首页 > 期刊 > 中国食品工业 > 休闲素食——豆腐干将迎来蓬勃发展的春天 【正文】
摘要：豆腐，据载是2000年前的西汉时期，淮南王刘安门下术士为求仙丹偶然所得。豆腐的发明是中国食品史上的一项伟大创举，被誉为“东方龙脑”、“中华民族的国粹”、“中国第一菜”。
关键词：豆腐干 素食 休闲 中国食品 西汉时期
单位：尚阳咨询公司
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