摘要：基于我国饮食类非物质文化遗产在政策层面、实施层面、科研层面的现状,文章从传承体系、保护体系、人文思想体系、普及体系和传播渠道的五个维度提出了我国饮食类非遗保护传承的路径。

关键词：饮食类 非物质文化遗产 现状 路径 

单位：哈尔滨商业大学中式快餐研究发展中心博士后科研基地; 黑龙江哈尔滨150076; 哈尔滨商业大学旅游烹饪学院; 黑龙江哈尔滨150076; 四川旅游学院; 四川成都610010