冷饮与速冻食品工业杂志是部级期刊。
冷饮与速冻食品工业杂志基本信息
《冷饮与速冻食品工业》于1995年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：32-1437/TS，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《冷饮与速冻食品工业》办刊宗旨：及时报道国内外冷饮与速冻食品领域的科研成果、生产技术及市场动态，充分发挥高等院校、企业和政府信息部门各自的优势，提高我国冷饮与速冻食品行业的整体水平。
杂志主要发文机构有哪些？发文量分别是多少？
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 无锡轻工大学 | 94 | 食品；冰淇淋；冷冻；SEPARATOR；STALK |
| 江南大学 | 29 | 文献题录；外文；食品；冷冻；食品防腐 |
| 蚌埠高等专科学校 | 20 | 生产工艺；冰淇淋；饮料；质量指标；产品质量 |
| 天津商学院 | 19 | 冰淇淋；理化性；乳化；食品；理化性质 |
| 华南理工大学 | 17 | 食品；三氯蔗糖；甜味；甜味剂；低能量 |
| 石河子大学 | 14 | 冰淇淋；食品；饮料；生产工艺；食品工业 |
| 华东理工大学 | 12 | 中文；文献题录；食品；食品工业；冰淇淋 |
| 杭州市科技情报研究所 | 12 | 冰淇淋；搅拌器；冰淇淋机；食品；雪糕 |
| 湖北工学院 | 11 | 生产工艺；发酵；饮料；色素；营养 |
| 三峡大学 | 8 | 饮料；质量指标；生产工艺；冻干；冷冻 |
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 冰淇淋 | 236 | 杨湘庆；沈悦玉；王元荪；许时婴；王璋 |
| 食品 | 235 | 汪人山；盛国华；倪静安；张墨英；杨寿清 |
| 生产工艺 | 127 | 武杰；郑桂富；周亚军；高海生；黄发新 |
| 速冻 | 111 | 李春丽；盛国华；王璋；石瑞；叶盛权 |
| 冷冻 | 86 | 金茂国；史维一；王璋；李勇；沈月新 |
| 饮料 | 63 | 方元超；张丽丽；梅丛笑；李凤林；童军茂 |
| 食品工业 | 52 | 汪人山；盛国华；童军茂；史维一；林志民 |
| 冷饮 | 47 | 俞天兰；彭德其；胡长鹰；王志伟；郑建仙 |
| 速冻食品 | 35 | 盛国华；石瑞；平雪良；童军茂；郑建仙 |
| 稳定剂 | 32 | 胡国华；杨湘庆；沈悦玉；蔡云升；张家骊 |
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