《食品科学技术学报》杂志社地址：北京海淀区阜成路33号。
杂志社邮编：100048。
《食品科学技术学报》杂志于1983年创刊，国际刊号：2096-6002，国内刊号：10-1151/TS，现如今被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、SA 科学文摘(英)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、Pж(AJ) 文摘杂志(俄)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、文摘与引文数据库等收录，是一本工业类北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊，刊期为双月刊，影响因子为3.5。
杂志所获的荣誉有：Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊等。
杂志主要发文方向有：本刊特稿、专家论坛、专题研究、基础研究、应用技术、安全监管等。
杂志主要发文主题有哪些？
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 北京工商大学 | 249 | 食品；食品安全；挥发性；风味；活... |
| 江南大学 | 48 | 发酵；食品；风味；淀粉；香气 |
| 天津科技大学 | 43 | 红曲；曲霉；红曲霉；发酵；色素 |
| 中国农业大学 | 36 | 食品；菌群；营养；脂肪；植物 |
| 广东省农业科学院 | 31 | 抗氧化；活性；荔枝；多酚；果肉 |
| 渤海大学 | 26 | 凝胶特性；扇贝；贮藏；风味；皂苷 |
| 北京轻工业学院 | 25 | 蒸煮；动力学；H；AC；GDX |
| 中国农业科学院农产品... | 19 | 色泽；食品；花生；货架期；基因 |
| 西北农林科技大学 | 18 | 葡萄酒；红葡萄；红葡萄酒；香气；... |
| 华南理工大学 | 16 | 酶学性质；活性；脂肪酶；功能特性... |
