kg/d,提高率为11.11%。从以上结果可以看出,喷雾通风和屋面喷淋通风均可以一定程度缓解肉牛的热应激。

关键词：风机 喷雾 降温 肉牛 屋面喷淋 

单位：江西农业大学动物科学技术学院; 南昌330045; 江西省高安市裕丰农牧有限公司; 宜春330800