《发酵科技通讯》杂志论文投稿要求：
Ⅰ、所投稿件要求观点明确，论据可靠，层次分明，论述精练，语言准确，符合规范。
Ⅱ、属于课题基金项目的成果或论文，请在首页注明基金项目类别、课题项目名称及编号。
Ⅲ、附页。内容依次为：中文标题、中文摘要、作者姓名、工作单位、详细通信地址、邮编、手机号、电子邮箱。
Ⅳ、文内有关特定内容的注释以尾注形式写明，序号用带圆圈的阿拉伯数字表示。
Ⅴ、参考文献要求不少于5篇（含5篇以上国外文献），一般只列入近几年的最主要的已公开发表的文献（未公开发表的资料可采用脚注方式）：按期刊通用标准格式要求提供参考文献完整信息：参考文献序号应按文中引用顺序排列。
杂志发文主题分析如下：
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 浙江工业大学 | 178 | 发酵；生物催化；酵母；手性；活性 |
| 杭州味精厂 | 89 | 味精；谷氨酸；氨酸；发酵；谷氨酸... |
| 天津科技大学 | 87 | 发酵；杆菌；氨酸；大肠杆菌；谷氨... |
| 河南莲花味精股份有限... | 73 | 味精；淀粉；发酵；味精生产；小麦 |
| 发酵工程研究会 | 49 | 发酵；味精；氨酸；谷氨酸；氨基酸 |
| 沈阳红梅企业集团有限... | 35 | 发酵；味精；谷氨酸；氨酸；谷氨酸... |
| 《发酵科技通讯》编辑... | 31 | 发酵；味精；味精生产；新闻；新闻... |
| 青岛科技大学 | 27 | 生物燃料；发酵；生物质；微生物；... |
| 华南理工大学 | 27 | 谷氨酸；氨酸；发酵；味精；谷氨酸... |
| 石河子味精厂 | 27 | 味精；发酵；减速机；发酵设备；结... |
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