《烹调知识》杂志社地址：山西省太原市新建路69号(市政府院内)。
杂志社邮编：030082。
《烹调知识》杂志于1983年创刊，国际刊号：1004-5783，国内刊号：14-1087/TS，现如今被知网收录(中)、维普收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等收录，是一本工业类省级期刊，刊期为月刊，
杂志所获的荣誉有：中国期刊全文数据库（CJFD）等。
杂志主要发文方向有：卷首语、饮馔文苑、营养美食、餐饮新天地、编读热线、时尚餐饮、厨技交流、焦点透视、经典名肴、风情等等。
杂志主要发文主题有哪些？
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 《烹调知识》编辑部 | 7 | 朋友；刀削面；真诚；中餐；山西面... |
| 东北财经大学 | 7 | 餐饮；档案；营销；营销模式；有效... |
| 中国药膳研究会 | 3 | 中国烹饪；蒸制；中国菜；蔬菜原料... |
| 北京广播电台 | 2 | 音乐；音乐创作；音乐声；色香味；... |
| 中华全国工商业联合会 | 2 | 饮食；饮食观；饮食观念；原材料供... |
| 北京地坛医院 | 1 | 饮酒；饮酒过量；润燥；生津；生津... |
| 西安交通大学 | 1 | 营养；营养功效；家庭主妇；腥味；... |
| 扬州大学 | 1 | 中国餐饮；中国餐饮业；连锁餐饮；... |
| 中国人民大学 | 1 | 有感；书评 |
| 重庆大学 | 1 | 照明；食品；食品原料；数据指标；... |
