肉类研究杂志论文投稿要求:
Ⅰ、论文如有资助背景,请注明项目编号或代码。
Ⅱ、正文的标题层次:层次序号采用“一、”“(一)”“1."“(1)”。
Ⅲ、参考文献:论著文章要求15条以上,主要引用近3~5年内的新文献。按GB7714-87《文后参考文献著录规则》采用顺序编码著录,依照其在文中出现的先后顺序用阿拉伯数字标出。
Ⅳ、中文摘要为150-300字。摘要的内容应包括目的、方法、实验结果和结论;综述性、评论性文章可写指示性摘要。摘要中不应出现“本文、我们、作者”之类的词语。
Ⅴ、来稿须包括:篇名、作者姓名、工作或学习单位、单位所在城市、邮政编码、中文摘要及关键词、正文、参考文献、英文篇名、英文摘要及关键词等。
杂志发文主题分析如下:
主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
食品 | 954 | 王盼盼;李江华;王仲礼;张燕婉;刘骞 |
肉制品 | 720 | 董寅初;孔保华;罗欣;周光宏;李江华 |
肉类 | 539 | 王盼盼;董寅初;刘琳;孔保华;郭锡铎 |
肉品 | 351 | 孙宝忠;张德权;王道营;马长伟;孔保华 |
牛肉 | 322 | 孙宝忠;乔晓玲;李海鹏;余群力;陈文华 |
猪肉 | 310 | 李家鹏;乔晓玲;陈文华;陈从贵;田寒友 |
香肠 | 229 | 李开雄;陈文华;王令建;马俪珍;周存六 |
风味 | 228 | 陈文华;张顺亮;赵冰;乔晓玲;成晓瑜 |
营养 | 209 | 王盼盼;曹兵海;张兴隆;王长水;杨永在 |
食品安全 | 190 | 李江华;王盼盼;王守伟;王振宇;马长伟 |
杂志往期论文摘录展示
老年营养鱼肉肠的研发及营养学评价
响应面法优化中式炖煮专用鸡肉原料的处理工艺
发酵驴肉肠的工艺优化
真空搅拌对添加不同植物蛋白香肠品质特性的影响
二维液相色谱法测定烧烤肉制品中苯并(a)芘
免疫技术在动物源性食品快速检测中的研究进展
中国水产食品质量及安全控制研究进展
复古怀旧风格在肉食产品包装设计上的应用——书评《民国食品包装艺术设计研究》
第四届食品科学与人类健康国际研讨会通知(第一轮)
肉类图书在图书馆中的分类与整理——书评《肉类研究中国肉类科技30年经典论文集1987-2016》