摘要：近期，世界卫生组织正式消息，宣布加工肉制品被列入致癌食物名单，而且红肉本身也属于可能致癌食物这个消息几乎在各种媒体上刷了屏人们纷纷追问，加工肉制品居然和砒霜列在一类，是真的吗？这里就媒体和周围朋友发来的相关问题做一些简单解答。

关键词：肉制品 健康 世界卫生组织 消息 食物 

单位：中国农业大学食品学院营养与食品安全系 健康促进与教育协会 中国营养学会 中国烹饪协会美食营养委员会 中国食品科技协会 中央文明办、卫生部开展的“全国相约健康社区行”活动