摘要：选用茯砖茶、花砖茶、青砖茶、黑砖茶、六堡茶、普洱茶六种黑茶，并以沱茶、米砖茶为对比材料，研究黑茶对PPAR8及PPAR1两种核受体模型的激活能力。结果显示，黑茶具有良好的激活PPAR1及PPAR8核受体作用，且黑茶中的PPAR核受体激活作用组分用热水即可浸出。因此，黑茶在降脂减肥、调节糖代谢、抗动脉粥样硬化等方面具有一定的作用。

关键词：黑茶 过氧化物酶体增殖物激活受体 

单位：湖南农业大学教育部茶学重点实验室 湖南长沙410128 山东省农科院果树所 山东泰安271000