《四川烹饪高等专科学校学报》杂志是省级期刊。
《四川烹饪高等专科学校学报》杂志基本信息
《四川烹饪高等专科学校学报》于1999年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：51-1525/G4，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
《四川烹饪高等专科学校学报》现已更名为《四川旅游学院学报》
杂志主要发文机构有哪些？发文量分别是多少？
| 学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 卢一 | 15 | 川菜；烹饪；调味酱；电子鼻；牛肉 |
| 辛松林 | 14 | 秋葵；电子鼻；调味；保鲜；NISIN |
| 陈祖明 | 13 | 调味；挥发性风味物质；肉酱；豆瓣；郫县豆瓣 |
| 杜莉 | 13 | 川菜；中西方；饮食文化；饮食；饮食文化交流 |
| 沈涛 | 10 | 麻辣火锅；性价比；营养；当归；药膳 |
| 詹珂 | 9 | 烹饪；食物；烹饪方法；营养；性价比 |
| 曹诗图 | 8 | 旅游；旅游开发；地理环境；旅游资源；旅游业 |
| 陈国林 | 8 | 工学一体；高职高专；高等职业教育；高职高专院... |
| 张茜 | 8 | 川菜；饮食文化；饮食；非物质文化遗产；调味品 |
| 何江红 | 7 | 青稞；速冻；牦牛肉；主成分分析；豆瓣 |
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 四川烹饪高等专科学校 | 333 | 旅游；高职；烹饪；餐饮；职高 |
| 四川旅游学院 | 64 | 高校；旅游；餐饮；教学；文化 |
| 扬州大学 | 38 | 旅游；烹饪；文化；饮食；饮食文化 |
| 江苏省扬州商务高等职... | 32 | 烹饪；烹饪专业；教学；教育；职业... |
| 乐山师范学院 | 25 | 旅游；城市；院校；旅游资源；地方... |
| 四川大学 | 24 | 高校；饮食；营养；札记；文化 |
| 四川师范大学 | 18 | 旅游；酒店；游憩；旅行；旅行社 |
| 内江师范学院 | 17 | 体育；旅游；体育旅游；丘陵；丘陵... |
| 南京旅游职业学院 | 14 | 餐饮；旅游；民国；民国时期；酒店 |
| 绵阳师范学院 | 12 | 旅游；教学；营销；旅游开发；营销... |
