摘要：阳春三月,春暖花开,正是采茶好时节。生态有机茶作为一种无污染、纯天然的茶叶,被誉为世界上最健康的饮品。它的生产必须严格遵守规范化管理,从种植、采摘到包装都是严格遵循有机农业的标准。有机茶的采摘需要注意以下几个方面：1遵循采摘的原则有机茶采摘应坚持贯彻科学、合理的采摘方法,分区、分批、及时、勤采的原则,并制定了科学完善的采摘标准,以确保有机茶鲜叶的质量。

关键词：茶鲜叶 茶树生长 有机农业 留叶采 秋茶 

单位：长沙县职业中专学校 湖南长沙410100