《扬州大学烹饪学报》杂志论文投稿要求：
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Ⅱ、如系有关部门的基金项目，请注明项目的正式名称和编号。
Ⅲ、中文题名一般以20 个汉字以内为宜，最好不设副标题，一般不用标点符号，尽量不使用缩略语。
Ⅳ、参考文献：执行国标“文后参考文献著录规则（GB/T7714－2005）”，中文参考文献需要有英文对照。
Ⅴ、摘要置于中括号内（“［摘要］”），200字左右；摘要的内容须是论文基本观点摘录，防止写成文章结构或作者思路的介绍。
杂志发文主题分析如下：
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 扬州大学 | 428 | 烹饪；食文化；饮食文化；餐饮；烹... |
| 江苏省扬州商务高等职... | 38 | 烹饪；教育；烹饪教育；教学；烹饪... |
| 浙江旅游职业学院 | 23 | 烹饪；食文化；饮食文化；烹饪工艺... |
| 济南大学 | 15 | 饮食文化；营养；食文化；食品；感... |
| 哈尔滨商业大学 | 15 | 烹饪；餐饮；影响因素；食美；食文... |
| 四川烹饪高等专科学校 | 14 | 饮食文化；食文化；中西；餐饮；中... |
| 江南大学 | 11 | 饮食文化；食文化；食品；文化；酒... |
| 河北师范大学 | 10 | 烹饪；教育；餐饮；职业教育；烹饪... |
| 无锡商业职业技术学院 | 10 | 烹饪原料；烹饪；菜肴；烹饪工艺；... |
| 中国人民解放军军事经... | 10 | 军队；后勤保障；膳食；饮食保障；... |
杂志往期论文摘录展示
论美食兼及淮扬菜——贺《美食研究》改刊
太平天国饮食文化特征探析
餐饮O2O运营模式的问题与对策研究
基于文化体验的地方美食商品展陈研究——以成都市为例
黄金银鱼饼风味调配工艺优化研究
传统徽菜臭鳜鱼的创新与传承保护
三豆苡苓药膳改善单纯性肥胖体质效果研究
低热量软冰淇淋浆料的研制
