肉类研究杂志社地址：北京市丰台区洋桥70号307室。
杂志社邮编：100075。
肉类研究杂志于1987年创刊， 国际刊号：1001-8123， 国内刊号：11-2682/TS， 现如今被国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、知网收录(中)、万方收录(中)、维普收录(中)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、等收录， 是一本工业类统计源期刊， 刊期为月刊， 影响因子为1.41。
杂志所获的荣誉有：中国期刊全文数据库（CJFD）、中国优秀期刊遴选数据库、中国科技期刊优秀期刊、等。
杂志主要发文方向有：基础研究、加工工艺、分析检测、专题论述、等。
杂志主要发文主题有哪些？
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 食品 | 954 | 王盼盼；李江华；王仲礼；张燕婉；刘骞 |
| 肉制品 | 720 | 董寅初；孔保华；罗欣；周光宏；李江华 |
| 肉类 | 539 | 王盼盼；董寅初；刘琳；孔保华；郭锡铎 |
| 肉品 | 351 | 孙宝忠；张德权；王道营；马长伟；孔保华 |
| 牛肉 | 322 | 孙宝忠；乔晓玲；李海鹏；余群力；陈文华 |
| 猪肉 | 310 | 李家鹏；乔晓玲；陈文华；陈从贵；田寒友 |
| 香肠 | 229 | 李开雄；陈文华；王令建；马俪珍；周存六 |
| 风味 | 228 | 陈文华；张顺亮；赵冰；乔晓玲；成晓瑜 |
| 营养 | 209 | 王盼盼；曹兵海；张兴隆；王长水；杨永在 |
| 食品安全 | 190 | 李江华；王盼盼；王守伟；王振宇；马长伟 |
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