摘要：随着人均收入水平的提高，消费者对农产品的关注日益由数量转向质量。基于消费者偏好差异的农产品质量分级，理论上可以提高消费者福利，反过来也会激励农业生产者优化资源配置，促进我国农业现代化。而美国农产品质量分级的实际情况表明，由于分级标准的制定由生产者和贸易者决定，并且消费者偏好难以把握，现行分级大多数是满足流通之需而不是从满足消费者偏好差异出发，不过这种情形正在发生改变。

关键词：农产品 质量分级 消费者福利 偏好差异 

单位：上海交通大学安泰经济与管理学院 上海200052