摘要：本文以农产品供应链为研究对象，在对湖北、广东、浙江和山东等地的多种供应链组织模式进行调研的基础上，比较分析了各种组织模式的影响因素及其对食品安全的作用，认为供应链的一体化程度越高其提供产品的质量安全水平越高，进而提出了我国食品安全管理的有益建议。

关键词：农产品 食品安全 供应链 组织模式 

单位：华中农业大学经济管理学院 武汉430070