摘要：本文采用3×2×2阶乘情景实验法及多元协方差分析技术，研究了生鲜猪肉的产业链整合、喂养料、饲养方式对顾客安全感知、质量感知、品尝可能性和购买可能性的主影响和交互影响。研究结果表明，上述三个因素确实对顾客的安全、质量感知以及尝试和购买可能性有显著的主影响，产业链整合、喂养料、顾客年龄对感知的安全、尝试和购买可能性有显著的交互影响。此外，顾客的职业、收入和受教育程度也是不可忽视的影响猪肉消费因素。最后，本文从企业和政府两个角度提出了对策建议。

关键词：产业链整合 喂养料 养殖方式 感知安全 感知质量 

单位：华南农业大学经济管理学院 广州510642 中山大学管理学院 广州510275