烹调知识杂志是省级期刊。
烹调知识杂志基本信息
《烹调知识》于1983年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：14-1087/TS，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《烹调知识》坚持“继承、改革、引进、创新”，立足国内，面向世界，更以实用为原则作您厨房的好顾问。努力做到科学性、技术性、知识性、趣味性相统一，为广大读者服务。
杂志主要发文机构有哪些？发文量分别是多少？
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 《烹调知识》编辑部 | 7 | 朋友；刀削面；真诚；中餐；山西面食 |
| 东北财经大学 | 7 | 餐饮；档案；营销；营销模式；有效授权 |
| 中国药膳研究会 | 3 | 中国烹饪；蒸制；中国菜；蔬菜原料；谭家菜 |
| 北京广播电台 | 2 | 音乐；音乐创作；音乐声；色香味；声色 |
| 中华全国工商业联合会 | 2 | 饮食；饮食观；饮食观念；原材料供应商；食材 |
| 北京地坛医院 | 1 | 饮酒；饮酒过量；润燥；生津；生津润燥 |
| 西安交通大学 | 1 | 营养；营养功效；家庭主妇；腥味；炒菜 |
| 扬州大学 | 1 | 中国餐饮；中国餐饮业；连锁餐饮；麻辣；麻辣烫 |
| 中国人民大学 | 1 | 有感；书评 |
| 重庆大学 | 1 | 照明；食品；食品原料；数据指标；节能照明 |
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 菜肴 | 1701 | |
| 菜谱 | 1183 | |
| 营养 | 1086 | 周玲；赵冬梅 |
| 饮食 | 1035 | 容小翔 |
| 美食 | 882 | 鲁佳；杜力 |
| 食品 | 841 | 杜建；严学明 |
| 烹调 | 841 | |
| 食物 | 818 | |
| 餐饮 | 746 | 赵艳丰；唐建华；严学明；周杰；黄轶锋 |
| 风味 | 695 |
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