摘要：目的 探讨健康体检人群食物过敏原特异性IgG抗体的相关因素.方法 采用酶联免疫吸附试验检测970例健康体检者的14种血清食物过敏原特异性IgG抗体,并应用多因素非条件Logistic回归分析.结果 14种食物不耐受检测阳性560例,阳性率57.73％.IgG抗体阳性率最高的3种食物为螃蟹(49.59％)、鸡蛋(44.12％)和海虾(40.21％),不耐受最低的是猪肉(0.52％)和小麦(0.62％);螃蟹、鸡蛋、海虾、牛奶、西红柿5种食物不耐受存在性别差异,IgG抗体水平女性高于男性(P＜0.05);食物不耐受IgG抗体水平随年龄增长而升高,分级与年龄存在相关性(P＜0.01).Logistic回归分析显示,IgG抗体水平升高与BMI下降者和有过敏史呈正相关(P均＜0.05).结论 健康体检人群食物不耐受及其程度与性别、年龄、过敏体质和BMI等因素有关.5种食物不耐受者中女性多于男性,41 ～60岁是峰值年龄段,保持适宜体质量和健康教育可降低食物不耐受发生的风险.

关键词：食物过敏 igg抗体 健康体检 影响因素 

单位：青岛大学医学院附属医院 山东青岛 266003