摘要：目的 调查健康体检人群食物不耐受情况,并分析其相关因素.方法 采用ELISA法对健康体检者970例的血清14种食物过敏原特异性IgG抗体进行检测,并应用多因素非条件Logistic回归分析食物过敏原特异性IgG抗体不耐受的相关因素.结果 14种食物不耐受检测阳性率为57.73％（560/970）,前3位是螃蟹（49.59％）、鸡蛋（44.12％）和海虾（40.21％）,不耐受最低的是猪肉（0.52％）和小麦（0.62％）.5种食物不耐受（螃蟹、鸡蛋、海虾、牛奶、西红柿等）存在性别差异,IgG抗体水平女性高于男性（x2=18.978,P＜0.05）.食物不耐受IgG抗体水平随年龄增长而升高,分级与各年龄段间存在相关性（x2=13.597,P=0.004）.Logistic回归分析显示,正常体质量与体质量过轻或肥胖比较存在差异,OR值分别为1.897（95％CI：1.215～2.578）和1.087（95％CI：0.976～1.198）.无过敏史者与有过敏史者比较存在明显差异,OR值为0.780（95％ CI：0.648 ～0.912）.结论 健康体检人群食物不耐受及其程度与性别、年龄、过敏体质和BMI等因素有关,5种不耐受食物中女性多于男性,41 ～ 60岁是峰值年龄段.

关键词：食物过敏 igg抗体 健康体检人群 相关因素 

单位：青岛大学医学院附属医院 山东青岛266003