摘要：儿童营养需求与成人不同,而其消化系统功能却还不成熟。本文对儿童消化系统中口腔、胃肠运动、消化酶发育生理特点进行总结,其特点包括胃内pH高、胃肠酶分泌量和活性低、胃排空和肠蠕动慢、肠屏障功能低下,为儿童保健、营养供应、儿童食品的开发及体外消化模型提供参考,并提出了未来的研究方向。
关键词：消化系统 生理发育 儿童
单位：维乐维营养与健康研究中心; 广东广州510623; 华南协同创新研究院; 广东东莞523808; 华南理工大学食品科学与工程学院; 广东广州510640
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