摘要：【目的】小麦籽粒中的多酚氧化酶活性与面制食品的褐变密切相关。研究中国小麦微核心种质资源PPO活性的变异及其基因型的分布规律，为种质资源的合理利用以及中国面制食品外观品质的改良提供依据。[方法]以251份遗传多样性丰富的中国小麦微核心种质资源为试验材料，2004—2005年度种植于两个地点（安徽合肥、凤阳），采用生化和特异引物PCR扩增的方法对其PPO活性及基因型进行鉴定。[结果]中国小麦微核心种质资源品种间PPO活性差异明显，并且低PPO活性的品种居多；基因型、地点及其互作对PPO活性的影响达到1％显著水平。利用控制小麦PPO活性两个主效基因位点的特异PCR引物扩增结果表明，中国小麦微核心种植资源中共检测出PPO-2Aa1／PPO-2Da2（a1a2）、PPO-2Aal／PPO-2Db2（a1b2）、PPO-2Ab1／PPO-2Da2（b1a2）和PPO-2Abl／PPO-2Db2（b1b2）4种标记基因型，标记基因型间PPO活性均值的大小顺序为：a1a2〈a1b2〈b1a2〈b1b2，方差分析表明均值间差异达1％显著水平，与环境互作分析表明标记基因型与地点的互作效应不显著（P〈0．05）。小麦不同位点上的PPO等位基因出现频率有较大差异，2A染色体上PPO等位基因（2Aa1＼2Ab1）出现频率相近，而2D染色体上PPO等位基因2Da2的出现频率约是2Db2的4倍。单倍型效应分析表明相同染色体上单倍型间的PPO活性关系为：PPO-2Aa1〈PPO-2Ab1，PPO-2Da2〈PPO-2Db2。对试验材料按照麦区，冬、春性以及地方和育成品种进行划分，结果表明华南冬麦区的小麦品种PPO活性均值最低，显著低于（P〈0．01）西南冬麦区、三个春麦区（西北、东北和北部春麦区）和从国外引进的品种，其它麦区间的PPO活性差异不显著（P〈0．01）；来源于5个冬麦区的小麦品种的PPO活性均值显著（P〈0．01）低于3个春麦区小麦品种的PPO活性均值；地方小麦品种的PPO活

关键词：普通小麦 微核心种质资源 多酚氧化酶 等位变异 

单位：安徽农业大学农学院 合肥230036